今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鲜虾挂面汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
虾煮面条的做法
优质回答虾对于北方人来说，可能是个稀罕的食物，一般家常菜很少会做虾。但是对南方人来说，虾真的非常常见，说一周吃一次都不过分。虾有很多吃法，其中，虾煮面条就是非常常见的一种吃法。融合了虾味的汤特别鲜美，难怪南方人这么爱吃。下面我们就来说说，虾煮面条的做法。
虾煮面条的做法
大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。
大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
虾煮面条的做法
原料：大虾、芦笋、香菇、鸡蛋挂面、番茄、姜、葱、香菜、油、盐、豆瓣酱、鸡精。
做法步骤：
第1步、大虾， 挑去虾线，剪去虾须，掰下虾头，清洗干净 。
第2步、准备芦笋、香菜、 蘑菇、 番茄， 清洗后切好备用 。
第3步、两人份的鸡蛋挂面 。
第4步、再准备适量的姜葱 。
第5步、起锅热油 ，姜葱炒香 。
第6步、倒入虾头和虾肉 。
第7步、炒至水分收干 。
第8步、放入一勺豆瓣酱 ，翻炒入味 。
第9步、将炒熟的虾肉夹入盘中备用 。
第10步、留下虾头部分 。
第11步、倒入清水煮开 。
第12步、再放入番茄和蘑菇 ，煮至汤汁浓稠 。
第13步、用筷子夹去虾头 。
第14步、放入香菜和鸡精调味， 鲜虾汤就煮好了。
第15步、另一口锅烧开水， 把鸡蛋挂面和芦笋放去煮熟，捞起后装碗。
第16步、把鲜虾汤浇入面中，摆上食材即可 。
第17步、成品。
虾对女性来说有什么好处
虾在我们的日常生活中是比较常见的，而且也是营养比较丰富的海产品，它不光是儿童、老人的补钙佳品，更受到女性朋友们的青睐。其实虾对女性的营养价值是很高的，
吃虾能够增强体内的营养元素，虾里面含有的蛋白芷、虾青素等各种营养元素都比较丰富，对身体有好处，同时虾里面还富含微量元素，适当吃虾能够促进微量元素的吸收。虾里面的钙元素比较丰富，适当吃一点能够促进身体的新陈代谢，增强身体免疫力。吃虾的坏处有以下几个方面：
第一、如果虾未煮熟，食用之后可能会导致寄生虫感染。
第二、很多女性可能会出现海鲜过敏症状，食用之后会引发过敏反应，因此最好不要吃。
第三、虾和其他某种食物一起吃可能会出现副作用反应。平时可以适当的吃虾，但是一定要注意最好不要多吃。
鲜虾挂面做法
优质回答番茄鲜虾面的做法
1、将虾洗干净，用剪刀剪去头、尾、再去壳，将虾头装一小碗放黄酒去腥，再将虾仁放一小碗放黄酒去腥。
备注：我是10只虾，有6只去壳，4只不去，为了拍照凹造型的。
2、番茄去皮切碎备用（去皮小技巧：开水烫一下），小葱切碎备用。煮溏心鸡蛋备用。（溏心鸡蛋小技巧：冷水下锅，水要漫过鸡蛋。水煮开后继续煮1分钟左右即可）
备注：同样为了凹造型，所以留了几块番茄切大块单独放。
3、上锅，倒油，再将虾头等倒入锅中，用锅铲按压虾头，按压出虾油，小火慢煎，一直用锅铲按压，到按压不出汁水之后挑出来扔掉。
再虾油里煎一下虾仁，每面各煎制1-2分钟即可，然后将虾仁取出。
在虾油中放番茄，放适量盐，将番茄炒烂软之后乘出。（备注：凹造型的番茄块不用炒哦）
超出番茄酱的感觉后加水，开煮。底汤完成
（备注：如果喜欢放些鸡蛋、青菜、蘑菇等配菜的，可以在煎好虾之后，炒番茄酱之前，用虾油炒配菜，炒完称出备用，待一会面煮到8分熟时倒入锅中）
4、倒入刚刚炒出的底汤里适量的水，煮面，面煮8分熟时，再倒入全虾，待变色后再放入煎锅后的虾仁。
（备注：如有步骤2中炒好的配菜，可以跟全虾一同放入锅中）
5、摆盘，将面条乘出，将带壳的虾捞出来摆好，再将预留的番茄块摆好，再将煮好的糖心鸡蛋切成两半摆好，再撒上葱末和香油，就可以拍照开饭啦～
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小贴士
明白虾煮面条的做法的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击若米知识的其他栏目。
