今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊叠鱼这么蒸好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
叠鱼的做法
优质回答鲽鱼做法一，纸包番茄鲽鱼
材料
"蝶鱼 1块","小番茄 6颗","蘑菇 4朵","花椰菜 4朵","蒜头 1粒","橄榄油 适量","黑胡椒 适量","盐巴 适量","白酒 1小匙",
做法
1:这次使用的是鲽鱼，用其他的白肉鱼（鳕鱼、鲈鱼）也可以
2:小番茄切半，花椰菜切小朵，蘑菇切片，蒜头切末，鱼肉在表皮画上刀痕
3:取一大张烘焙纸折半（烘焙纸大小以半张能包住所有材料为主）。一半放料，另一半则是盖住折起来的地方
4:先在底部铺上2／3的番茄及蘑菇，淋上橄榄油及撒上黑胡椒及盐巴
5:铺上鱼
6:放上剩余的蘑菇、番茄，以及花椰菜及蒜头，淋上橄榄油、白酒，最后再撒上盐巴及黑胡椒
7:包法随意，以不漏汤汁为主
8:放入预热180度的烤箱，烤30分钟
9:烤完后，用剪刀在纸包中间剪个十字，再撕开就可以罗～
做法二，豆鼓剑齿鲽鱼片
材料
"剑齿鲽鱼片 一片","干豆鼓 随意","葱 三支","辣椒 一根","米酒 一小匙","橄榄油 随意"
做法
1:干豆鼓泡水约二十分
2:切葱段及辣椒切条
3:加入油先略煎鱼片 再加入豆鼓及浸泡豆鼓的水
4:先加入葱白、米酒及一点水闷煮约五分钟 后加入绿葱段及辣椒段煨煮至入味
做法三，蒜香红萝卜泥烤鲽鱼
材料
"鲽鱼 1","蒜泥＋红萝卜泥 大量","奶油 1","罗勒叶 些许","迷迭香 些许","盐 些许","粗粒黑胡椒 些许"
做法
1:在铝箔纸涂上些许橄榄油铺上鲽鱼撒上调味料＆蒜泥红萝卜泥最后放上奶油进烤箱烤
2:烤约20分钟放入玉米笋 再继续考20分钟
3:美味的烤鲽鱼就出炉罗
做法四，香煎桔酱鲽鱼
材料
"鲽鱼 600g","花椰菜 3朵","洋菇 少许","洋葱 50g","地瓜 50g","红萝卜 50g","芦笋 5只","面粉 少许","白酒 少许","胡椒 1小T","盐巴 1小T","蛋黄 1颗"
做法
1:鲽鱼腌制义大利香料 黑胡椒 白酒 盐约一个小时
2:下锅干煎前轻拍面粉和蛋黄干煎8~10分钟
3:摆盘装饰淋上特调金桔酱就可以享用美食了
带鱼怎样做好吃
优质回答1、带鱼清洗切段，加葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟；2、油烧五成热，逐块下带鱼，小火炸至金黄色捞出沥油；3、烧热红油，加入番茄沙司、泡红椒同炒至色呈鲜红，加入少许清水烧开至香味溢出时下炸过的带鱼稍焖入味，至汁稠浓，加少许香油翻炒均匀出锅。
二：豆豉蒸带鱼
制作：（1）带鱼洗净收拾好，切段，可以比一般长一点。用黄酒、盐、葱段、姜片腌20-30分钟。（如果不喜欢鱼的洁白的带鱼，也可以在腌后放入油锅煎一下，但不用煎得金黄，皮略有点色，略干点即可。）
（2）锅放油，下入葱花姜茉炒香。再放入豆豉炒香加盐、糖、少许黄酒调味。
（3）用一盘将腌过的鱼块空干捡出摆好在盘里（如果炸过鱼也一样的），将炒好的豆豉带汁均匀的浇在鱼段上，一定要盖满。
（4）上屉蒸15-20分钟即可出锅。原料：
鲜带鱼l条(约重750克)，猪大油、醋、面酱、精盐、味精、花椒、大料、葱段、姜片、香菜段、香油各适量。
制法：
1、将带鱼剖腹去掉内脏、杂物，洗净，剁去鱼头及尾尖、鱼鳍，切成长约5厘米的段，撤上精盐、醋腌渍一会。
2、将锅洗净，加入少许猪大油，烧至四、五成热时，投入葱段、姜片、花椒、大料，炸出香味，随即放入面酱炒散，烹入醋，注入清水，倒入带鱼段，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火焖约20分钟，待汤汁浓稠后，加味精调口，撒入香菜段，淋入香油拌匀，盛入盘中即成。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解叠鱼这么蒸好吃的其他信息，可以点击若米知识其他栏目。
