今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊芹菜排骨汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
老山芹炖骨头怎么做
最佳答案主料：排骨 300g土豆 200g
副料：老山芹
调料：花椒 较多约10g食盐 适量约4g酱油 适量约4g大料 少量约2g
第1步：排骨过沸水，然后捞出滤水。老山芹也先用开水焯过一遍，备用。炒锅放油，不要太少，多一些没关系，适量的花椒、一到两个大料、适量酱油翻炒，火小点，别炒糊了。
赵翠丝
第2步：调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来，放水淹过排骨，盖锅炖，炖至汤所剩无几的时候。倒些香油进去，然后放老山芹和土豆充分翻炒。
赵翠丝
第3步：再度添水没过材料，盖锅炖，炖至汤干，关火。
蔬菜排骨汤怎么做？
最佳答案排骨汤不仅能够直接煮，还能和各种实鲜蔬菜搭配，这样做出来的汤不仅看着漂亮，喝起来也是非常的清爽。
准备材料
排骨200克， 白萝卜80克，胡萝卜 80 克，牛蒡 80 克，秋葵 20 克，黄彩椒 30 克，鲜香菇 30 克，水发木耳40 克，白果 15 克，盐 3 克，白醋 5 毫升
开始制作
将所有食材洗净。秋葵切段；水发木耳切小块；黄彩椒切小块；香菇切块；白萝卜、 胡萝卜、牛蒡分别去皮，切滚刀块；排骨斩成段。
锅中注入适量清水，放入排骨，大火烧开，汆 3 分钟后捞出。
另起锅，注入清水，放入排骨、胡萝卜、木耳，淋入白醋，加盖，转小火，煮 30 分钟。
加入白萝卜、牛蒡、香菇，加盖再煮20分钟。
放入黄彩椒、秋葵、白果，煮5分钟。
放入盐拌匀，盛出即可。
鹰嘴豆可以炖排骨汤吗
最佳答案鹰嘴豆可以炖排骨，我们也可以加入一些其他的青菜，这样的排骨汤更有营养。下面来看看做法步骤：
原料：
排骨500克 鹰嘴豆100克 西芹1根 洋葱1只 胡萝卜1根 蒜1／2头 姜 3片 香叶3片 盐2茶匙
步骤
1，排骨放入沸腾的开水里焯1~2分钟，捞出沥水后放入炖锅，倒足量水略没过排骨，加入姜片、香叶，中火煮开后，转小火炖。
2，排骨炖约40分钟后，捞出姜片和香叶，将冲洗过的鹰嘴豆也放入，继续再小火炖约30分钟，或至豆子和排骨都软。
3，排骨炖好后，捞出排骨和一半的豆子备用，汤和剩下的一半豆子稍后也会用到。
4，洋葱切小片、蒜去皮拍散、西芹切丁、胡萝卜去皮切丁；
5，炒锅中倒入少许油，放入蒜、洋葱炒香、炒软。
6，把芹菜和胡萝卜也倒入锅中略微炒，然后倒入煮排骨的汤，汤中的鹰嘴豆仍留在锅里备用，以中火煮约10分钟或至蔬菜软
7，将煮软的蔬菜捞出1／3放入排骨碗中。
8，其余蔬菜连着汤倒入搅拌杯中，并加入汤锅里剩的鹰嘴豆，一起搅拌成糊状，也可以用手持搅拌棒在锅中完成这一步。
9，搅拌成糊状的豆菜糊倒入锅中，把预留的排骨、鹰嘴豆、蔬菜也放入，小火煮沸后，加盐调味即可。
明白老山芹炖骨头怎么做的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击若米知识的其他栏目。
