今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊莲藕煮猪肉汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
如何做香菇莲藕炖猪肉
最佳答案前言
莲藕汤清淡可口，非常鲜美，所以这是第二次用莲藕煲汤，今天加了些干的香菇，味道更加独特，喝了很多。营养健康，非常适合海南闷热的天气。
材料
主料：莲藕350g、猪瘦肉200g、干香菇10粒；
辅料：盐适量、生姜15g
香菇莲藕炖猪肉
1
所需食材，莲藕提前泡
2
莲藕洗净去皮切块，猪瘦肉切0.5厘米厚片状，生姜切片
3
锅内加水
4
倒入莲藕，猪瘦肉，香菇和姜片开大火煮开
5
去除浮沫后转小火慢炖40分钟，出锅前加适量盐
6
出锅
小贴士
冷水下食材煲出来的汤比较鲜美
猪肉莲藕汤做法
最佳答案瘦肉鲜藕节红豆汤的做法
准备新鲜莲藕，瘦肉，红豆。辅料准备生姜，陈皮，盐和砂锅。
先将莲藕和瘦肉清洗干净。红豆选取适量，浸泡在水中半小时，陈皮洗干净，浸泡十五分钟。莲藕带皮或去皮根据个人喜好。
将莲藕切成滚刀块，不要太小。瘦肉切成大块即可。
将准备好的食材放入砂锅中小火慢炖三小时，莲藕变软，红豆软糯香甜，在开锅前加入适量盐即可食用。
瘦肉鲜藕节红豆汤的烹饪技巧
1.如何保存莲藕。没有切过的莲藕可以在室温中放置一周左右的时间，但因为莲藕很容易变黑，切面孔部分容易腐烂，因此应该在切过的位置敷上保鲜膜，并放入冰箱保鲜中。
2.如何选择新鲜莲藕。莲藕要挑选外皮呈黄褐色的，不要太白，并且肉厚而白嫩。如果出现发黑，有异味，则为不新鲜莲藕，不要购买。
3.如何快速煮烂红豆。其实瘦肉鲜藕节红豆汤里最难煮烂的就是红豆，也是最费时间的。因此在煮之前，将红豆充分浸泡在水中，充分吸收水分，这样在煮的过程中红豆很容易就煮烂。
4.如何挑选红豆。优质的红豆并不是圆形的，而是整体较扁，两端较平。颜色也并不是正红色，而是比较暗的红或者发紫的红色。
5.瘦肉应该如何挑选才能做出香嫩的肉。方法1：看肉膘，肉膘光亮说明新鲜;方法2：看肉面，表面依然水嫩，则为新鲜。
莲藕猪肉汤的家常做法大全怎么做好吃
最佳答案主料：莲藕60g、腱子肉80g
辅料：盐适量、生姜适量
莲藕猪肉汤的步骤
1.莲藕洗净切丁备用；
2.腱子肉洗净备用；
3.藕丁用开水烫下；
4.瘦肉切丁备用；
5.把切好的瘦肉放入炖锅里，加入一小块生姜；
6.把烫过水的藕丁倒入炖锅里；
7.往锅里注入适量开水；
8.盖上盖子大火炖1个半小时；
9.调入盐，盖上盖子再炖10分钟；
10.美味炖汤就出锅了。
小贴士
1、莲藕切好后用开水烫下，炖出来的汤水不会发黑；煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑.
2、炖汤的瘦肉最好用待筋的腱子肉，口感较好。
看完本文，相信你已经对莲藕煮猪肉汤的做法大全家常有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试若米知识推荐的方法去处理。
