今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊砂糖酸楂做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
糖山楂球的做法
最佳答案食材
山楂 500g
冰糖 250g
水 250g
白醋 几滴
方法/步骤
山楂洗干净，用纸巾擦干多余水分，一定要擦干，不然到后面会影响反沙效果
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白砂糖加水，开火煮至沸腾，期间一定要不停搅拌
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煮到起大泡泡的时候就转中小火，然后还是不停的搅拌
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一直搅拌大概7分钟左右，糖浆会变得浓稠，出现小泡泡，这个时候放几滴白醋搅拌均匀，然后关火
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等待冷却一下，因为不冷却一下，太烫，山楂倒下去就会裂皮，还会出水，这样会影响反沙，等到冷却到表面没有泡泡了，呈现透明糖浆就可以了，如果这个时候糖浆是乳白色，那就是糖浆熬过头了
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这个时候倒入山楂后继续翻拌，一直翻，开始的时候会很黏，很稀，不用着急，继续翻拌就是了，糖浆会越来越稠和发白，直到出现每个山楂表面都裹满白霜糖就可以了
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是不是很漂亮
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吃一个，酸甜可口
如何做糖炒山楂
最佳答案主料 主料
山楂
山楂
250g
辅料 辅料
白糖150g纯净水适量淀粉1勺
做法 糖炒山楂球的做法
1准备好所有的食材。糖炒山楂球的做法步骤1
2山楂用果蔬清洗剂清洗干净。糖炒山楂球的做法步骤2
3然后把山楂去蒂和底部。糖炒山楂球的做法步骤3
4所有山楂用厨房擦拭纸擦去水分备用。糖炒山楂球的做法步骤4
5锅中加入白糖和适量的清水。糖炒山楂球的做法步骤5
6中小火熬制出大气泡。糖炒山楂球的做法步骤6
7然后关小火熬制变为小气泡，5-8分钟左右。糖炒山楂球的做法步骤7
8关火倒入山楂快速翻炒。糖炒山楂球的做法步骤8
9加一小勺淀粉继续翻炒。糖炒山楂球的做法步骤9
10炒制白糖变成白色搪霜，包裹住山楂。糖炒山楂球的做法步骤10
11盛出后山楂冷凉即可食用。
看完本文，相信你已经对砂糖酸楂做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试若米知识推荐的方法去处理。
