今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊面粉做红糖馒头怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
1斤面能做多少馒头
最佳答案如何计算1斤面粉蒸制多少个馒头：
1、首先面粉中的含水量决定了制作出来馒头的数量，制作馒头有大有小，论个卖大的贵点，小的就会便宜点，商家说了算，而论斤称就比较公平。
2、1斤面粉就是500克，加入4两的水200克，其它的酵母、泡打粉可以不计，面团总共是700克上下，如果制作出来的馒头大概是60克一个，那么1斤面粉能做出11-12个馒头来，蒸制出来的成品就是2斤1000克左右。（面粉制作馒头的时候，里面加入适量的油脂，就会锁住馒头中的水分，而且蒸制的过程中遇到水蒸气还会增加重量的）
馒头的主要分量就是面粉和水。商家制作的馒头含水量是不同的，一搬都会控制在3-4两水，含水量高的馒头蒸熟后，拿在手里会比较轻，口感暄软；反过来含水量低的馒头就会比较重一点，口感劲道；论斤买就看自己对口感的挑剔，同等价位买都不吃亏。在我们当地商家论斤卖2斤馒头4元钱，论个卖商家一斤面粉应该做12个，他会做出14个馒头，多出来的2个又是他的纯利润。
一斤面粉出多少馒头
最佳答案大约500g吧。
正常情况下500g面粉，用水量约为225g，面和好了，才能蒸出一斤馒头。
做馒头有三个关键环节：
一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母。
二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时。湿酵母和的面要醒上4个小时。
三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。
四是蒸的时间要把握好。一般要30分钟。中间不能打开锅盖。馍争一口气，气跑掉了不容易使馍成熟。
蒸馒头判断生熟有以下几种方法：
（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟；
（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；
（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
一斤面粉蒸多少斤馒头？
最佳答案一斤面粉可以蒸1.4斤馒头。因为在做馒头的过程中，加入了水等材料，这些都会增加重量，蒸制的过程中，水蒸气会带走一部分重量，馒头大约重量在1.4斤左右，如果大馒头以75克一个左右计算，一斤面粉能做出大概7-8个馒头，若发的更为蓬松，可以做10个左右。
馒头的具体做法如下：
用料：温水半碗多，（具体根据情况），中筋面粉400克，糖少许，耐高糖酵母4克，猪油大拇指盖一坨
第一步：称好400克面粉，温水加白糖化开，加入干酵母。
第二步：倒入面粉中，加入那一点猪油，加猪油是为了口感更好，颜色更白。
第三步：揉至光滑，分成8个，每一个都这样擀开加入干面粉，目的是为了馒头口感有嚼劲，再揉，揉至切开后没有啥气泡才算光滑，这样蒸出来的馒头会又白又光滑。
第四步：锅里提前烧点温水，关火后，不能太烫，直接上锅盖上发酵30分钟左右，发酵至1.5倍大，开大火开始蒸，蒸至锅开始冒气上水汽，关成中小火蒸12分钟然后关火，不要开盖，4分钟后开盖就可以了。这里说一下，最好蒸锅里放纱布再加蒸纸，这样水不会弄到馒头上到处都是。这样美味的馒头就做好啦！
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到面粉做红糖馒头怎么做好吃。如需更深入了解，可以看看若米知识的其他内容。
