在此若米知识，让我们共同讨论低糖蛋糕做法，以下内容或许能解答您的疑惑。
做面包会做糖吗？
最佳答案制作面包的时候，我们通常会使用白砂糖，因为白砂糖含蔗糖95%，含水量低，结晶颗粒大，没有特殊的味道，所以适合添加到所有面包中。但有些特殊面包的配方会食用不同种类的糖，以增添面包的风味。
很多人买了面包机之后，都会发现一个问题：因为身体原因不能吃加糖的面包，可是在做面包的时候“省去”了糖，做出来的面包却根本不好吃，不但没有筋道，甚至连馒头都不如。
面包加糖的作用
1、糖可以提升面包的味道，提供甜味。
2、使面包变得柔软、细致而有光泽。
3、影响面包制作过程中的发酵变化，适当的添加糖能帮助酵母释放二氧化碳，让面团发酵的更好。
4、具有保湿的作用，可以是面包在高温烘焙的过程中不流失水分。
综上所述，在制作软面包或者甜面包的时候，是需要加糖的，如果不加糖，面团就会发酵缓慢或者组织不够细腻。但制作无糖无油有嚼劲的欧包时就可以不加糖。
那么面包机就没有办法做出口感松软又不加糖的吐司面包吗？其实我们可以使用木糖醇或是蜂蜜代替白砂糖，或是做成咸口味的
无糖全麦黑芝麻面包的做法
所需食材：木糖醇35g、高筋面粉100g、全麦粉200g、燕麦30g、黑芝麻10g、鸡蛋一颗、牛奶（水）180ml、酵母三分之一小勺、黄油2大勺、盐三分之一小勺、奶粉20g。
做法步骤：牛奶或者水、鸡蛋、盐、木糖醇、黄油放入底部，上面盖上面粉、黑芝麻、燕麦、奶粉，在中间挖个小洞放上酵母。
面包机选取粗粮面包选项、700g重量、颜色浅色（如果没有粗粮面包选项就选普通面包或者甜面包）。在程序结束前提前十分钟趁热取出（这样做出来口感才会松软），倒出来以后放在硅胶垫子上面放凉即可。
牛奶180ml是在不加水的情况下，由于放了燕麦 所以要多加一些牛奶，大家在做的时候如果不放燕麦的话，就放170ml的液体即可。
面包提前十分钟取出，不仅口感香软，还比较好倒出脱模。
清纯的椰奶馒头怎么做如何做好？
最佳答案清纯的椰奶馒头的做法步骤1.将除椰浆外的所有材料混合均匀，然后倒入椰浆和面至三光（手光、面光、盆光）状态（我是直接用面包机和面的的，为了让馒头更有嚼头，我开了两次和面档）
2.将和好的面放温暖处发酵（为了快速发酵，我是将面盆放在温水中加盖发酵的），发至两倍大即可3.将发好的面拿出来，在案板上揉搓出气，顺便将面揉得更筋道4.用擀面杖将面团擀平至0.5CM的厚度，然后从一边将面卷起来，再用刀切成3CM宽、7CM长的面团5.将面团放蒸笼上，将锅里的水热到60度左右，将蒸笼放锅上让面团再饧30分钟，发酵至1倍大时，开火蒸15分钟，关火再等10分钟再揭盖。小贴士1、如果家里没有椰浆，可以用春光椰子粉（无糖），放三大勺+250克水即可2、吃的时候应该以手撕的方式，一点点撕着吃，十分满足3、很简单的做法，不一样的美味，个人十分喜欢，小子也是十分喜欢，早餐吃4个，呵呵！
无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完做面包会做糖吗？，若米知识相信你明白很多要点。
