鸡胗米线做法？

鸡胗米线，一道简单易做却又鲜香美味的家常菜，是不少人的心头好。无论是作为午饭的补充，还是晚餐的主角，它都能让你胃口大开！今天就来和大家分享一道经典的鸡胗米线做法，保证让你在家就能轻松做出餐厅级别的美味！

鸡胗米线做法？

优质回答1. 烧满满一锅开水，盛出部分开水烫过做汤的原料。然后把原料用清水冲洗干净，放入锅内（还剩大约2.5升开水），加几片姜，两汤匙花雕。烧开后小火炖一个半小时。停火不开盖，让汤自然冷却。

2. 捞出鸭肝和鸭胗，把汤过滤，鸭汤就好了

3、细米粉泡冷水10分钟回软后沥干，青菜洗净烧熟，鸭肝和鸭胗切片。取鸭汤500毫升烧开，加盐调味，放入米粉。烧开后盛出加入鸭肝，鸭胗和青菜即可。

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