今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊耗油牛肉炒饭怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
牛肉炒饭怎么炒好吃窍门
答怎么用牛肉做炒饭
材料：牛肉、胡萝卜、豌豆、米饭、大葱、黑胡椒、盐、豆酱、白糖。
做法：1.首先将牛肉清洗干净以后，然后切成小丁，放入到碗中，加入少量的白糖和酱油搅拌均匀以后，放在一旁腌制30分钟。
2.将胡萝卜清洗干净以后，却皮切成小丁以后备用。
3.豌豆清洗干净以后，放入到沸水中，加入少量的盐大火煮开。在豌豆煮至飘起来以后就可以取出备用了。
4.然后将米饭煮好。
5.锅内加入适量的油，油热了以后，将腌制好的肉放入到锅内炒香。
6.当牛肉炒制变色以后，加入葱末、黑胡椒和胡萝卜丁继续翻炒均匀。
7.然后加入米饭和适量的盐继续翻炒。
8.最后加入豌豆炒匀以后就可以取出食用了。
牛肉炒饭的营养价值
牛肉的营养价值在肉类中是比较高的，其中富含丰富的维生素B6以及蛋白质，整体上来说可以有效的增强身体的免疫力，尤其实在促进身体代谢以及合成上效果比较好。
对于肌肉的增长效果比较好的肌氨酸在牛肉成分中也是比较高的。它可以充分的补充人体所需的三磷酸腺苷。
1.牛肉对于补脾胃以及气血上有着不错的效果，同时还可以帮助增强筋骨消除身体的水肿。
2.大米因为是五谷之首，在补中益气、通血脉以及止泻方面效果都是不错的。
3.咖喱因为是属于多种香料搭配出来的，在促进唾液和胃液的分泌上效果还是很好的。
牛肉酱炒饭怎么做好吃
答主料
剩米饭一碗 柴鸡蛋一个
火腿肠一根 青椒半个
胡萝卜半个 红葱头3个
香葱2根
辅料
牛肉酱5勺 盐2茶匙
生抽2茶匙 白胡椒1茶匙
香油少许
牛肉酱蛋炒饭的做法步骤
1. 备好食材。
2. 配菜切丁，柴鸡蛋打散加入少许盐，和香油。
3. 鸡蛋在锅中烙成两面呈金黄色的蛋饼，盛出切碎。
4. 配菜倒入锅中炒香。
5. 加入剩米饭。
6. 炒均匀后，加入牛肉酱翻炒均匀。
7. 加入生抽翻炒均匀。
8. 加入切好的鸡蛋。
9. 加入盐2茶匙，白胡椒1茶匙调味，最后撒上葱花。
10. 出锅。
牛肉酱炒饭怎么做才好吃？
答生活中我们最常见的主食除了面食应该会就是大米了，它是我们餐桌上不可或缺的主食之一，其做法大多都是以煮熟食用，也有极少数做法是拿来烹饪菜肴的，做出来都是非常有味。但是无论是煮出来食用还是烹菜肴，我都不如来一碗简单又暴力的炒饭美味，不仅能填饱肚子，最重要的是特别香。
那么这时候肯定有人好奇了，既然炒饭这么美味，那到底应该怎么做呢？为什么自己炒出来的米饭都不香呢？其实炒饭的做法有很多种，今天我分享的做法可以说是所有做法中最简单、最有味的。整个过程中最重要的调料就是添加了牛肉酱，不仅能增加炒饭的色泽，而且更能增加它的风味，让人食欲大增。
下面话不多说，今天就给大家分享这道牛肉炒饭的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
备料
主料：米饭一碗、鸡蛋两个
辅料：青豆三十克、红萝卜小半根、洋葱二十克、玉米粒少许、野山椒三根、牛肉酱十克、盐三克、鸡精两克、黑胡椒粉三克
牛肉酱炒饭之步骤
步骤一、首先准备鸡蛋两个打散（要把蛋清和蛋黄搅拌到一起，这样炒出来才好看），红萝卜、洋葱、野山椒切粒（如米粒大小最佳）
步骤二、然后热锅冷油滑锅（热锅冷油的目地是为了让米粒不会粘底），留底油，把鸡蛋倒入油中不断的炒碎，蛋粒要求嫩滑而颗粒分明，炒到明显变散倒出来备用
步骤三、锅洗干净再加入油少许（油不能太多，否则炒出来的米粒有些腻人），然后把甜青豆、玉米粒、洋葱粒、红萝卜丁倒入锅中煸炒断7分熟，然后加入野山椒爆香（不喜欢吃辣的可以不放）
步骤四、配料炒熟后倒入米饭，把米饭翻炒均匀（这时候改小火不断的煸炒），翻炒的时候要不断地把米粒打散，直至没有粘一起的饭块，再加入牛肉酱、生抽、鸡精、胡椒粉翻炒均匀
步骤五、最后把鸡蛋倒入炒饭中，大火不断的煸炒，炒出酱香、饭香、蛋香的融合香味，这时候可以放入少许的葱花，翻炒均匀即可出锅装盘啦，非常的香，非常的美味
牛肉酱炒饭之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于牛肉酱炒饭的做法，已经有了更深的认知。其实这道炒饭虽然简单，但是对于细节的要求却是非常的高，尤其是在米的选择上，我们一定要选用黏性小、颗粒硬的米，这样炒出来的米粒才会粒粒分明。重点就是要提前一夜煮好，并且把煮好的米粒给打散，这样第二天炒出来的米粒才有口感
的做法，牛肉炒米饭怎么做好吃，牛肉炒米饭的家常做法
答原料：
五花肉一块(400克)、自制五香米粉100克、小土 豆3-4个、姜一块、小葱一小把。
调料：
盐适量、黑胡椒粉适量、食用油一小匙，小半碗 清水。
做法：
1、五花肉洗净，带皮切成薄肉片，土豆去皮切 成小块；
2、一小块姜切成尽量细的末，小葱切葱花；
3、肉和土豆一起放入碗中，加入姜末以及除了 清水之外的所有调料，搅拌均匀，静置30分钟， 等待腌制入味；
4、将米粉倒入碗中，慢慢加入清水，与肉片和 土豆一起拌匀，让米粉逐渐将水吸收；
5、蒸格铺上蒸笼布或者蒸笼纸，将拌好土豆先 平均铺在底部，土豆铺完后，将肉片排在土豆上 面，将碗中剩余的米粉都盖在上面；
6、将蒸格上锅，锅底添足水，开火，大火猛蒸 60分钟即可（如果用高压锅蒸，大概上气后再蒸 20分钟就可以了）；
7、撒上葱花即可食用。
牛肉怎么做好吃，蚝油牛肉的家常做法步骤
答牛肉切薄片，然后放生抽、胡椒粉、水淀粉、蚝油拌匀，腌制10分钟。青椒切块，姜切末，蒜切末。碗中放入胡椒粉丶酱油丶香油、清水丶蚝油、水淀粉，调成芡汁。锅中放入适量油，烧热后放入牛肉片滑散，捞出。锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入青椒、牛肉丶倒入芡汁，煮开后翻炒1分钟，出锅。
牛肉怎么做好吃
食材：
牛肉300克、青椒100克、蚝油10克、姜1块、大蒜2瓣、水淀粉1勺、胡椒粉1克、酱油1勺丶香油1勺。
蚝油牛肉的家常做法：
1、牛肉切薄片，然后放入生抽半勺、胡椒粉1克、水淀粉1勺、蚝油半勺拌匀，腌制10分钟左右；
2、青椒切块，姜切末，蒜切末；
3、碗中放入胡椒粉1克丶酱油1勺丶香油几滴、清水少量丶蚝油10克、水淀粉1勺，调成芡汁；
4、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片滑散，捞出；
5、锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入青椒、牛肉丶倒入芡汁，煮开后翻炒1分钟，出锅。
小贴士：
牛肉在炒之前最好腌制10分钟，这样牛肉口感更嫩，也更入味!
蚝油牛肉怎样做好吃呢？
答蚝油牛肉是以牛肉为主料的药膳，广东地区特色传统名菜，属于粤菜系，私家菜菜谱之一，制作原料主要有牛肉、蚝油等。口味属于本味咸鲜。香滑鲜嫩，无韧性，味道鲜美。
食材准备：
主料：牛肉(肥瘦)300克
辅料：淀粉(蚕豆)3克
调料：小葱5克、蚝油10克、大蒜(白皮)1克、胡椒粉1克、姜3克、老抽5克、黄酒3克、花生油25克、香油3克。
1、把蚝油、酱油、麻油、胡椒粉、湿淀粉、二汤调成荧汁。
2、用旺火烧热烧锅，下油，烧至四成热，下牛肉片过至九成熟
3、倒入笊篱沥去油，将炒锅放回火上，下蒜、葱、姜爆至有香味
4、放入牛肉片，烹绍酒，用芡汁勾芡，淋油10克炒匀。迅速盛出即成。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对耗油牛肉炒饭怎么做好吃时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
