今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊水煮金针肥牛的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
肥牛金针菇的家常做法
最佳答案肥牛金针菇的家常做法如下：
主料：水500毫升、金针菇200克、肥牛300克。
辅料：食用油11毫升、姜片3克、蒜末5克、辣酱8毫升、盐3克、料酒5克。
步骤
1、肥牛片洗净，金针菇洗净，切去尾部的老根，锅中放水，倒入少量油，翻入金针菇，大火煮1分钟捞出备用。
2、锅中倒适量油，然后再依次放入事先准备好的姜片、蒜末,邢火炒出香味,这样能够增加口感，让这道菜的香味更浓郁。
3、之后倒入黄灯笼辣酱，爆炒2分钟即可，如果不太喜欢吃辣的朋友们，只需要加一点点黄灯笼辣酱就可以了，简单的调一下味道。
4、加入适量的水，将准备好的肥牛倒入锅中，再开大火煮2分钟。
5、放少许的盐调味，大火煮至肥牛变色，将之前焯好水的金针菇倒入锅中，再放适量的料酒，料理能够很好的去除肥牛的腥味，这一步一定不能省略。
6、最后大火收汁，即可出锅了，找一个好看一点的盘子装盘，一点也不比饭店的差，接下来就可以享受这道精美的肥牛金针菇了。
肥牛金针菇的家常做法
最佳答案肥牛金针菇的家常做法如下：
工具/材料：肥牛片、金针菇、西红柿、洋葱、香葱、姜、生抽、料酒、糖、盐、食用油。
1、原材料合影，蒜根据个人口味可放可不放；香葱葱白切段，葱绿切末；洋葱切丁备用。
2、将金针菇焯烫一下，去除草酸和涩味儿，做好的汤更好喝。
3、焯过金针菇的水正好继续烫牛肉，肥牛并非肉的名称而是一种吃法，像涮火锅那样烫熟就吃口感才不会老，焯烫一下也去掉吧血沫子，成品的汤才干净清亮。
4、香葱白的部分切段，和姜片一起入油爆香，放入洋葱丁翻炒至微微透明，放入洋葱丁翻炒至微微透明。
5、这时候开始调汤底了，加入一勺生抽，半勺料酒，加两碗热水，煮开，放焯好的金针菇，煮一两分钟。
6、放入肥牛片，划散至均匀浸入汤汁即可，最后加点糖和盐调味，可以出锅啦。
金汤肥牛怎么做？
最佳答案用料：
肥牛300克、番茄2个、金针菇200克、熟南瓜泥250克、辣椒酱1勺、盐1勺、鸡精半勺、蒜末2个蒜瓣、小米辣2个（切粒）、柠檬半个
做法：
1、准备两个番茄切小粒，熟南瓜泥250克，金针菇去蒂洗净；
2、锅内放少许油，把番茄倒入炒软熟，倒入南瓜泥，加入约800克开水，盖好盖子煮20分钟，过滤出汤汁，不要番茄南瓜渣；
3、汤汁倒回锅内，加辣椒酱、盐和鸡精调味，把金针菇放入汤内煮熟捞出放入碗内；
4、肥牛清水焯熟，放入金汤锅内煮15秒倒入碗内；
5、最后把小米辣粒和蒜末撒在表面，淋上滚油，挤上柠檬汁即可。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解水煮金针肥牛的做法的其他信息，可以点击若米知识其他栏目。
