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小米辣椒的腌制方法放一年都不坏?
最佳答案配料:青椒、大蒜、生姜和小米椒
第一步:先不要挑选辣椒,用清水清洗干净,清洗后将辣椒铺在案板上,用厨房纸巾擦去辣椒表面的水分。
第二步,然后我们来选择辣椒的根部,然后把辣椒切成小块,放在一个大一点的盆里,加入10g的盐,10g的糖和适量的米醋,然后把调料混合均匀,腌制20分钟,让辣椒有一些底味。
第三步:准备一些大蒜切成蒜片备用,小米椒用斜刀切丝备用,姜切丝备用,锅中多倒入食用油,油微热后放入干红辣椒和一撮花椒,用小火煸炒至花椒变色,再将油和花椒捞出备用。
第四步:将姜丝、蒜片、小米椒放入辣椒中,然后倒入炒好的花椒油、100克酱油、70克香醋、15克白糖。继续将酱料和辣椒搅拌均匀,然后将辣椒放入密封的罐子中。如果没有密封的罐子,也可以直接用保鲜膜盖上,放在盆里腌制。
第五步:倒入果汁,盖上盖子,摇一摇。放入冰箱腌制3天才能食用。
怎样腌青辣椒保存一年?
最佳答案1、冷藏保存:青辣椒若能在短时间内吃完,只需要冷藏保存即可。将青辣椒清洗干净,擦干水气,装进保鲜袋中密封,再放入冰箱中冷藏,可以保存1~2周。保存期间如有损伤,必须立刻取出,否则会影响其他好青辣椒腐烂。
2、冷冻保存:青辣椒若是有很多,短时间内吃不完,可以冷冻保存。将青辣椒清洗干净,切块后冷冻保存,可以保存1个月左右。
3、水里保存:将青辣椒装入塑料袋里面,再用牙签在塑料袋上扎上几个小洞。准备一盆干静的水,将辣椒放进水里面,将水盆放入通风处保存,可以保存一个月左右。如果袋子里面出现有水珠,可以将袋子打开通风。
4、装瓶保存:准备一个干净的玻璃瓶子,瓶子里面没有一滴水,将辣椒放进去,同时加入一勺盐,将玻璃瓶子放在干燥处的地方,可以保存一个月左右。
想要成长,必定会经过生活的残酷洗礼,我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于青辣淑怎么淹好吃不坏的信息了解不少了,若米知识希望你有所收获。