今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊韭菜盒子的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
电饼铛做发面韭菜盒子的做法
优质回答韭菜盒子是我们生活中非常喜欢吃的一种面食，它主要以韭菜鸡蛋，面粉作为主要食材做成的美食，韭菜盒子也被称为哈饼，摊饺子。
在天津地区有初一饺子，初二面初三盒子锅里转的说法，可见韭菜盒子在人们心中的位置有多么重要，成功的韭菜盒子，它具有表皮金黄，色泽诱人，皮薄柔软，馅大等特点，很多人喜欢吃韭菜盒子，但做不好，做出来的韭菜盒子，皮发硬，容易破皮馅出水，其实韭菜盒子的做法非常简单，今天小徐就教大家做一个非常简单的韭菜盒子，下面开始制作。
食材：普通面粉300克，新鲜的韭菜一把，鸡蛋3个，海米一小把年轻，食用油100克，盐一勺。
1：首先面盆里加入300克的面粉，加入小半勺盐增加筋度，用180克40度左右的温水和面，用筷子一边搅拌一边加入温水，韭菜盒子的面不要和太硬了，一定要和的稍软一些，要是面和太硬，做出来的韭菜盒子就发硬不好吃，面要给它充分揉均匀，揉好以后醒半小时。
2：新鲜的韭菜洗净控干水分。一把干的海米用开水泡开，三个鸡蛋打在空碗中搅匀，用锅把鸡蛋给它炒熟，鸡蛋不要炒太老了，炒熟以后把鸡蛋扒了成小块，倒在空碗中放凉，控干水分的韭菜切成末，切好放在空碗里，韭菜先加入一点食用油，用筷子给它搅拌均匀，韭菜提前加油不容易出水，加入放凉的鸡蛋，泡好的海米用刀切碎一些，放在韭菜里，加入点盐，好吃的韭菜盒子不需要加其它调料，要是加了其他调料，就吃不出韭菜的鲜味来了，搅拌均匀馅就调好了。
3：面醒好以后放在面板加一点干面简单揉一下，面不要揉太硬了，揉好以后搓成长记挤子，用刀切成均匀的小块，切大一点小一点都可以，取一块用擀面杖擀成饺子皮，皮擀的要稍微薄一些大一些，饺子皮擀好，放上调好的韭菜馅，两边给它对折，边上给它捏住口就可以了，韭菜盒子还可以给它包上花边，这种捏法是最简单的。
5：取电饼铛预热180度。电饼铛上要刷一层薄油，均匀的摆入做好的韭菜盒子，没有电饼铛也可以用平底锅烙，烙韭菜盒子的锅温一定要掌握好。锅温一定要高180度，不能太低了，放韭菜盒子，要是锅温太低放韭菜盒子，烙出来皮硬还容易出水，韭菜盒子一定要烙好一面，才能给它翻面，烙至两面金黄就可以出锅了。
按照我这个配方做出来的韭菜盒子色泽金黄，皮非常薄，非常柔软，咬一口非常香，非常好吃，大家看着有没有食欲？有没有想吃的有想吃的回家自己做吧。
技巧小贴士：和面要偏软一些，不能和太硬了，韭菜要控干水分，切碎裹上一层油这样不容易出水，烙盒子的锅温度一定要掌握好，不能太低了
韭菜盒子用发面还是死面
优质回答韭菜盒子用发面，具体做法如下，首先准备材料：韭菜：300克、鸡蛋：3个、开水：300克、面粉：500克、盐：适量。
1、面粉加入60度左右热水和成软一些的面团
2、揉成光滑的面团
3、盖上保鲜膜醒30分钟，然后准备馅料
4、鸡蛋加入适量的水打散，锅里倒入油，油尽量多一些，油烧热倒入鸡蛋，不停的搅拌，直到鸡蛋熟透，然后关火晾凉
5、韭菜洗干净，切成末状，把凉透的鸡蛋和油全部倒入韭菜末中
6、上下翻拌均匀，准备包时再加盐
7、将面分成大小相等的剂子，擀成饺子皮，放入馅料然后包好
8、放入锅中中火翻至两面金黄色即可
韭菜盒子的做法
优质回答韭菜盒子的正确做法如下：
【基本食材】韭菜、鸡蛋、虾仁、面粉、蚝油、食盐、食用油
1.首先，咱们将韭菜拿到淘菜盆里，打开水龙头，放满水，一边用手轻轻的搓洗，一边挑选出焉掉的部分，然后将清洗干净的韭菜控干水分后放到案板上。然后改刀将韭菜切碎，切法就跟切葱花一样，最后将切好的韭菜碎放入碗中，加一点油防止韭菜出水。
2.然后准备一个洗净的小碗儿，里面打入鸡蛋，将鸡蛋搅散后，热锅烧油，下入鸡蛋，然后用铲子将其炒碎后捞出放凉。再准备一个小碗儿，里面倒入一点虾仁，放在一旁备用。将放凉后的鸡蛋碎和虾仁一起倒入状韭菜的碗里面，加一勺盐和少许蚝油，最后加入香油，将其搅拌均匀。
3.洗净一个大碗，擦干水分，碗里面倒入半碗面粉，接一杯温水，分多次将温水加入，一边倒水一边用筷子搅拌，直到将其搅拌成面絮状。紧接着加入一点食用油，然后就可以开始用手揉面了，因为加油的缘故，面团也会更加柔软并且不易粘手。
4.用手揉成面团后，再将其整理成长条形，然后用刀将它切成一个个小的面剂子。接下来，咱们再用手将面剂子揉成圆形，然后压扁，再用擀面杖将其擀成圆形面皮。最后将搅拌好的韭菜馅放入面皮中，像包包子一样将它包起来，然后再用手压成饼形。
5.平底锅预热后，向其中加入食用油，并用刷子摊开来，等到油温上来了之后就可以将包好的面饼摊入锅中了。放饼子的时候要注意不能挨得太近，并且煎饼子的时候转小火，大约四到五分钟之后，等到面饼一面成型后就用铲子翻面。
6.之后重复步骤不断地翻面即可，煎至面饼两面金黄且微微发焦时就可以关火出锅了。
菜盒子怎么做好吃，菜盒子的家常做法
优质回答食材用料
韭菜200克相克食物
鸡蛋3个相克食物
粉条100克
面粉500克
花生油适量
味达美适量
盐适量
姜丝少许（不放也可）
韭菜盒子的做法
韭菜盒子的做法图解11.粉条提前泡好，沥干水切碎，韭菜洗干净切好，鸡蛋加少许盐打散入锅中炒熟，边炒边铲碎。加适量花生油、盐、味达美，少许姜丝调好馅料。
韭菜盒子的做法图解22.面粉加水和成光滑的面团
韭菜盒子的做法图解33.擀成饺子皮
韭菜盒子的做法图解44.取一张饺子皮放上馅料
韭菜盒子的做法图解55.再盖上一张饺子皮，把边压好
韭菜盒子的做法图解66.用小叉子压出花边
韭菜盒子的做法图解77.再来做一个花形的，用模具在饺子皮上压一下，去掉周围多余的面皮
韭菜盒子的做法图解88.再压一张，花形馅饼做好了
韭菜盒子的做法图解99.再来一个心形的
韭菜盒子的做法图解1010.电饼铛预热一分钟，刷一层油，开始烙馅饼。
韭菜盒子的做法图解1111.三分钟后，美味馅饼出锅了
对于韭菜盒子的做法大全，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看若米知识的其他内容。
