今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊油白菜凉拌怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
白菜怎么凉拌 凉拌白菜的做法
最佳答案1、食材：白菜适量、食用油1勺、葱绿2根、蒜头3瓣、香醋1勺、白糖1小勺、食盐1小撮、小米辣1个、白芝麻1小勺、辣椒油大半勺、蒸鱼豉油1.5勺。
2、准备好白菜和配菜。
3、取适量白菜，洗净后用刀从中间对半切开，方便食用。
4、配菜洗干净，小米辣切圈，香葱和蒜头切末，放在一旁备用。
5、接下来准备凉拌汁：碗中放入1勺半蒸鱼豉油，增加咸鲜味道，没有，也可以换成生抽酱油。
6、然后放入1勺香醋，醋和蒜，都有开胃和杀菌的作用，为凉拌菜必备调料。
7、1小撮食盐和1小勺白糖，中和酸咸味道，可以根据自家口味增减。
8、再加大半勺辣椒油，增进食欲；能吃辣的可以多放些，味道更好。
9、1小勺白芝麻和一半的葱末、蒜末，丰富口感。
10、起锅烧油，油热后，把小米辣和余下的一半蒜末，用小火煸香。
11、趁热倒入碗中，激发香豉香味道，搅拌均匀；此外熟蒜和生蒜混合，味道最香了。
12、不用洗锅，直接加适量清水，烧开后放入白菜，利用锅边的少许余油焯烫下白菜，油亮又爽口。
13、焯至白菜断生变软，捞出，沥干水分，摆入盘中；焯烫时间不要过久，40秒~1分钟左右即可。
芥末油拌白菜的做法
最佳答案芥末油拌白菜很简单，白菜切了肯定要焯水，焯水时候加点盐，这样不容易变色。
白菜焯水后放在盘中，就得处理芥末油了。芥末油不要直接用，那样发挥不出来效果。芥末油必须要加热，给你推荐两个加热方法：1、用开水将酒盅或者小碗烫一两分钟，把水倒出来，立马将芥末油倒进去，然后放在白菜中。2、将芥末油放在器皿中，隔水加热，待散发出味道后，立马倒进白菜中。
上边是重点内容。
关于其他调味品可以根据自己喜好，一般只需要精盐、芥末油，香油即可。你可以根据自己喜好加入生抽、蒜泥、辣椒油，鸡精等等。
也可以根据自己喜好加其他配菜，例如：午餐肉片、猪肚片、胡萝卜片、黑木耳、粉丝等。
凉拌白菜心的做法
最佳答案拌凉拌白菜心的做法:
材料:
材料:白菜300克。
辅料:盐4克、葱1根、姜1根、干辣椒2根、白糖1茶匙、白醋2茶匙、辣椒10个、食用油1汤匙。
第一步:准备好原料。
第二步:取出白菜心。
第三步:将大白菜切成细丝。
第四步:撒少许盐，腌制30分钟。
第五步:倒掉水。
第六步:加入白糖和白醋拌匀。
第七步:放入葱丝、姜丝和胡椒粉。
第八步:炒锅倒油，放几个辣椒炒。
第九步:趁热把油倒在辣椒丝上，拌匀。
练习1:
材料:卷心菜700克。
调料:芝麻酱50克，白糖30克，醋20克，香油10克。
如何将卷心菜与芝麻酱混合:
1.将白菜心洗净，切成细丝，放入盘中。
2.芝麻酱用香油稀释，浇在大白菜上，撒上白糖，再浇上醋，拌匀。
练习2:
原材料:
一个大白菜核(300克)
调料:
彩油1大勺，大葱一段，白糖1大勺，老陈醋1/2大勺，生抽1小勺，盐1小勺，香油少许。
练习:
1.大白菜洗净，充分沥干水分，切成细丝。
2.加入1/2茶匙盐，抓匀静置5分钟，然后挤出水分，加入白糖、老陈醋和酱油。
3.锅里烧1汤匙油，五成热后放入葱花，炒香。
4.把香油倒在白菜上，滴几滴香油。
大家可以按照上面的做法，把白菜拌上芝麻酱，自己动手做好吃的芝麻酱白菜。这是一种让我们很多朋友感到兴奋的食物，白菜也富含很多维生素。多吃对身体大有好处，一定要重视。
凉拌大白菜的家常做法
最佳答案白菜可以说是我们最常见到的蔬菜，而且现在肌肤一年四季都可以在市面上看到大白菜。但其实虽然是作为比较平常普通的白菜，可是却有很高的营养保健价值，可以帮助我们通便润肠，还能够解酒毒。同时大白菜中含有非常多的水分，但是它确实热量非常低的一种蔬菜。
在夏季的时候人们很喜欢凉拌大白菜，因为口感更佳的爽脆，开可以帮助我们健胃消食，所以说在生活中我们也可以自己动手制作凉拌大白菜，在家就可以享受它带来的美味体验。
先将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。然后把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。
随后在烧开的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同时准备一个小碗，在碗里面调好糖醋汁，一般情况下糖和醋为1∶2或者1∶1.5的比例，少许的盐和味精。这醋里面还有讲究，必须得用山西的老陈醋，这个味儿才正。
随后，把这些汁浇到切好的白菜丝上，再把先前炸好的材料油也淋上。试着尝上一口，滋味酸酸甜甜，很适合夏天食用。
上面就是制作凉拌大白菜的方法，其实是非常简单的，主要还是食材挑选好就可以，但是要注意大白菜在切丝的时候不要太细，因为这样不利于营养的保存，大小适中就可以，这样做出来的凉拌大白菜口感更好、
凉拌白菜丝怎么拌好吃窍门
最佳答案凉拌白菜丝拌好吃窍门如下：
原料：白菜、红辣椒、生抽、醋、蒜末、鸡精、干红辣椒、花椒、盐、植物油。
第1步、白菜切丝备用（建议多用叶子部分，如果只取白菜心，口感更好）。
第2步、红辣椒切丝，蒜切末。
第3步、把红辣椒和蒜末放入白菜丝中，倒入少许盐，鸡精，生抽，醋。
第4步、锅中倒入适量植物油，烧热后关火，放入花椒粒和干辣椒，炸出香味后把花椒取出不要。
第5步、把油倒入白菜丝中拌匀即可。
白菜形态特征
白菜是二年生草本植物，高40-60厘米，白菜全株稍有白粉，无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶大，倒卵状长圆形至倒卵形，长30-60厘米，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，有时具不显明牙齿，中脉白色，很宽；有多数粗壮的侧脉，叶柄白色，扁平，长5-9厘米，宽2-8厘米，边缘有具缺刻的宽薄翅；上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形，长2.5-7厘米。
花鲜黄色，直径1.2-1.5厘米；花梗长4-6毫米；萼片长圆形或卵状披针形，长4-5毫米，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，长7-8毫米，基部渐窄成爪。长角果较粗短，长3-6厘米，宽约3毫米，两侧压扁，直立，喙长4-10毫米，宽约1毫米，顶端圆；果梗开展或上升，长2.5-3厘米，较粗。种子球形，直径1-1.5毫米，棕色。花期5月，果期6月。
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多油白菜凉拌怎么做好吃的信息，欢迎点击若米知识其他内容。
