今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊竽头怎么抄好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
毛芋怎么炒才能好吃呢
答毛芋做法一,椒香芋头
材料
毛芋,芋头,辣椒碎
做法
芋头煮熟,去皮
爆锅后,放酱油,加芋头,翻炒,使之上色
焖2分钟。放少许盐,加辣椒碎
出锅。
做法二,芋头炒牛肉
材料
牛肉片 300克,芋头(切条) 150克,洋葱(切块) 半个,椰浆 3汤匙,碎花生米 1汤匙,蒜茸 1汤匙,葡萄籽油 3汤匙,鱼露 1汤匙,糖/咖喱粉 各1茶匙,辣椒(去籽切碎) 1只,香茅(切碎) 1/2条
做法
1、将牛肉加调味料拌匀,腌15分钟。
2、烧热镬下1汤匙葡萄籽油,放入芋头条煎至金黄色,盛起。
3、烧热镬下2汤匙葡萄籽油,以慢火爆香蒜茸及洋葱,倒入牛肉转中火快炒分半钟,再加入芋头炒至熟。加入椰浆炒匀后熄火,最后撒上碎花生米即可。
做法三,炒姜丝芋头
材料
芋头450g,黄豆酱1/2斤,姜丝30g,辣椒丝1条,酱油1大匙,盐1茶匙,味精1茶匙,糖1大匙,白醋1/2茶匙,水3/2杯
做法
1.将芋头用手撕去外皮后,切段,若有小芋头则切片,放入120℃油温炸3分钟,再放入开水中汆烫5分钟备用。
2.起油锅,爆香姜丝、辣椒丝及黄豆酱,再放入作法1的芋头及芋头片,加入调味料后,焖煮5∼8分钟即可起锅。
做法四,芋头肉丝炒米粉
材料
细米粉1/2包,猪肉丝50公克,葱1根,芋头丝80公克,虾米15公克,油葱酥1茶匙,水80㏄,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/2茶匙,盐1/4茶匙,酒1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,太白粉1/2茶匙
做法
1.细米粉放入滚水中,一滚起就捞出,用盘子盖上焖5分钟;猪肉丝加入腌料拌匀;葱洗净切段,备用。
2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油,将芋头丝炸过捞出油倒出。
3.于作法3的原锅倒入适量油,加入猪肉丝炒至变白,放入葱段、虾米炒香后,加入作法1的细米粉、作法2的芋头丝、水、油葱酥及所有调味料,以中火拌炒均匀即可。
芋头怎么炒好吃
答芋头怎么炒好
需要准备肉,花椒,生姜,酱油,盐,小葱以及芋头,首先把芋头的皮去除,清洗干净切成两半,然后锅中加入适量的油,花椒放进去,按照顺序加一些葱以及生姜翻炒一下,肉放进去倒一些酱油,然后再把芋头放进锅中,加酱油,醋翻炒均匀,芋头炒好以后添加适量的水慢慢的炖,喜欢汤多一些的就炖煮的时间短一些,喜欢干一些的,那么炖煮到汤汁浓稠再盛出来吃。
芋头的营养价值
芋头里面含有微量元素,能够让牙齿更加健康,它里面还含有b族维生素,维生素c,皂角苷,盐酸,胡萝卜素,钾元素,镁元素,钙质,蛋白质,可以起到预防龋齿,清洁牙齿作用。
吃一些芋头能够让免疫力有所提高,能够预防癌肿,对于癌症手术以后的患者以及化疗期间的患者来说,适当的吃一些芋头,就可以起到辅助治疗疾病作用。
芋头里面的营养物质非常丰富,既可以当做蔬菜来吃,又可以当做粮食来吃,可以很好的被身体消化,加工芋头的时候可以把它做成玉米,也可以把它制作成芋头粉。
芋头怎么炒好吃
答食谱
一、香葱芋艿
材料:芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。
做法:
1.芋头连皮洗净,放入锅中加水盖过,煮滚后转小火煮15分钟左右,以筷子可以轻松插入为准;
2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除,个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;
3.炒锅烧热放入两勺植物油,把葱白部分加入爆香;
4.再把芋头放入翻炒;
5.加入水、盐、糖烧开;
6.加盖,用小火焖煮大约5-6分钟,中间注意翻炒一下以防粘锅;
7.最后待汤汁略呈糊状,把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。
二、芋头蛋糕
1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。
2.将细砂糖与蛋置于容器中,以打蛋器拌打均匀。
3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。
4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状,再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。
5.模型内垫入一层烤焙纸,将面煳装入模型中,即可放入预热至170℃的烤箱,烤30~40分钟即可。
三、芋头排骨煲
【材料】:小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣
【调料】:
1、酒1大匙、酱油1/2大匙
2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许
【做法】:
1、小排骨洗净,拌入调味料1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时,即可盛出。
四、红烧芋头
【原料】:小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。
【做法】:
1.芋头煮熟剥皮切块,鸡腿切块备用;
2.锅中热油加入白糖熬出糖色,加鸡块炒至七成熟,倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖;
3.鸡块熟便可起锅,起锅后洒上葱花和芝麻即可。
五、酱香芋夹
【原料】:芋头片、五花猪肉。
【做法】:
1、芋头片入油锅稍稍炸一下;
2、五花肉剁碎,腌制好,取两片芋头片,中间夹上肉馅,摆盘入蒸锅蒸十分钟;
3、锅里放油,加少许蒜蓉爆香,倒入酱油,出香味后淋到蒸好的芋夹上。
六、芋头烧鸡
【原料】:鸡、芋头。
【做法】:
1、鸡肉切块,洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中
2、锅中放适量的水,把鸡块放入,撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角,煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后,倒入料酒和老抽上色。
3、倒入开水淹过鸡块,盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐,放入芋头块再炖十五分钟这样。
4、大火收汁,最后撒上点小香葱段即可。
七、虾仁芋头煲
【原料】:虾仁、芋头、玉米粒。
【配料】:香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。
【做法】:
1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。
2、芋头去皮切成滚刀块。
3、油锅七成热,先放入玉米粒爆炒,再放入芋头翻炒一会。
4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅,注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可),中火煮开后,小火焖。
5、大约20分钟后,芋头熟烂,加盐,中火,放虾仁,水沸后,放香菜叶即可。
芋头怎么做好吃
答芋头怎么做好吃 篇1
芋头红烧肉
主料:五花肉 (适量)芋头 (适量)调料葱 (适量)姜 (适量)李锦记秘制红烧汁 (适量)盐 (适量)
1、材料图。
2、五花肉切方块焯水,加上葱段。
3、姜切片,芋头去皮切滚刀块,倒出适量红烧汁,按300克肉60克汁的比例就可以了,如果加有其它食材,可以适当加量。
4、五花肉焯水后捞出淋水
5、烧锅倒油,入姜片炒香。
6、下五花肉块翻炒。
7、肉块变色后倒放红烧汁。
8、加适量开水或者高汤。
9、将肉同汤汁换至高压锅中,加放芋头块。大火烧开后转小火炖十五分钟。
10、准备装饰葱丝,将葱叶用牙签划开后放在水里。
11、高压锅落阀后,可以加盐调整味道。
12、开火将汤汁收浓,装盘即可。
小窍门:
1、肉焯水后汤可以留用,滤去浮末就可以了。
2、如果不用肉汤,一定要用热水。
3、高压锅比较方便,通常不用担心汤汁会烧干,但最后开锅后要收下汁。
芋头怎么做好吃 篇2
剁椒芋头
主料:芋头 (适量)自制剁椒 (适量)调料香油 (适量)香葱 (适量)鸡精 (适量)味级鲜 (适量)
材料:芋头 自制剁椒 小葱 香油 鸡精 味级鲜
1.芋头洗净沥干水,用刀刮去表皮
2.将去皮的芋头切成厚薄一致的薄片
3.剁椒用鸡精 味级鲜香油混合
4.拌均匀
5.把切好的芋头码在碗里
6.将拌好的剁椒平铺在芋头上
7.烧开水上蒸锅大火蒸20--30分钟
8.香葱切成葱花
9.出锅后撒上葱花就好了
小窍门:
1.芋头切的越薄越好
2.一定得蒸熟才软糯
芋头怎么做好吃 篇3
芋头焖鸡
主料:鸡腿 (2个)芋头 (1个)调料生姜 (一块)蒜 (两瓣)葱花 (小许)生抽 (2勺)胡椒粉 (1茶勺)白糖一 (小勺)盐 (1茶勺)鸡精 (一茶勺)
1.所需用到的主料。
2.鸡腿剁块,用料酒焯水后用清水冲去表皮杂质。
3.芋头去皮切稍大的块,生姜去皮切片,大蒜去皮拍扁。
4.锅内入少许油烧热,放入生姜片,大蒜片爆香,放入鸡块煎制两面微黄。
5.鸡块拔一边,放入芋头略煎,翻炒1分钟。倒入酱油炒香。
6.注入开水,刚好与材料平平,加入一小勺白糖炒匀,盖上锅盖大火煮开,小火焖10分钟。
7.汤汁剩1/2时,放入一茶勺胡椒粉,一茶勺盐翻匀。小火再焖10分钟。
8.焖制芋头熟透,放入一茶勺鸡精作最后调味,大火略收汁。
9.装盘,撒上葱花点缀即可享用。
小窍门:
1.芋头略煎,焖时不易碎。
2.鸡皮含太多油脂,我割下来扔掉了。
芋头怎么做好吃 篇4
腊肉炒老芋头
主料:腊肉 (适量)芋头 (适量)调料蒜苗 (适量)红辣椒 (适量)盐 (适量)食用油 (适量)
1.芋头去皮,切片。
2.撒盐腌制l5分钟,洗净。
3.蒸锅置火上,入水烧开,放入芋头和腊肉,大火蒸5分钟,取出芋头,再蒸5分钟,取出腊肉。
4.腊肉稍凉,切成与芋头同样大小的片;蒜苗、辣椒洗净切马蹄片。锅置火上,入油烧热,放人蒜苗、辣椒煸炒几下。
5.倒入芋头、加蒸腊肉的汤汁炒至入味。
6.放入腊肉,加适量盐调味。
7.继续翻炒均匀,撒上蒜苗叶掂翻几下后即可出锅。
小窍门:
1.用盐腌,可以让老芋头口感更筋道。
芋头怎么做好吃 篇5
芋头饭
主料:芋头 (200g)大米 (一杯)小鱿鱼干 (一个)虾干 (两只)猪肉 (50g)调料蒜头 (两瓣)酱油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)
1.小鱿鱼干和虾干泡发。
2.猪肉洗干净,剁成肉末,不需要剁很细,有点粒粒咬更香。
3.小鱿鱼去掉红膜,切丝。
4.虾干切细。
5.蒜头拍扁切碎。
6.3芋头切一厘米方的粒。
7.大米洗干净按照平常下水,按下煮饭键。
8.锅放少许的油,把鱿鱼丝快手炒熟,铲起来备用。
9.锅再放少许的油,把蒜头放进去炒。
10.接着放虾粒,小火爆成蒜香虾油。
11.再把肉末放进去炒熟。
12.把芋头放进去炒香。
13.然后放少许的盐,一勺酱油和少许的鸡精调味,就可以关火了。
14.芋头炒好了,电饭煲的饭刚好也煮开,然后把炒好的芋头铲进电饭煲里,铺平在米饭上,然后盖上盖子继续煮。
15.电饭煲跳到保温键了,好香好香的芋头饭煮好了。
16.把之前炒好的鱿鱼丝拌到芋头饭里就可以开吃了。
小窍门:
1.削芋头手会痒,煤气炉开小火,把手烤一烤就不痒了,或者在米桶里抓一抓,也会不痒的。
2.不要以为芋头放进饭锅里一起焖就要加多水煮饭,按平常加水煮饭就可以了,要不干饭就变芋头稀饭了。
3.芋头要选轻手的,芋头煮熟才会又香又粉,白萝卜就要选重手的,才多汁。
芋头怎么做好吃 篇6
香辣芋头
1、把香芋削掉皮后切成大概两厘米的`小方块,这样蒸的时候易熟,也容易入味;
2、锅里放入适量水,放入芋头蒸15分钟,蒸好后拿出备用;
3、锅内放入葱白和泡椒,用小火炒香;
4、然后倒入蒸好的香芋粒;
5、不要炒,那样会容易把香芋炒烂,轻轻的翻拌均匀,泡椒已经够咸了,所以不用加其他调料了;
6、出锅时撒上葱花即可;
芋头怎么做好吃 篇7
食材
小芋头/芋艿:一碟
红尖椒:1个
姜蒜:适量
油盐:适量
生抽:少许
鸡精:少许
蒜叶:少许
方法/步骤
准备好芋头,一餐的量。
先用水洗一下,大概洗一下泥土就可以了。
然后削皮,削皮记得带手套啊,千万千万记得,不然会过敏,超级痒,不要问我怎么知道的TAT。
削出来的皮就这样,当然你也可以直接削皮再洗。
削皮之后切一下,小的对半,大的切片。
姜蒜辣椒切好就先下锅,炒香。
然后把芋头放下去炒,炒几下就盖锅盖焖。
焖个五分珠左右熟了,揭盖加盐、生抽和鸡精,再放入蒜叶。
搅拌均匀就可以起锅了,炒小芋头就做好啦!
芋头炒什么好吃
答炒芋头
1.将芋头切块,蒜头切末,葱切末,锅里热油,蒜头爆香,将芋头块倒入锅里炒一阵
2.加盐,炒至表面微熟后加水煮
3.煮熟后将葱末倒入其中,倒入味精,出锅。
香芋炒五花肉
1、香芋切成小块,入锅蒸熟。五花肉、青红椒及西芹切好,葱切碎。
2、烧热油,放入五花肉煸炒至出油,加入蒸好的香芋、青红椒及西芹,翻炒几下,放盐、鸡精,然后用做好的芡汁勾芡,稍微盖上锅盖略焖一下。
3、再放上葱花后即可可以装入碟中,上桌。
香芋鸡翅煲
1.鸡翅清洗干净,每只斩成2块;香芋削皮,切成方块;姜、蒜切片
2.鸡翅中加入姜片、蒜片、盐焗鸡粉5ml、酒5ml、生抽10ml、白糖5ml腌20分钟入味
3.锅里放多一点油,烧热,把沥干水分的芋头放进去,中火煎至金黄
4.翻面后继续煎至两面金黄
5.加入鸡翅、姜、蒜片
6.把材料尽量平铺在锅上,稍煎一下,翻炒均匀
7.把所有材料盛进砂锅,倒进刚才腌鸡翅的腌料,加入150ml清水
8.大火煮开后,转中小火煮10~12分钟,撒上葱花即可
虽然生活经常设置难关给我们,但是让人生不都是这样嘛?一级级的打怪升级,你现在所面临的就是你要打的怪兽,等你打赢,你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多竽头怎么抄好吃的信息,欢迎点击若米知识其他内容。