今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鱿鱼肉片汤的做法大全家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
虫草川贝北杏瘦肉鱿鱼可一起煮吗?
答可以一起煮
虫草是一种药食同源的传统珍稀补品：
益元虫草炖乌鸡(保健养生)材料：海底椰止咳水虫草具有滋肺补肾保肝护肝，益元虫草8克、乌鸡400克瘦肉50克、生姜4片功效：益元虫草8克川贝10克、海底椰8克北杏3克、乌鸡200克功效润肺解毒，除服煎汁外，还可将百合与冬虫夏草拈出嚼服连服数次。益肾润肺开胃养颜。
虫草川贝北杏瘦肉鱿鱼汤的做法
1.鱿鱼清理干净，只要身子部分，切细圈，瘦肉切丝焯水，草菇洗净撕碎
2.砂锅放足够的水，放入虫草川贝北杏煮至汤水有浓浓的蘑菇味，加入焯水过的瘦肉丝，加入盐和姜丝继续煮大约15分钟后加入鱿鱼圈，煮到鱿鱼圈熟透就关火，调味，撒小葱和香油
鱿鱼瑶柱瘦肉青菜粥
答瑶柱鱿鱼瘦肉青菜粥
瑶柱富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。
用料
大米适量糙米适量鱿鱼适量精肉糜适量瑶柱适量皮蛋适量有机青菜适量水适量油适量盐适量姜片适量
瑶柱鱿鱼瘦肉青菜粥的做法
1 把大米糙米淘洗干净后，加入油、盐拌匀后放置半个小时，瑶柱用热水浸泡
2 起油锅、放入姜片爆香后倒入肉糜，鱿鱼，翻炒至变色加入白胡椒粉、料酒，略微翻炒出锅备用
3 青菜洗净、切丝，爆炒出锅备用
4 取砂锅，放入腌制好的米，加入适量水，大火熬开后转小火慢煲1.5个小时至米汤浓稠
5 期间瑶柱撕成丝放入，拌匀
6 期间皮蛋切小块放入，拌匀
7 炒好的精肉糜放入，出锅前拌入超好的青菜丝，拌匀即可出锅
如何炖鱿鱼汤
答苹果炖鱿鱼汤
苹果2个、鱿鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。
调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。
制法：
1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，鱿鱼杀洗砍成块，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。
2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。
3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。
炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。
补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。
清炖鱿鱼汤：
1、鱿鱼洗净，切丝备用。
2、猪筒子骨两根，飞水。
3、放入鱿鱼、猪骨、汤料一起炖至一至两小时。
4、关火前放入盐，适量鸡精调味。
鱿鱼炖鸡汤鲜味美
为保持汤的鲜味，整个餐厅所用鱿鱼全采用朝鲜的干鱿鱼，来自朝鲜的鱿鱼口感鲜嫩、营养丰富，被誉为海味珍品，采用干鱿鱼可以保证鱿鱼的品质好和避免不带鱿鱼的腥味，其次每天都用30多只鸡来熬汤，目的在于保持汤的香味。干鱿鱼经过冷水、热水交替泡制三天，煮汤时把泡制后的干鱿鱼和鸡混合在一起，在保持鱿鱼的鲜、脆时不乏鸡的香味，鲜、香、脆结合在一起相得益彰。喝汤时清淡不油腻，阵阵香味扑鼻而来，可谓闻味可餐。中医认为，鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品，可缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗辐射作用，鱿鱼还具有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
虾酱炖鱿鱼
材料：
半干湿鱿鱼100克，方形豆腐润四件。
调料：
姜数片，蒜茸半小匙，葱数条（切短段），鸡粉一小匙，淀粉三小匙，胡椒粉少许，虾酱两大匙，红辣椒一只（切丝），绍酒半大匙，色拉油两大匙，白糖半小匙。
做法：
①半干湿鱿鱼用清水浸软，约半小时，撕去衣及软骨，切件，加胡椒粉少许、淀粉两小匙捞匀，沥干水。
②豆腐润洗净放器皿内。
③用两大匙色拉油爆姜、蒜、虾酱、红辣椒，掺酒，用水3/4杯、鸡粉一小匙、淀粉一小匙、白糖半小匙、胡椒粉少许下芡，高火12分钟，加入鱿鱼兜匀，倒入豆腐润上面，高火10分钟，下葱即可。
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