今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊土豆熬酸菜的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
酸菜炖土豆的家常做法
最佳答案准备材料:酸菜半棵、土豆2个、肥猪肉适量、油适量、盐适量、五香粉适量、葱姜适量、生抽适量、辣椒油适量
1、首先取半棵酸菜反复冲洗干净,切丝后再冲洗一遍攥掉水分。
2、土豆2个,去皮洗净切丝。
3、炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜,下入肥肉片翻炒,炒出油来,酸菜才香,而且香而不腻。
4、加入酸菜翻炒,酸菜要炒透,炒到没有水分。
5、加入适量的水,此时下入土豆条。大火烧开,中火炖熟,可以放心的炖。
6、大火收汁,加入盐、少许生抽调味。
7、最后装碗即可食用。
酸菜土豆汤怎么做
最佳答案1、食材:土豆若干个、酸菜一包、蒜头一个。
2、准备好食材,将土豆去皮切丝状,用菜刀先敲打蒜头,再剥开皮比较方便。再将酸菜洗净备用。
3、待锅被火煮到完全干后,放入食用油。油沸腾后,扔下蒜头。
4、后,将土豆放入锅内翻炒,加入食盐,先放入少量,到最后再次加入,防止过咸。
5、待锅内土豆翻炒快干时,再加入少量水翻炒。最后加入水至少淹没过土豆。
6、待土豆煮到将近熟时放入备好的酸菜。酸菜加入1/4就足够了。酸菜一定要这时候放入,不然酸菜会太烂,非常影响口感哟 。
7、在土豆即将上锅时,加入味,味精的量要食盐的1.5倍。拿个碗装起一点汤试味道,如果过淡就再加入少量盐。
8、拿个碗装上就可以了。
怎么烧酸菜汤
最佳答案酸菜汤的做法
做法
食材:大土豆1个 酸菜50克
调料:泡椒1个 小葱、猪油、盐、味精、花椒粉、胡椒粉、白糖适量
第一步,土豆去皮,切片。
第二步,酸菜切丝,泡椒切段。
第三步,小葱切葱花。
第四步,加热锅,放入猪油化开。倒入酸菜和泡椒,翻炒出香,加入清水、花椒粉和胡椒粉。水开后,放入土豆片,大火煮5分钟。加白糖加盐加味粉调味,起锅,撒葱花,上桌。
温馨小贴士:
第一,用猪油煮汤,汤味会更香。
第二,如果嫌这道菜太素,可以加些肉丝,荤素搭配,口感和营养都会更好。
第三,调味儿前,要尝一尝,如果酸菜已经够咸就不必再加盐了。
第四,放白糖主要是为了汤味更加柔和更加鲜美。
小提示:
第一,酸菜够酸够爽够开胃。适量吃些酸味食物,提神清脑,开胃健脾,绝对其有利于身体健康。
第二,土豆营养均衡丰富。土豆不仅含有的大量淀粉,而且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。你可别小看了土豆。土豆维生素含量是所有粮食作物中最全。
第三,酸菜与土豆搭配,可以一定能达到1+1>2的效果来。不仅帮你换了换口味儿,还为你的身体提供的丰富的营养。
酸菜的功效与作用经常吃酸菜可以增加肠胃中益生菌,可以帮助消化起到增进食欲的功效,酸菜中含有维生素a、b、c以及多种矿物质,另外酸菜对于肥胖、高血压患者也会起到预防的作用,酸菜中还有抗氧化活性,具有美容抗皱的功效,其中的乳酸钙还有助于儿童的生长发育。
洋芋酸汤怎么做
最佳答案洋芋酸汤做法步骤:
食物:
马铃薯(洋芋)、酸菜、盐、鸡精、食用油15克
做法步骤:
1. 将泡菜清洗切成片备用。2. 土豆去皮清洗切割成木筷头厚的片备用。3. 取锅烧电下泡菜,炒成香气时添加酸菜鱼火锅,烧开。4. 随后下土豆块煮开,放鸡精和盐即出锅。
制做秘诀:
1. 泡菜应清洗干净。2. 马铃薯切完后用小水泡上,不然会掉色。3. 料汁要清亮,泡菜不适合过多。4. 马铃薯不适合久煮,以煮软为宜。
土豆营养价值:
1. 健脾利湿:
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用;
2. 宽肠通便:
土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便机体及时排泄代谢,防止便秘,预防肠道疾病的发生;
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份,富含维生素C,氨基酸,膳食纤维等营养物质,由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法,所以含有大量的乳酸菌,有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群,有保持胃肠道正常生理功能之功效。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难,但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题,积极寻找这些问题的解决措施。若米知识希望怎么做酸菜土豆汤好吃,能给你带来一些启示。