今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊面条韭菜卤怎么做好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
韭菜鸡蛋卤子面条的做法
答春天来了，大地一片绿油油，花开了，草也长出来了，地里的小葱，菠菜，白菜都陆续的长了出来，我最爱吃的韭菜也长了好高，一阵风吹过，韭菜随着风晃来晃去，看上去就像美丽的少女在翩翩起舞。
都说头茬的韭菜最好吃，家门前的小菜园子里的韭菜也可以割来吃了，吃韭菜其实有很多好处，常听家里长辈说吃韭菜可以补肾气并且开胃，总之好处很多。
韭菜的做法也分了好多种，有的人喜欢用韭菜包饺子吃，有的人喜欢用韭菜烙盒子，还有的人喜欢韭菜炒着吃，今天我就准备用韭菜，鸡蛋和黄豆酱做一个卤子来，浇到面条上吃，做一个韭菜鸡蛋酱打卤面。
手工面条制作如下
食材：面粉300克，精盐3克、适量温水
第一步，把面粉放到一个干净的盆中，加入3克精盐，然后缓缓倒入温水，用筷子一边倒水一边进行搅拌，把面粉搅拌成絮状，下手活成光滑面团，放到一边醒15分钟。
第二步，醒好的面团放到面板上，用擀面杖先擀成个大饼，然后用刀在大饼上划成2厘米宽的宽条，放到一边再醒5分钟，使得宽条整体松弛，一会用手来抻面的时候比较好抻。
第三步，把锅中烧热水，水开后拿起一根宽面条轻轻一拉，面条就成型了，然后下入开水中，依次把所有的宽面条都抻后下入拉锅中，用筷子稍微拨弄几下，面条在翻着水花的锅中尽情的翻滚两三次，面条就彻底的好了，然后捞出放到冷水盆中，过一下冷水，这样面条不容易粘连。
韭菜鸡蛋黄豆酱卤子制作如下
准备食材：韭菜300克、鸡蛋3个、黄豆酱1小蝶、小虾米少许、十三香少许
1、先把韭菜一根一根的择干净，黄叶子都去除，根部用刀切掉，韭菜的根部一定要用刀切除掉，韭菜是种在泥沙中的，根部的泥沙特别多，很多泥沙都是在根部里的，即便我们使劲清洗，也未必能洗干净，主要根部吃起来特别硬，所以根部没必要留下。把择净清洗干净的韭菜放到菜板上切成小碎末备用。
2、把三个鸡蛋打入碗中，然后用筷子把蛋液打散，锅中烧油，油温五成热时，下入蛋液，一边往锅中撒蛋液一边用筷子搅拌，让蛋液在锅中瞬间就变成了煎蛋的碎末。
鸡蛋我们最好选择笨鸡蛋，笨鸡蛋做出来的煎蛋不但色泽亮黄，而且吃起来口感还好，又鲜又嫩，营养价值还高。
3、把韭菜碎末倒入煎好的鸡蛋碎末中，进行翻炒，翻炒两下加入黄豆酱和小虾米，再炒几下加入十三香再次翻炒，就菜变得特别绿而且软了，韭菜鸡蛋酱卤子就好了，就可以盛到碗中出锅了。
韭菜鸡蛋黄豆酱卤子做好了，我们把面条盛入碗中，卤子浇到面条上，用筷子拌一下就可以吃了，入口的感觉特微妙，韭菜，鸡蛋和黄豆酱做卤，配手工面条，鲜香好吃，吃完一碗，还想吃第二碗，一顿美味的韭菜鸡蛋黄豆酱的打卤面太让人回味了。
韭菜鸡蛋卤子怎么打
答韭菜鸡蛋打卤面
用料
主料手擀面400克韭菜250克鸡蛋3个
辅料水淀粉半小碗盐2小勺
韭菜鸡蛋打卤面的做法
1.
韭菜切成1厘米长的小段，不要太碎，我觉得1厘米刚刚好
2.
水淀粉备好，淀粉和水的比例味1:5
3.
鸡蛋打散，热锅后倒油，把鸡蛋炒熟，直接炒成小块模样
4.
倒入切好的韭菜
5.
同时加盐
6.
翻炒几下后就倒入一碗开水
7.
在放入准备好的水淀粉
8.
煮开后，在煮半分钟，看到汤汁粘稠状就可以喽
9.
煮面，可以煮自己喜欢的任何面条
10.
煮好的面条浇上做好的浇头，大口吃吧，太香了
烹饪技巧
韭菜鸡蛋卤、也就是浇头做起来一点也不难，而且记住除了盐不用放任何其他的调料，鸡蛋自带鲜味，韭菜特殊的香气更是不喜欢其他的调味料。
在倒水的时候不要加多了，最后要勾芡。
韭菜捞面条的做法
答1、准备鲜面条、洗净的韭菜、蛋清。把蛋清搅匀。
2、韭菜葱切成1厘米的小段。
3、切好的韭菜和葱附近大碗里，放入盐、鸡精备用。
4、鸡蛋打入碗内搅散，锅内烧开水，倒入鸡蛋液。
5、蛋液会立刻浮起来。
6、蛋液全部凝固了后，用笊篱捞出来放到韭菜碗里。
7、倒入适量的开水，盖上盖子焖一下（一定要盖盖子，韭菜是生的，这样一闷就熟了，还有浓浓的韭香味）。
8、下入面条煮熟。
9、捞出过一下冷水。
10、韭菜鸡蛋汤里放入适量香油、陈醋。
11、搅匀，就是面条卤了。
12、捞适量面条，浇上面条卤，吃时拌匀即可。
鸡蛋韭菜卤子怎么做好吃
答食材
主料
韭菜 100g
鸡蛋 2个
鲜面条 200g
辅料
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
步骤
1.韭菜洗净切末,鸡蛋及少许盐搅匀
2.热油锅,放入葱末爆香
3.再放入少许花椒粉
4.倒入适量的清水,大火烧开
5.锅开后,打入蛋液,定形后再搅动
6.再放入韭菜末
7.放入一小勺盐调味,盛出备用
8.另起锅水烧开,下面条煮熟
9.面条捞出过凉水
10.将面条盛入碗中,浇上韭菜鸡蛋卤就可以吃啦
面条卤子怎么做
答准备用料：猪肉400g、洋葱1个、豆腐干200g、黑木耳100g、油适量、盐适量、五香粉适量、花椒适量、辣椒适量、香叶适量、酱油适量、淀粉适量、韭菜适量
1、食材：肉、豆腐干、洋葱、黑木耳切小丁，韭菜切小断。
2、炒锅烧热将肥肉放入小火煸出油。
3、再放入肉丁炒变色，加适量花椒、蒜、香叶炒熟盛出留底油。
4、放入洋葱炒香，再放入黑木耳炒匀。
5、在将豆干放入翻炒一会。
6、加适量盐、五香粉和酱油炒上色。
7、加适量水烧开。
8、倒入炒好的肉丁，如果汤太稀可以加两勺水淀粉烧开关火。
9、加适量韭菜段。
10、汤锅烧开水，放入面条煮熟。
11、煮熟的面条捞入碗中，浇上一勺卤即可。
无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完面条韭菜卤怎么做好吃吗:韭菜面条卤子，若米知识相信你明白很多要点。
