今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊番茄香菇瘦肉汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
番茄炖排骨的家常做法
最佳答案番茄牛腰肉是一道有名的菜。吃起来酸甜可口,加上牛肉的味道,很多朋友都很喜欢。但是,似乎很少有人吃过西红柿炖排骨。其实西红柿炖排骨也是一道很好吃的菜,尤其是西红柿,吃起来酸酸甜甜的。与排骨炖煮后做成番茄排骨,可以配汤、配饼食用,也可以用来拌饭。不仅味道好,西红柿的酸酸甜甜的味道也很开胃。下面是番茄炖排骨的一些常见做法。
第一,原材料
材料:排骨500克,番茄250克,番茄酱40克(仅用于第一种制备方法)
材料:姜少许、盐、料酒1茶匙。
二、制作方法1
1.将排骨用清水适当浸泡,去除多余的血水,然后洗净。
2.洗好的排骨需要焯水2分钟。捞起用凉开水洗去血水和泡沫备用。
3.取汤锅,放在火上,加些开水,放入姜片、排骨、料酒,炖至排骨熟透。这个过程大概需要1-1或者5个小时。
4.等排骨熟了,加入西红柿、番茄酱、盐,再小火炖一会关火。炖肉的时候,如果盐放的早,肉就不容易炖,所以盐要放的晚~西红柿可以根据自己的需要提前放进去。如果你想要更好的味道和更好的外观,你最好把西红柿的皮撕下来。[1]
三。制造方法二
1.西红柿洗净切大块,排骨用清水血洗干净;
2.锅中放清水,捞出血淋淋的排骨,烧开,两三分钟后捞出排骨清洗干净;
3.砂锅里放干净排骨,放清水,放姜片和葱花,大火烧开后转小火煮半小时左右;
4.把切成大块的西红柿放入排骨汤里,然后开大火。汤煮开后,转小火再炖一个小时左右;
5.最后放盐调味,撒一点葱花。番茄排骨汤里有葱花,很好的搭配。
排骨汤有几种做法(详细介绍)?
最佳答案山药玉米排骨汤
做法
1、猪肋排剁成小段。
2、锅入凉水,入排骨,开锅后排骨过凉水洗干净。
3、砂锅放温水,将排骨放到砂锅里,中火烧开。
4、玉米切段,山药切成滚刀块,葱切丝,姜切片。
5、中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片,倒入一勺黄酒。
6、转小火继续煮40分钟后,按个人口味加盐后关火即可。
番茄排骨汤
做法
1.排骨用清水清洗干净,放入锅中,加入料酒汆烫5分钟,捞起备用。
2.将番茄切成块,葱、姜、蒜切好备用。
3.锅中油烧热后加入葱、姜、蒜炒香,再加入番茄翻炒出香味。
4.将番茄中加入足够多的水,放入排骨、盐。
5.开大火将汤烧开,然后转小火。
6.待排骨即炖软时,加入番茄酱、胡椒粉。
7.撒上香菜等增加香味的蔬菜。
排骨能和茭白蕃茄一起炖汤吗
最佳答案可以。排骨(猪肉)性平味甘咸,茭白性微寒味甘,番茄性微寒味甘酸,三者配伍无禁忌,可以一起炖汤食用。有补肾养血,清热解毒,生津利尿的作用。
排骨(猪肉)归脾、肾、胃经,能补肾养血,滋阴润燥,适合阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,营养不良者食用;
茭白归脾、肺经,能祛热、生津、止渴、利尿、除湿、催乳,适合肥胖、高血压、黄胆肝炎、产后乳汁缺少、酒精中毒者食用;
番茄(西红柿)归肝、肺、胃经,能清热解毒,凉血平肝,生津止渴,适合糖尿病,牙龈出血,癌,高血压、心脏病、肾病、肝炎患者食用;
番茄茭白排骨汤
材料:茭白200克、番茄1颗、排骨500克、红萝卜1根、香菇200克、葱1根、姜3片、盐5克。
做法:
1、茭白剥去绿色外衣,硬的茎部也切去,洗净,切成约3厘米长的块状;
2、排骨洗净切小段,汆水捞起冲净;
3、香菇冲净用清水泡软(切下的香菇蒂也可一起煲汤);
4、红萝卜削皮切成约3厘米长的块状;葱洗净切葱花;
5、番茄去皮切滚刀块备用;
5、汤锅放水煮沸,放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟,接着放入茭白转中小火加入番茄煲半小时,撒入葱花,下盐调味即可食用。
小贴士:
排骨经过汆烫,逼出油脂,汤水的风味更清爽。
菌菇排骨汤的做法
最佳答案排骨菌菇汤的做法如下:
1、主料:大排骨500克,鲜蘑菇汤100克,番茄100克。
2、辅料:绍酒15克,精盐5克,味精3克。
3、做法:将每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。器皿中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火25分钟,加入蘑菇汤,再高火8分钟,放味精调味并投入番茄丁,煮沸即可。
排骨
排骨(spare ribs)是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类。一般家庭常见的排骨做法有豉汁排骨、红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨等。
一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
小排小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排,小排的肉层比较厚,并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤,但是要剁小块。
虽然生活经常设置难关给我们,但是让人生不都是这样嘛?一级级的打怪升级,你现在所面临的就是你要打的怪兽,等你打赢,你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多番茄香菇瘦肉汤的做法的信息,欢迎点击若米知识其他内容。