白菜炸豆腐炖粉条的家常做法

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白菜炸豆腐炖粉条的家常做法

## 白菜炸豆腐炖粉条：简单易做，美味营养
白菜炸豆腐炖粉条，是一道经典的家常菜，食材简单易得，做法也十分便捷，却能呈现出浓浓的香味和丰富的营养。白菜鲜嫩爽口，炸豆腐香酥可口，粉条吸饱了汤汁，滑嫩入味，搭配在一起，荤素搭配，营养均衡，无论是作为家常菜肴，还是招待客人，都是一道不错的选择。
## 准备食材
制作这道菜，需要准备以下食材：
* 白菜：适量，选择新鲜的白菜，叶子要完整，没有黄叶。
* 豆腐：一块，选择嫩豆腐，更容易吸饱汤汁。
* 粉条：适量，选择细粉条，更容易煮熟，也更易入味。
* 猪肉：少许，瘦肉或五花肉均可，用来增加肉香。
* 姜蒜：适量，用来去腥提味。
* 葱：一根，用来提香。
* 食用油：适量，用来炸豆腐。
* 生抽：适量，用来调味。
* 盐：适量，用来调味。
* 鸡精：少许，用来提鲜。
## 准备工作
准备工作是做出美味白菜炸豆腐炖粉条的关键，需要认真进行：
1. 将白菜洗净，切成块状，备用。
2. 将豆腐切成方块，备用。
3. 将粉条提前用温水泡软，备用。
4. 将猪肉洗净，切成薄片，备用。
5. 将姜蒜切片，葱切段，备用。
## 开始烹饪
准备好食材后，就可以开始烹饪了，步骤如下：
1. 锅中倒入适量食用油，烧热后，将豆腐放入锅中炸至金黄色，捞出备用。
2. 锅中留少许油，放入姜蒜片爆香，然后加入猪肉片翻炒至变色，加入适量生抽、盐调味。
3. 将白菜块放入锅中翻炒至变软，加入适量水，大火煮开后，放入粉条和炸豆腐。
4. 小火慢炖15分钟左右，加入葱段和鸡精，翻匀即可出锅。
## 成菜品鉴
白菜炸豆腐炖粉条做好了，可以盛盘上桌了。金黄色的炸豆腐，鲜嫩的白菜，晶莹剔透的粉条，搭配着浓郁的汤汁，让人食欲大增。一口下去，炸豆腐香酥可口，白菜鲜嫩爽口，粉条滑嫩入味，汤汁浓郁鲜美，真是让人回味无穷。
## 总结
白菜炸豆腐炖粉条，是一道简单易做，营养丰富的家常菜。只要掌握好食材和步骤，就能轻松做出美味可口的佳肴。这道菜荤素搭配，营养均衡，适合各个年龄段的人食用。而且做法简单，即使是厨艺新手也能轻松驾驭，是家庭餐桌上的常备菜。
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## 结语
白菜炸豆腐炖粉条，是一道简单易做，美味营养的家常菜。希望这篇文章能帮助大家轻松学会这道菜的做法，并享受烹饪的乐趣。

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