今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊家用五指毛桃老鸭汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
五指毛桃的功效与作用及食用禁忌？这些小知识你知道吗
最佳答案不认识或者没听说过五指毛桃的人听名字都会以为五指毛桃是某种品种的桃子，其实不然，它是一种功效十分丰富的中药药材，但是虽然它药用价值高，但是也是有很多禁忌的，我们一起来看看五指毛桃的功效及食用禁忌吧。
【五指毛桃的功效作用】
1、健脾补肺，五指毛桃的营养价值是很丰富的，是种非常保健的药材。那么五指毛桃味甘能补，有健脾补肺的功效，能够健脾化湿、益气固表，可以用来治疗食欲不振、消化不良、食少无力等症状以及治疗肺虚咳嗽、哮喘、咳痰等症状。
2、行气利湿，五指毛桃的药用功效是非常广泛的，对人体有多方面的积极作用。那么五指毛桃能够健脾以化湿，补肺以行气，主治脾虚水肿、肝硬化腹水、慢性肝炎、带下等症。
3、止咳，五指毛桃还具有很好的止咳作用，这与其中含有的营养物质有关。那么五指毛桃根煎剂、乙醇提取物、乙醇回流后残渣的水提取物，分别给小鼠灌服对氨水喷雾引起的咳嗽均有明显的止咳作用。
4、舒经活络，对于患有风湿的人群来说，食用五指毛桃再合适不过了。因为五指毛桃能够化湿行气、舒经通络，可以用来治疗风湿痹痛、风湿性关节炎、腰腿疼痛、肋间神经痛、跌打损伤、骨折等病症。
【五指毛桃的食用禁忌】
一、相关禁忌
1、无湿邪无火热者少用五指毛桃，易加重身体不适症状。
2、断肠草常与五指毛桃混生，很可能将毒素传给五指毛桃根茎，误食会引起中毒。
3、食用五指毛桃时少吃辛辣或者刺激性食物，容易影响药物价值。
二、母婴宜忌
1、孕妇可以食用，五指毛桃的健脾化湿功效在一定程度上能够缓解孕妇所出现的神疲乏力、消化不良、水肿等症状，对于产后无乳的产妇也极为有利，不过要注意适量食用。
2、婴幼儿可以食用，五指毛桃有止咳化痰功效，对于婴幼儿有类似症状的，可在医生指导下食用。平日里婴幼儿也可适量少食，对于肠胃不好的，家长可捣泥喂食。
五指毛桃的功效与作用及食用禁忌
最佳答案五指毛桃虽然叫毛桃但其实它并不是桃哦，只是因为果实成熟的像毛桃所以才得此名，五指毛桃的功效有哪些呢？我为大家介绍下五指毛桃的功效和作用，希望可以帮到大家。
五指毛桃的功效
提高免疫力
补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。
五指毛桃能显著提高环磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的碳粒廓清指数，胸腺、脾脏重量指数及血清溶血素水平，提示五指毛桃对免疫功能具有调节作用，能提高机体的免疫功能。
健脾补肺
五指毛桃味甘能补，有健脾补肺的功效，能够健脾化湿、益气固表，可以用来治疗食欲不振、消化不良、食少无力等症状以及治疗肺虚咳嗽、哮喘、咳痰等症状。
止咳
五指毛桃根煎剂、乙醇提取物、乙醇回流后残渣的水提取物，分别给小鼠灌服对氨水喷雾引起的咳嗽均有明显的止咳作用。
舒经活络
五指毛桃能够化湿行气，舒经通络，可以用来治疗风湿痹痛、风湿性关节炎、腰腿疼痛、肋间神经痛、跌打损伤、骨折等病症
五指毛桃的作用
五指毛桃根--五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
本品具有平肝明目，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。不论春夏秋冬，男女老少皆可食用。
客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
五指毛桃的食用 方法
1.五指毛桃煲鸡汤
材料：五指毛桃根45--60克、光鸡1只、瘦肉200克、生姜3片。
做法：
①将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块。
②锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫。
③把五指毛桃冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质。
④将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后，再放入蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。食用前加盐调味即可。
功效：健脾胃、祛湿困、舒筋络。
2.五指毛桃排骨汤
材料：五指毛桃200克、排骨两条、姜两片。
做法：五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。
功效：益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰，对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
3.五指毛桃龙骨汤
材料：500g龙骨、200g五指毛桃
做法：
①准备好五指毛桃和龙骨;
②把五指毛桃和龙骨放进内胆，加水;
③把内胆放进电压力锅里;
④50分钟后，等气排完，打开盖子，香喷喷的五指毛桃龙骨汤就煲好了。
4.五指毛桃海底椰竹荪鸡汤
材料：五指毛桃30克、海底椰15克、竹荪8克、沙参10克、老母鸡半只、甜玉米1--2根、姜片少许、盐适量、清水2升。
做法：
①鸡洗净，剁掉鸡pp(可保留鸡胗、鸡肝和鸡心)，剁成块。然后入凉水锅中煮开，取出冲净沥干;
②五指毛桃、沙参、海底椰用清水浸泡5分钟，然后洗净沥干;
③将五指毛桃、沙参、海底椰、鸡块和姜片一同放入砂锅中，注入清水2升。大火煮开后转小火慢煲40分钟左右;
④40分钟后将洗净的甜玉米切段儿放入，继续煲20分钟;
⑤竹荪用温的淡盐水泡发10分钟，然后将竹笋根部，即封闭的那一段和顶部的网状物都剪掉不要，只保留白色菇体部分，再剪成2--3cm长的小段儿;
⑥加入玉米煲20分钟后放入处理好的竹荪，再煲15分钟即可。之后加少许盐调味。
功效：润肺止咳、养阴清热、补中益气、健脾养胃、美容瘦身、增强体质。
5.五指毛桃猪骨汤
材料：五指毛桃、土茯苓、猪骨、盐适量
做法：
①五指毛桃、土茯苓洗净，浸泡十五分钟;
②猪脊骨斩块，洗净，氽水捞起;
③煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
功效：清热祛湿、清肝润肺。
五指毛桃的食用禁忌
1.少吃辛辣或者刺激性食物。
2.无湿邪无火热者少用五指毛桃。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对家用五指毛桃老鸭汤的做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
