今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊香菇虫草花煲鸡汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
香菇虫草花炖鸡的功效
优质回答有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗的，其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。
主料
土鸡
500g
虫草花
10g
香菇
20g
大葱
半根
小葱
2根
姜
1块
辅料
盐5g
清水1800ml
虫草花香菇鸡汤的做法
1
土鸡剁成小块，洗净冷水入锅，煮开，取出过冷水，清洗三遍
2
准备好香菇，大葱，姜，虫草花，小葱
3
洗净的鸡块放入砂锅
4
放入姜片
5
加入大葱
6
放入洗净的虫草花
7
放入泡发好的香菇
8
倒入白酒
9
加入清水，大火煮开，放入盐，转小火炖2小时
10
煮好盛出撒上葱花
小贴士
土鸡切块焯水后，用冷水冲洗干净，炖出的汤清澈不油腻
虫草花是否能和香菇一起炖鸡汤？
优质回答虫草花能和香菇一起炖鸡汤。
材料：鸡大腿2个、香菇8朵、虫草花100克、葱1段、姜2片、盐3克、香菜少许
制作方法：
1、鸡腿洗净，表面打花刀，加盐腌制一会。
2、香菇去蒂表面打花刀。
3、取一个深口的碗，先放上鸡腿，再按顺序摆放好香菇、虫草花、葱段、姜片、加入适量清水没过食材。
4、蒸锅加足水，要双层蒸锅。连碗一起放入锅内。
5、盖上锅盖，上汽后蒸40分钟。
6、关后火晾一会儿，端出后撒上香菜，即可饮用。
炖虫草用什么鸡
优质回答秋天的到来后天气逐渐变冷，正是滋补身体的好时节。
今天跟大家分享一道补气血、益肝肾、健脾胃的"虫草花乌鸡汤“
---【虫草乌鸡汤】---
食材及配料：乌鸡、虫草花、茶树菇、香菇、香菇党参、红枣、姜片
做法
准备半只乌鸡，改刀后加入适量料酒、盐腌制半小时。
取适量虫草花清水泡发20分钟。
取适量茶树菇洗净备用。
党参、生姜切片，红枣十字改刀备用。
1、腌制后的乌鸡，洗净后冷水下锅。
2、水开后撇去浮沫。
注：煮鸡汤是不用焯水的，撇去浮沫就好。
3、加入当归、姜片、红枣，煮10分钟。
注：喜欢药膳味的可以加入党参，红枣和枸杞二选一就好。
4、加入虫草花再煮10分钟。
5、加入茶树菇、香菇，小火慢炖30分钟。
6、起锅前加入适量盐、鸡精，美味既成。
再配上点蔬菜和一给蘸料，两碗米饭轻松下肚。
一锅“虫草花乌鸡”汤锅，营养美味、简单易学。
最后来上一碗鸡汤，就一个字形如“鲜”
小贴士：
虫草花是虫、菌结合的药用真菌，与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，虫草花含有丰富的虫草多糖、蛋白质和大量的氨基酸、微量元素和维生素，是上好的滋补佳品，与乌鸡搭配食用能起到滋补气血、美容养颜的功效。
鸡汤可以放虫草花吗
优质回答鸡汤里是可以放虫草花，因为虫草花只是一种常见的菌类，并不是药材。虫草花鸡汤的做法如下：
用料 ：土鸡450g、虫草花、红枣、枸杞、猴头菇、香菇、盐，葱段，姜块
做法与步骤：
1、将红枣去核，枸杞洗净， 泡水备用
2、虫草花去根儿，泡水备用
3、猴头菇，香菇泡水备用
4、将土鸡，姜块，葱段儿放入砂锅，加水(辅料泡制出的水也放入砂锅)，开大火，沸腾后撇去杂沫，加入辅料(虫草花，红枣，枸杞，猴头菇，香菇)，后温火40分钟左右，加入少量盐即可。
5、出锅装碗即可。
炖鸡汤加入什么更鲜美？
优质回答鸡汤煲出来味道好不好，其实最关键是看食材和锅具，做法真的很简单，原材料好是关键，另外煲鸡汤还是用砂锅慢慢煲出来才更好。
【食材】
老母鸡（土鸡）1000克、香菇6个、虫草花一把、竹荪五六条、泡姜两块、盐适量、米酒汁两勺、小枣5个、枸杞十几粒
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、香菇清洗干净，然后用清水泡两个小时左右。
3、鸡肉斩块，用清水冲洗冲洗，然后加清水泡两个小时左右。
我做的时候鸡肉没焯水，所以泡一泡，我觉得这种土鸡不焯水煲出来香气更浓。
4、虫草花清洗干净，泡1-2小时。
5、泡发好的香菇切成小块，泡姜也切成片。
6、砂锅里加入适量水，加入鸡块、香菇、虫草花、泡姜、小红枣，泡香菇的水和泡虫草花的水一并倒入。
7、大火煮开后改小火煲两个小时左右。
8、竹荪提前用凉水泡一会，泡的时候加一点点盐，清洗干净。
9、加入竹荪再煮15分钟左右，然后加入适量盐、两勺米酒汁，撒上枸杞即可。
10、完成。
【小贴士】
一、没有泡姜的改为生姜，也有朋友会认为泡姜会影响原汁原味的鸡汤味道，所以要根据自家喜好来做；
二、竹荪吸收了鸡汤的味道，吃起来口感不错，竹荪有助于降噪、清热润肺，不过个人觉得加了竹荪有点影响汤的鲜美味道，我更喜欢喝没有加竹荪的香菇虫草花鸡汤，这个完全根据大家的喜好来做；
三、我加了两小勺米酒汁，米酒汁就是甜酒酿（醪糟）里的汤汁，自带甜味，有助于去腥提鲜，没有的话可以加一点点黄酒，醪糟在超市可以买到，也可以自己做，我家就经常做，基本家里没断过，做法在我的公众号“总目录”里可以找到；
四、鸡汤煲好后需要把表面的油打出来再喝汤。
香菇炖鸡汤的时间要多久
优质回答要炖两个小时，以下是香菇炖鸡的具体做法。
主料：柴鸡1只
辅料：干香菇30克、虫草花5克、姜1块、小葱20克、食盐8克、水适量、料酒30毫升
步骤：
1、准备好原材料
2、柴鸡清理干净
3、姜切成片，小葱打结
4、柴鸡放入锅里焯水，加入姜片和料酒
5、香菇提前泡发，清洗干净
6、砂锅里加入适量水，放入虫草花、香菇、姜、小葱、大火烧开
7、将炒好水的柴鸡放入砂锅里，小火煲两个小时
8、捞出小葱扔掉，加入食盐即可出锅
明白香菇虫草花煲鸡汤的做法!香菇虫草花炖鸡汤的做法的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击若米知识的其他栏目。
