今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊酸辣芋荷梗的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
酸芋荷梗的腌制方法
答芋头秆酸的腌制方法:
1.选择看起来比较肥的芋头梗，去掉老、病、坏的部分；
2.芋头梗洗净后，放在太阳下晒软；
3.芋头梗用粗盐搓匀(或切下后用粗盐搓匀)，放入坛子或桶中腌制2小时至半天；
4.芋头茎用凉开水浸泡，用重物(如干净的石头)压；
5.发酵五到十天，就可以取出来当芋头梗酸了。
芋头酸是生活在中国南方的劳动人民以芋头秆为原料腌制而成的一种食品。是广东(尤其是粤西)、广西、海南农民的副食。
芋头(芋头)主要用来吃它的块茎，可以代替粮食，也可以做淀粉。自古以来就被视为重要的粮食补贴或救荒作物。但在南方农村，某些时期农村生活不富裕时，吃庄稼的根、茎、叶并不稀奇。
自制小炒农家酸芋荷怎么做好吃又简单，做
答食材
主料
酸芋荷
200g
肥瘦猪肉
160g
辅料
红尖椒
1根
大蒜
2瓣
大蒜叶
1根
生抽
适量
食用油
适量
步骤
1.将卜芋荷用凉水侵泡约15分钟，然后清洗3次，滤干待用。肉切成小片，将肥肉和瘦肉分开来，也可以直接使用五花肉。辣椒切圈，大蒜切片，大蒜叶切断备用
2.将锅烧热，倒入卜芋荷翻炒，将卜芋荷中的坛子气炒干。待芋荷炒干水之后，用碟子盛出来；
3.锅中倒入少量食用油，待油烧热之后，放入肥肉煎炸；
4.待肥肉煎炸得你能够接受的程度，倒入廋肉翻炒约1分钟；
5.将肉拨到一边，倒入大蒜和辣椒进行爆炒约1分钟；
6.将卜芋荷倒入一起翻炒片刻，然后放入大蒜叶；
7.放入少量凉水，待水煮开之后，淋上少许生抽，起锅装盘
小贴士
1. 可以直接用五花肉，味道也很香美
2. 卜芋荷比较咸，即使侵泡洗过之后，仍旧不需要放盐
孕妇可不可以吃酸芋荷
答芋头梗是芋头的茎叶。芋头是一种很好的块茎食物。很多人都喜欢吃芋头，也有很多人喜欢吃酸芋头梗，而酸芋头梗是一种经过腌制的芋头梗，具有酸酸的味道。孕妇怀孕初期的时候喜欢吃酸的味道，所以很多女性都喜欢是腌制的酸芋头梗。那么酸芋头梗孕妇可以吃吗？
芋头梗孕妇是可以吃凉吃一些的。芋头更具有很好的祛风、化瘀、解毒等功效，可以用来治疗妊娠期烦闷、胎动不安等问题，所以孕妇能够吃芋头梗，但是注意适量，对孕妇的孕育有不少好处。但是孕妇是不可以是酸芋头梗的，因为酸芋头梗是一种腌制的食物，里面含有很多的亚硝酸盐，可以产生致癌作用。如果孕妇多吃了酸芋头梗，那么孕妇腹中的胎儿可能会出现畸形。
如果想要吃芋头梗，那么建议可以采取以下的吃法：凉拌白芋荷。将三根白芋荷清洗干净，去掉外皮，之后用到斜切，注意不要切得太薄，之后将切好的白芋荷放在容器内，加入一些盐，等到腌出水来的时候，戴上手套，使劲将白芋荷中的水挤出去，将水倒掉，之后放入剁椒、生姜末和蒜末，一起搅拌一下，就可以吃了。
广西长得一节一节的青菜做法是酸的叫什么
答食材清单：
1. 主要的食材：芋荷（一节一节的青菜）
2. 调料：盐、糖、生抽、辣椒、蒜末、葱末、姜末、酸梅酱、酸荞头、米醋
制作步骤：
1. 准备一节一节的青菜，清洗干净后切成小段。
2. 准备蒜末、葱末、姜末，辣椒切碎备用。
3. 准备一个碗，加入酸梅酱、酸荞头、米醋，搅拌均匀，做成酸梅醋汁备用。
4. 热锅凉油，放入蒜末、葱末、姜末爆香。
5. 加入切好的青菜，翻炒均匀。
6. 加入盐、糖、生抽，继续翻炒。
7. 倒入准备好的酸梅醋汁，快速翻炒均匀，让每片青菜都裹上酸梅醋汁。
8. 最后加入切好的辣椒，快速翻炒均匀。
9. 炒至青菜断生，即可出锅。
就是广西长得一节一节的青菜的做法，名字叫芋荷酸菜。做出来的菜品清脆爽口，伴有酸梅的酸甜味道，非常下饭。
明白酸辣芋荷梗的做法。不带皮的酸辣芋荷的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击若米知识的其他栏目。
