今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊高压锅红烧牛排骨汤的做法大全家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
牛排骨怎么炖才好吃
答红烧牛肋骨的做法如下：
用料：牛肋骨750克、洋葱半个、彩椒2个、蒜瓣1头、生姜1小块、香叶2片、八角1个、桂皮1小块、小葱1小把、丁香10粒、豆瓣酱1勺、生抽2勺、砂糖1/2勺、老抽1勺、花雕酒2勺。
步骤：
1、准备好食材，牛肋骨洗净，彩椒切块，洋葱切片，生姜切小块。
2、锅中倒入清水，放入牛肋骨。
3、水烧开，撇去浮沫。牛肋骨捞出，原汤保留。
4、锅烧热，倒入适量油，放入生姜、蒜瓣、洋葱，爆香。
5、放入牛肋骨，倒入2勺生抽。
6、加入1/2勺砂糖，翻炒至牛肋骨上色。
7、倒入2勺花雕酒，香料，1勺豆瓣酱。
8、将煮牛肋骨的原汤倒入锅中。
9、加入1勺老抽，1小把葱，烧开后，转入高压锅煮50分钟。
10、再将煮好的牛肋骨倒回大锅，放入彩椒，大火收汁。汤汁浓稠后，盛出。
11、成品图。
红烧牛肋排怎么做好吃？
答红烧牛肋排的用料：牛肋排、桂皮、白芪、八角、姜片、料酒、生抽八汤勺、老抽四汤勺、大葱、香叶两片、油、木耳、腐竹、笋干、盐。
步骤：
1、两斤牛肋排解冻。
2、带骨牛肋排切成小段。
3、切小段用冷水泡除血水，多泡一下，我觉得这样就可以不要焯水了！味道更好！个人意见，也可才用焯水的方式去除血水。
4、泡发笋干、木耳、腐竹。
5、配料姜片、大葱段、香叶、桂皮、八角、白芷。
6、小火热油倒入配料小火炒香。
7、小火慢慢炒香。
8、倒入牛肋排。
9、翻炒后放入料酒、老抽、生抽、盐少许。
10、翻炒。
11、加开水至莫过肉即可，不宜太多，压力锅压二十分钟后加入笋干木耳腐竹再压三十分钟，全部压的软烂，但是这时候笋干还是脆爽口感，腐竹和木耳很软糯入味。
13、来一份老太太都可以咬得动的牛肋排觉就很幸福了。
内容参考 百度百科-红烧牛肋排
怎样做红烧牛排骨
答1、牛排骨斩成小块洗净，冷水下锅焯去血水。
2、焯水后的牛排骨用水洗净，放到高压锅
里，加入胡椒粉、料酒、姜片、八角、桂皮、草果、香叶和适量的水。
盖上锅盖放到火上煮，待高压锅上气后，气阀转动15分钟后关火（这个时间要根据牛排骨的老嫩和人喜欢吃的软硬程度来定）。
3、待高压锅能打开时，把牛排骨捞起控水备用。
4、准备好适量的豆瓣酱和麻辣料。
5、西芹和青蒜洗净切成约1寸长的段，姜切成姜丝备用。
6、把西芹焯一下水备用。
7、热锅冷油，放姜丝和蒜白下去炒香后，放入豆瓣酱和麻辣料，用小火炒香、炒出红油。
8、把控好水的牛排骨放下去煸炒。
9、排骨炒到表皮干香后，放入少许蚝油和适量的水，大火煮开，转小火焖煮。
10、待排骨入味后，汤汁较少时，放入西芹和青蒜叶，大火翻炒至断生，收汁即可。
红烧牛排的做法 最正宗的做法
答红烧牛排骨的做法如下：
主料：牛排骨650克。
辅料：桂皮适量、大料适量、五香粉适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、白糖适量。
步骤：
1、食材：牛排骨（已清洗焯水）、桂皮、大料、五香粉。
2、将牛排骨下入高压锅中。
3、随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。
4、加适量的清水，盖上盖、用中小火烧煮20分钟后关火。
5、焖至没气后开盖。
6、接着，用高压锅压制好的牛排骨下入炒锅中，加适量的五香粉。
7、加适量的酱油。
8、加适量的蚝油。
9、加适量的盐。
10、加适量的白糖。
11、调味烧煮开。
12、然后，烧煮至汤汁了即成。
明白了高压锅红烧牛排骨汤的做法大全家常做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击若米知识的其他页面。
