今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊洋葱素炒怎么炒好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
洋葱配什么菜炒好吃 这几款美食搭配绝了
答1、番茄炒洋葱
洋葱切成小条。西红柿切小块。
炒锅油热后，下西红柿翻炒出酱汁，放入切好的洋葱，翻炒。待到洋葱变软，加入盐和糖，出锅即可！
2、洋葱炒牛肉
牛肉洗净切小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。洋葱切条。
调汁：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。
起锅加油8成热后关火，将牛肉和洋葱过油捞出。
锅中留少量油，大火爆香姜末转小火，下洋葱牛肉翻炒。
倒调味汁后转大火，翻炒收汁，加少许料酒即可出锅。
3、洋葱炒土豆
土豆洋葱切片，尽量薄厚均匀。
油烧热，放入切好的洋葱，爆香然后放入土豆片翻炒，加盐生抽，炒到土豆看着微微有透明感。
洋葱和什么菜搭配好吃
答洋葱和什么菜搭配好吃
洋葱和什么菜搭配好吃，洋葱是大家日常最常吃的蔬菜，营养价值是很高的， 洋葱与一些食材一起吃，是可以起到提高营养价值的作用的，以下来了解洋葱和什么菜搭配好吃。
洋葱和什么菜搭配好吃1
1、洋葱炒蛋
西式洋葱炒鸡蛋原料：洋葱三个，鸡蛋三个，适量番茄汁
佐料：油20g、盐
做法：
1、洋葱剥皮浸入凉水中十分钟，(试试，切时就不会辣眼了)切成丝;鸡蛋加一点水搅匀。
2、锅烧热后放油，分别把鸡蛋和洋葱炒半熟，和在一起再炒熟，放适量盐，起锅。
3、锅放少量油加热，放入番茄汁，煮开搅成糊状浇在洋葱鸡蛋上即可。
2、罗宋汤
原料：牛肉400克、洋葱100克、土豆150克、卷心菜150克、番茄250克、番茄酱100克、精盐、味精、白糖和胡椒粉各少许。制法：
牛肉洗净后放入锅内，另加一些素菜香料(洋葱胡萝卜芹菜)和清水放火上烧煮，至牛肉完全熟透时捞出，沥干水分冷透后，切成薄片，将汤用细筛子过滤一下一起备用。
将洋葱、土豆、卷心菜和番茄全部切成方后备用。取长柄锅，加入生菜油放火上烧热，放入洋葱炒至微红，加入番茄酱继续炒，
至深紫红色时，加入备用的牛肉汤和土豆、卷心菜及番茄，放火上上慢慢烧煮，至蔬菜酥熟汤起浓头时，加入精盐、味精、白糖和胡椒粉来加以调味，
对好口味后再沸一下，装入汤盆内，放上几片牛肉，浇上一些酸奶油后即上台供食。要点：番茄酱必须炒透，汤宜用小火慢慢制得起浓头。
洋葱和什么菜搭配好吃2
洋葱和什么食物搭配比较好
洋葱和牛肉、鸡蛋、羊肉等食物搭配在一起吃都是比较好的，洋葱和什么食物搭配比较好具体如下：
洋葱+牛肉/羊肉：可以起到补脾健胃、降胆固醇的功效;
洋葱+小米/玉米：可起到生津止渴、降血脂、降血糖的作用;
洋葱+杏鲍菇：可以起到降血压、降胆固醇、保护血管的功效;
洋葱+鸡蛋：可以起到降血压、降血脂的作用，还可以提高人体对维生素C和维生素E的吸收率;
洋葱+大蒜：两者营养成分相似，一起食用还可以提高人体的吸收率，同吃具有防癌抗癌抗菌消炎的作用。
小洋葱能用洋葱代替吗
小洋葱能用洋葱代替，因为小洋葱和洋葱虽然不是一个品种，但其实两者的区别并不是很大，小洋葱没有洋葱那么大，味道也没有洋葱辣，而且口感清甜，所以小洋葱能用洋葱代替，而且小洋葱适合生吃，生吃小洋葱的营养价值较高，可以起到预防高血压、杀菌、抗衰老提高免疫力等功效。
小洋葱在食用的.时候，也需要注意，不要一次性吃很多，因为小洋葱和洋葱一样，会容易引起目糊和发热，所以不宜多吃，患有皮肤病、眼疾、肠胃病等患者最好也少吃。
洋葱和什么菜搭配好吃3
洋葱的营养价值
1、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2、味道辛辣，故能刺激肠胃消化腺分泌，增进人们的食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
6、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
7、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
8、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
适用人群
一般人均可食用。
1、特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。
2、洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。
3、凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食。
4、洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。
食用效果
1、我国传统中医认为洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经。
2、可润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒。
3、主治外感风寒无汁、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、痢疾等症。
洋葱的功效既然那么好对人体有那么大的好处，我们在日常生活中应该如何食用洋葱呢？下面我就为大家介绍几款美味又滋补的洋葱做法吧。
洋葱的制作方法
凉拌洋葱
材料
洋葱1/2个，芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱，酱油，糖各1小匙，菠萝罐头汁，柠檬汁各1大匙。
做法
1、洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。
2、洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。
洋葱牛肉
材料
牛肉（瘦）300克，洋葱（白皮）200克，姜8克，盐10克，胡椒粉7克，蚝油25克，苏打粉20克，酱油50克，豌豆淀粉70克，白砂糖20克，香油10克，料酒50克，花生油50克。
做法
1、姜洗净去皮，剁成末。
2、洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状。
3、牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片。
4、姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克。
5、腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀。
6、蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁。
7、锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起。
8、锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。
洋葱火腿煎蛋
材料
火腿100克，鸡蛋3个，洋葱 1/4个，葱1根，盐1/2小匙。
做法
1、洋葱去皮，洗净，切丁。
2、火腿切丁；葱洗净，切未备用。
3、鸡蛋打入碗中，加入火腿、洋葱丁、葱末及调味料搅匀。
4、锅中倒入1大匙油烧热，淋入蛋汁，用小火煎至两面呈金黄色即可。
小窍门
要煎出颜色漂亮而厚薄均匀的蛋，首先要将蛋汁打匀，在加少量的面粉和2~3滴色拉油，均匀后放置一会儿，让蛋汁里的空气消失，再用小火即可煎出漂亮的蛋。
总结：文章中教大家洋葱的营养与做法，相信大家看完文章后会有深有体会，常吃会带来紫皮洋葱食疗效果，多吃益处多多。
洋葱素炒的做法
答准备材料：鸡蛋2个、洋葱半个、蒜2瓣、青椒1个、盐适量、胡椒粉少许
1、首先材料准备好，如下图所示：
2、洋葱切成细丝，如下图所示：
3、青椒切丝，蒜切碎沫，如下图所示：
4、鸡蛋打散在碗中，调入少许盐和胡椒粉调匀，如下图所示：
5、锅里倒入少许油，烧热后倒入蛋液，如下图所示：
6、待蛋液凝固后炒成块状，然后盛出待用，如下图所示：
7、再次倒入少许油，爆香蒜沫，如下图所示：
8、放入洋葱和青椒，如下图所示：
9、翻炒至断生，如下图所示：
10、加入鸡蛋，继续翻炒一会，如下图所示：
11、调入少许的盐，如下图所示：
12、翻炒均匀即可出锅，如下图所示：
13、最后装盘即可食用，如下图所示：
洋葱的绝配是什么
答洋葱的绝配是鸡蛋、番茄、牛肉。
1、洋葱炒鸡蛋：准备洋葱、鸡蛋、胡椒粉、糖各适量，把鸡蛋用油炒好，取出来待用，再往锅里加点油，油热后加洋葱翻，炒软后放鸡蛋，放盐、胡椒粉、糖，大约炒3分钟就可以了。
2、番茄洋葱汤：准备番茄1个、洋葱50克、胡萝卜50克、芹菜50克、鲜奶油、香叶、盐、胡椒粉、植物油各适量。番茄洗净切好，胡萝卜和洋葱洗净去皮切片，芹菜洗净后切段，热锅倒油，放胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色，倒入番茄、清水，大火烧沸后加盐、胡椒粉、香叶、鲜奶油，搅拌均匀，转小火煮半小时左右。
3、洋葱炒牛肉：准备牛肉、洋葱、葱、盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉各适量。牛肉切薄片，用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉腌好，热油锅，把切碎的洋葱、葱白部分爆香，放牛肉大火爆炒，再把腌料倒进去一起爆炒，至牛肉变色，放葱段，炒1-2分钟左右。
洋葱的挑选方法：
1、看洋葱品种：首先根据皮色，洋葱可以分为白皮、黄皮和紫皮三种。从口感上来说，紫皮洋葱最辣，而白色洋葱辣味最浅，吃起来有丝丝甜味。从营养价值角度来说，紫皮洋葱的营养会更好一些。因为紫皮洋葱相对其他两个品种的洋葱味道更加辛辣，含有更多的蒜素和槲皮素，营养要更丰富一些。
2、看洋葱的紧密程度：不管买紫皮洋葱还是白皮洋葱，买的时候都可以用手轻轻按压一下洋葱，看看其紧密程度如何。如果洋葱比较紧实，则说明洋葱比较新鲜。而如果洋葱摸起来比较软，则说明洋葱可能已经发霉变质，这样的洋葱不建议大家购买。
3、看洋葱的干燥程度：买洋葱的时候，我们可以用手摸一下洋葱顶部，好的洋葱摸起来都是非常干燥的。而如果洋葱顶部摸起来不够干燥，这样的洋葱是很容易发霉坏掉的，所以这样的洋葱也不建议大家购买。
4、看洋葱的外形：好的洋葱球体是完整的，非常漂亮的，这说明洋葱发育的非常的好。而如果遇到畸形的洋葱，则有可能是发育不良的。还要看洋葱有没有损伤或者挤压变形，如果有伤是不适合保存的，所以不建议大家购买。
洋葱和什么搭配不上火?
答洋葱和什么是相宜搭配
你好！ 洋葱可以和许多食品搭配着吃。
一、蘑菇炒洋葱主料：蘑菇(鲜蘑)300克,洋葱（白皮）100克调料：香菜5克,盐3克,色拉油30克做法：
1.将蘑菇洗净，切片，投入沸水锅中略焯一下，捞出沥净水，切成块，用精盐拌匀；洋葱去皮，洗净后切成薄片。
2.锅架火上，放油烧热，投入蘑菇片煎至外皮微脆时，加入洋葱片炒熟，出锅装盘，撒上香菜末即成。韭花炒洋葱。
二、主料：洋葱250克，韭菜花50克。
辅料：红椒2只，蒜子5克。
调料/腌料：花生油10克，盐5克，味精2克，花椒油2克，溼生粉适中。
制作过程：
(1) 洋葱去外皮切成丝洗净，韭菜花切段洗净，红椒切成丝，蒜子切成米。
(2) 烧锅下油少许，放入洋葱丝，用中火炒片刻，倒出待用。
(3) 另烧锅下油，放入蒜米，红椒丝，韭菜花翻炒几下，加入洋葱丝，调入盐、味精、炒至入味，用溼生粉勾芡，淋入花椒油即可。
备注说明：
操作要点: 因洋葱内部水分含量多，所以先要炒去部分水分。洋葱炒鸡蛋：先 将洋葱洗净切丝，然后用开水浸泡十分钟后捞出备用；鸡蛋破壳倒入碗中打散；炒锅上火预热后，倒入适量食用油加热至六成热，倒入蛋液用筷子炒至八成熟取出。 在锅中倒入适量食用油加热至八成热，倒入洋葱丝翻炒几下，倒入鸡蛋继续翻炒几下，再加入少量黑胡椒粉和适量食盐调好味关火装盘即可。
下面我提示你：
洋葱的食物相克：
相克
洋葱+ 皮皮虾 ：形成草酸钙产生结石
洋葱+ 小龙虾 ：形成草酸钙产生结石
洋葱+ 河虾 ：形成草酸钙产生结石
洋葱+ 蜂蜜 ：一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明 洋葱+ 虾 ：形成草酸钙产生结石。
答题人：心向善美而行从仁义
吃洋葱会上火吗 洋葱怎么吃不上火
不会 上火，洋葱可以降低血脂、防癌，对身体是有好处的。
凉拌洋葱放啥不上火
洋葱属于热性植物，热性体质的人若吃洋葱过频，可能会引起“上火”症状。各人的体质属性不同，结果也是因人而异。
放什么都不会改变洋葱的性质，还不如在吃完洋葱后，喝几杯可以下火茶，比如亦舒蒲公英根茶，野生的，具有很好的去火的功效。
吃洋葱会上火吗
洋葱，又称葱头，是一种价格低廉营养丰富的大众菜。食用可生可熟，可荤可素，欧美国家誉其为“菜中工后”。
洋葱还具有很高的医疗保健作用。祖国医学认为，洋葱性平、味甘、辛；其功能：健胃、消食、平肝、润肠、利尿、发汗。现代医学研究发现，洋葱含挥发油、硫化物、类黄酮、甾体皁甙类和前列腺素类等化学成分。常吃洋葱对身体有以下益处：1、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用；2、所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强；3、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率；4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量；5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等；6、洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量；7、洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松；8、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。
洋葱是属于热性食物还是凉性食物。
洋葱是平性食物，不是凉性也不是热性
洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。
吃洋葱容易上火吗
不会 上火，洋葱可以降低血脂、防癌，对身体是有好处的。
洋葱可以降火不
洋葱属于平性食物，可以降血压防治动脉硬化，但清热解毒、调治上火所致的疾病却不明显，您可以试试寒性食物，有苦瓜、番茄、藕、空心菜、鲤鱼、海带、紫菜、西瓜、香蕉等
洋葱是热性的吗上火吗
是的，热性的，容易导致上火。
洋葱配什么炒最好吃
下面推荐几个葱头的吃法：简单，实惠，好做！ 一： 牛肉炒洋葱： ttmeishi/Images/CaiPu/pic1741.jpg 主料：牛肉片适量，洋葱片适量 调料：烤肉调料，沙拉油 做法： (1) 拆好牛肉片，加入烤肉调料，沙拉油，用手拌好；洋葱切片 (2) 烧热平底锅，加入少量沙拉油，油热后大火加牛肉片翻炒，肉片七、八成熟以后，加入洋葱片翻炒。出锅！ 二： 洋葱炒蛋： ttmeishi/Images/CaiPu/pic4740.jpg 主料：鸡蛋4个，洋葱1个(150克左右)，火腿80克。盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉少许。 做法： 1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。 2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。 3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。炒蛋时，注意油要热；若想火腿香一点，可与洋葱粒一起先炒。 三：啤酒洋葱鸭： ttmeishi/Images/CaiPu/pic2152.jpg 主料：鸭、洋葱、姜、八角、酱油、盐、冰糖、啤酒 做法： 1.洋葱一个，切丝，姜少许，八角一个。 2.鸭，半只。水少开，将鸭肉焯熟。 3.锅里放油，下姜稍微炒一下，喜欢辣椒的可以加点红辣椒。放酱油，盐，冰糖，烧开。 4.把焯过水的鸭肉倒进锅里翻炒一下。然后，将一听啤酒倒进去，八角丢进去。压好后，换到小锅继续焖。炒菜锅可以同时做别的菜。 5、再焖一会，把切好的洋葱加进去。焖到汤汁比较浓稠一些，稍微收干一点，也就啦。 四： 火腿洋葱汤： ttmeishi/Images/CaiPu/pic4211.jpg 主料：火腿3片、洋葱1个、蒜末1大匙、水5碗 鸡精1小匙、盐适量、黑胡椒粉少许 做法： 1、火腿切寸段；洋葱切小丁。 2、以一匙油小火煎火腿至香酥，将火腿夹起，利用余油爆香蒜末，续下洋葱炒香即可加入水煮开，改小火加盖再煮7～8分钟，食用前放调味料及火腿即成。 提示： 要煮地道的洋葱汤，最好将煮软的洋葱放入果汁机中完全打碎，但清洗带油的果汁机费时费力，所以只要在切洋葱时切成小丁，搅打的过程就可以省了。 五： 海米炒洋葱： 主料：水发海>>
从上文，大家可以得知关于洋葱素炒怎么炒好吃的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，若米知识希望这篇文章对大家有帮助。
