今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊嵌糕的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
嵌糕的由来
最佳答案温岭小吃嵌糕(gie gao)来历
在很久以前，有一个人，他每天都下地干活，从凌晨到傍晚，不间断的，日出而作，日落而息。
正是因为这样，他常常吃不到中餐，他想叫妻子在中午来送饭，可是，他的家离天地有两座山之远，这会累坏妻子的！他又想了许许多多的办法，但每个都不完善，他很伤脑筋。
有一天傍晚，他下地回来，看见了他的四岁的孩子在玩泥巴，他把泥巴铺在地上，上面放上了许多叶子，石子，和不同颜色的干泥巴，他正在想方设法包起来。
在一旁看着的他，灵机一动，把米磨成粉，做出了一层软软的、白白的皮（就是我们说的年糕），恰巧，妻子烧好了饭菜，他把菜夹到了皮中，把边缘黏在一起，做成了我们现在的嵌糕。
第二天，他把嵌糕带到了田地，到中午时拿出来吃，他不饿了，又有了力气干活，使得那天的劳动增加了一倍。
很快，种方法一传十，十传百，有很多的种地人也想吃他做的嵌糕，于是，他们家开起了店，专卖嵌糕，生意可火了！就这样，嵌糕的做法一代一代流传了下来。
嵌糕，属于年糕，但并非所有的年糕都可以做嵌糕的。
能够做嵌糕的，重要的一条，就是这些年糕必须沿用传统做法，是石臼捣成再手做的。
其中最有代表性的，是当地人所称的“沙埠糕”。
嵌糕对于温岭人在当地已经形成了一种文化。
嵌糕可以配以榨菜紫菜汤、豆腐汤、骨头萝卜汤共同食用。
时间充裕的顾客，会坐下身来，来碗汤，一口嵌糕一口汤，慢慢地吃，慢慢地品尝，慢慢地下肚。
匆忙的，赶时间的，也会拿在手上边走边吃——因此不少贩夫走卒、打工族、读书孺童都选择嵌糕作为早饭。
嵌糕，确实是台州本地一种价廉物美、惠而不费的传统小吃。
嵌糕属于年糕的一种，年糕给人的情趣，一是能讨个口彩，意为“年年高”。
清朝末年就有诗云：“人心多好高，谐声制食品。
意取年胜年，藉以祈岁稔。”二是在于它在食法上的不拘一格，可以是汤年糕，可以是炒年糕，可以是蒸年糕，还可以是嵌年糕。
儿时的记忆里，年末做年糕时，借机都会要上一块鲜糕，拿回家嵌上红糖，是最为惬意的事了。
这应该算是自己亲自动手做的最原始最地最难忘的嵌糕了。
温岭嵌糕的做法有人知道吗
最佳答案用料
粳米粉 500g
水 300ml
温岭嵌糕的糕皮的做法
热水300ml缓慢加进500g粳米粉，用筷子搅匀，可以适当用手揉捏成团
粳米粉团摊开在蒸锅上，水开后下蒸锅，中小火蒸30分钟
蒸熟后倒出粉团，砧板抹油，擀面杖抹油，开始反复揉压热面团，直到达到自己要的糕皮韧性。
揪一小块糕皮，用手揉开，夹上想吃的料，卤肉、豆腐干、萝卜芹菜等。注意糕皮的保温，凉了不好捏合。
用自己的方法卷上捏合，即可。浇上一勺卤肉汤更好吃啊，就着紫菜汤一起吃美味
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。若米知识希望嵌糕的做法！嵌糕的由来，能给你带来一些启示。
