今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊凉拌鸡胗的家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
凉拌香辣鸡胗的家常做法大全怎么做好吃视
最佳答案主料
鸡胗
300克
香菜
100克
青椒
50克
红椒
50克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
1克
醋
2勺
生抽
2勺
老抽
2勺
香油
适量
干辣椒
10克
花椒
10克
八角
适量
桂皮
适量
步骤
1.生鸡胗先入沸水焯烫一下，然后洗净沥干水分备用
2.将小锅内放入凉水，倒入适量生抽、老抽，加入一些盐，再将所有香料都放入，大火煮开，成为卤汁
3.然后将焯好的鸡胗放入中火煮15分钟，关火，浸泡半个小时就可以啦
4.卤好的鸡胗取出备用
5.鸡胗切成片
6.洗净香菜
7.香菜切成段
8.青红椒备用
9.青红椒切成丝备用
10.把所有材料放在一起
11.炸一些辣椒和花椒油
12.蒜切成蒜末也放入
13.辣椒和花椒油泼在蒜上
14.拌匀即可食用
小贴士
1. 鸡胗最好先焯水取出杂质和腥味再进行卤制，味道更好。
2. 最后也可以不泼热油，味道也会不错。但是，个人感觉泼热油的香味更浓郁，吃起来味道也更好。
凉拌鸡胗的做法
最佳答案准备原料：鸡胗500克，香菜一棵，蒜末一勺，芝麻一勺，辣椒粉一勺，小米辣一勺，生抽两勺，醋两勺，蚝油一小勺，白糖半勺
步骤：
1、鸡胗洗净切片，锅里加料酒煮开，放入鸡胗煮出血末，捞出血末，喜欢脆一点的煮十分钟捞出，喜欢软一点的多煮一会儿。捞出洗净备用。
2、碗里放上蒜末，辣椒粉，小米辣，芝麻。泼一勺热油激发香味。加生抽两勺，醋两勺，蚝油一小勺，白糖半勺调匀。
3、鸡胗水分控净，放入料碗，撒上香菜末拌匀即可。
怎样凉拌鸡胗好吃
最佳答案凉拌鸡胗好吃的做法如下：
主料：鸡胗400g、香菜1棵、小米椒2根。
辅料：香叶3片、八角2个、桂皮1个、肉寇1个、香果1个、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1茶匙、油辣子1勺、芝麻1茶匙、料酒1勺。
1、鸡胗用流水搓洗干净，葱切段，香料备好。
2、锅中加入水，放入葱、姜、香料、料酒，将水煮沸。
3、加入鸡胗，再次煮沸后，盖上盖子转小火煮20-30分钟，根据个人喜欢的软硬口感调整时间。
4、煮好的鸡胗取出沥水，切成薄片，香菜切成碎末，小米椒切碎。
5、将所有食材放入稍大的容器，加入调味料（除白芝麻），搅拌均匀，装盘后，撒上白芝麻即可。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，若米知识相信大家的知识有所增进，明白了凉拌鸡胗的家常做法。
