今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊细粉丝怎么调凉菜好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
粉丝凉拌有哪几种做法?
优质回答配料：姜、葱、蒜、青红椒
调料：盐、糖、味精、米醋、红油
制作
1. 用开水将粉丝泡胀发，备用；
2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;
3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,
再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。
注意：有些粉丝在制作粉丝的过程中， 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃；但是传统工艺制作的粉丝完全不添加任何添加剂也是可以做的，并不存在摄入过多会存在痴呆的情况
做法二
主料：生抽 香油 味精 盐 糖
洋葱 粉丝 胡萝卜 蛋皮
笋干 菠菜 香菇 黑白芝麻
制作步骤：
1、粉丝煮软，过凉水；菠菜焯烫过凉水；
2、鸡蛋一个摊成蛋皮，切成丝；
3、香菇、笋干泡发后，切成丝；洋葱、胡萝卜切成丝；
4、锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味；
5、再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿；
6、熄火，放入粉丝，蛋皮丝和菠菜，加盐、糖、味精、生抽、香油调味，撒芝麻，拌匀即可。
做法三
主料：粉丝100克
调料：芥末3克,辣椒油20克,醋5克,白酱油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,姜汁2克,盐2克,大蒜（白皮）2克,味精1克,小葱2克
制作方法：
1. 将银丝粉用温水发软洗净，置沸水锅内煮；
2. 煮3～5 分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内；
3. 大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥；
4. 芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁；
5. 小葱去根须，洗净，切成丝；
6. 将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用；
7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀；
8. 调匀的调味料淋入盛粉丝的盘中，再撒上小葱即成。
美食特色：
此菜麻辣鲜香，质柔滑嫩，有浓郁姜、蒜之香及芥未的冲鼻味。
做法四
美味的凉拌粉丝
美味的凉拌粉丝(7张)
黄瓜海米拌粉丝
原料 黄瓜200克、水发粉丝1 00克、水发海米25克。
调料 醋、葱花、芝麻油、酱油、盐、鸡精各适量。
做法
1．将黄瓜洗净切丝，放入少量盐略腌，装盘：水发粉丝洗净，入沸水锅中焯熟，捞出，过凉，放在黄瓜丝上面，再把水发海米放在粉丝上。
2．将葱花、盐、鸡精、醋、酱油调成味汁。浇在黄瓜、粉丝上，淋上芝麻油拌匀即可。
凉拌粉丝怎么做？
优质回答【绿豆芽黄瓜拌粉条】所需材料:黄瓜1根、绿豆芽250g、粉条1根、胡萝卜半根、香菜2根、大蒜2瓣、盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、酱油2汤匙、
练习步骤:
1.准备好所需材料，把绿豆芽的豆皮挑掉，所有食材清洗干净。
2.锅中加入适量的水，烧开。加入粉丝，将粉丝烫至柔软透明。
3.然后把有热水的粉条倒入大碗中，加入一些凉开水，变成温水，让粉条泡在温水中，直到粉条没有硬心，再泡十分钟。
直接用冷水泡粉条需要很长时间，1-2个小时。把粉条泡在热水里，粉条容易粘成一团，也容易断，口感不好。先把粉丝煮软，再用温水泡，这样粉丝泡的时间短，口感好，口感顺滑不硬。是获取粉丝的一招。
4.将锅用水烧开，将绿豆芽焯至断裂，取出绿豆芽，放入冷水中冷却，取出后控制含水量备用。焯水后放入冷水中冷却，使绿豆芽快速降温，既能保持其脆嫩口感，又不会被焯水。
5.黄瓜切丝，胡萝卜切丝。如果你不喜欢生吃胡萝卜，你可以用少许油搅拌胡萝卜丝，然后混合在一起。将胡萝卜放入水中热烫，营养会大量流失。
6.将欧芹切成小块，大蒜切成粉末。
7.将黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽、泡好的粉条放入较深的容器中，加入香菜末、蒜末、香油、辣椒油、盐、白糖米醋、酱油，用筷子自下而上搅拌均匀，装盘即可。这份沙拉应该现在就吃和拌。如果放久了，营养会流失，口感也不会酥嫩。
小贴士:粉丝用冷水泡时间长，热水泡容易结块碎，口感不好。把粉丝煮到软了，再用温水泡一会儿，味道不错。粉丝煮的时候不要太久，煮到变软就行，然后用温水泡。
凉拌粉丝的家常做法
优质回答凉拌粉丝的美味制作
炎炎夏日，来一碟清爽开胃的凉拌粉丝，那是多么惬意的事情。今天，我们就来分享一款家常版凉拌粉丝的做法，简单易学，让你在家也能做出美味可口的凉拌粉丝。
食材准备：
粉丝 1 把
黄瓜 1 根
胡萝卜 1 根
花生米 50 克
香菜 适量
生抽 2 勺
香醋 1 勺
白糖 1 勺
食盐 少许
芝麻油 适量
制作步骤：
泡发粉丝
取一把粉丝，放入大碗中，用温水浸泡 10 分钟左右，直到粉丝变软变透明。取出粉丝，沥干水分，放入盘中备用。
2. 准备配菜
黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝。花生米提前炒熟或炸熟。香菜洗净，切碎。将这些配菜分别装入小碗中备用。
3. 调制酱汁
在一个小碗中，放入生抽、香醋、白糖和少许食盐，搅拌均匀，调成酱汁备用。
4. 拌制粉丝
将粉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、花生米和香菜碎放入一个大碗中，倒入调好的酱汁。戴上手套，充分搅拌均匀，让粉丝和配菜充分吸收酱汁。
5. 调味
尝一尝粉丝的味道，根据个人喜好再添加一些生抽、香醋或白糖进行调味。还可以根据喜好加入一些辣椒油或芝麻油提味。
6. 装盘
将拌好的凉拌粉丝装入盘中，撒上一些芝麻，即可端上餐桌享用。
贴心小贴士：
选择细粉丝，口感会更佳。
粉丝浸泡时间不宜过长，否则容易变软烂。
酱汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一点的就多加些香醋，喜欢甜一点的就多加些白糖。
凉拌粉丝最好现拌现吃，以免存放时间过长导致粉丝变软粘连。
可以根据自己的喜好添加其他配菜，比如木耳、豆皮、香菇等。
结语：
这道凉拌粉丝做法简单，味道清清爽爽，开胃解腻，是夏季不可多得好菜。赶快动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添一份夏日清凉吧！
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。若米知识关于细粉丝怎么调凉菜好吃就整理到这了。
