今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊羊肉饺子的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
西葫芦肉馅饺子怎么做好吃
答1、馅料所需食材：羊肉馅 西葫芦 葱 姜
2、西葫芦擦成丝，葱 姜切碎。
3、羊肉馅里放入姜、花椒水，顺着一个方向搅打，花椒水不要一次加入，要分次逐渐加入。（加入花椒水是为了去除羊肉的腥味）要搅打上劲。
4、羊肉馅里放入花椒粉、盐、葱、香油拌匀，最后放入西葫芦拌匀即可。
5、将面粉和成面团。（其中一半用热水汤面，另一半用凉水和成面团。）醒10——20分钟。
6、将面团搓成长条。
7、揪成小剂子。
8、将小剂子搓圆按编。
9、将小剂子擀成圆片。
10、放上羊肉馅。
11、包成饺子。
羊肉西葫芦蒸饺的家常做法怎么做好吃
答食材用料羊腿肉饺馅半斤 西葫芦二个 花椒水适量 盐适量 酱油适量 葱末姜末适量 料酒适量 食用油适量 香油适量 鸡精适量 老抽少许
羊肉西葫芦蒸饺的做法1.干花椒用开水冲泡后放凉备用
2.羊肉馅用筷子搅散
3.羊肉馅中分次每次少量加入花椒水（只用水花椒不要），按照一个方向搅拌上劲（切记一个方向），再依次加入盐、鸡精、葱姜末、食用油、酱油、香油、料酒、白胡椒、老抽，继续搅拌均匀
4.和面醒面（蒸饺的面最好比平时煮饺子的面稍微软一点）
5.西葫芦擦丝加适量盐煞出水分
6.将控好水分的西葫芦丝挤干放入调好味儿的羊肉馅儿中搅拌均匀
7.制作饺子皮
8.饺子包好了，蒸锅内加足水，笼屉上铺好湿透的屉布，锅中水煮沸后把饺子整齐摆在笼屉上，盖上锅盖大火蒸12分钟左右。
西胡芦羊肉饺子馅的做法
答西葫芦肉馅饺子
主料main
西葫芦1个 盐适量 料酒1汤匙 羊肉馅200克 葱30克 姜5克 蚝油2汤匙 十三香3克 胡椒粉2克 鸡粉2克 食用油2汤匙3人份
辅料others
饺子皮适量
西葫芦肉馅饺子的做法
步骤step
1
备好西葫芦和猪肉碎。
步骤step
2
葱切碎，姜切末。
步骤step
3
将猪肉碎放入碗中，加入葱姜末 蚝油 十三香 胡椒粉 盐 料酒 食用油和鸡粉。
步骤step
4
顺着一个方向搅拌均匀。
步骤step
5
西葫芦洗净，擦成丝。
步骤step
6
加入少许盐，杀出水分。
步骤step
7
用筷子搅拌一下。
步骤step
8
攥出西葫芦丝的多余水分。
步骤step
9
将攥干水分的西葫芦，放入调好的肉馅中，搅拌均匀，馅就准备好了。
步骤step
10
取一张饺子皮，放入适量肉馅。
步骤step
11
捏出饺子的形状。
西葫芦肉馅饺子的成品图
羊肉饺子馅配哪种菜
答羊肉饺子馅可以配胡萝卜，下面是具体做法：
准备材料：羊肉300g，胡萝卜200g，食盐适量，酱油10ml，醋15ml，葱20g，姜10g，花椒3g，料酒15ml，调和油40ml，胡椒粉适量，芝麻油5ml
1、先把买来的羊肉洗净。
2、洗净的羊肉切成小块。
3、花椒用热水泡开，晾凉备用。
4、把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。
5、葱、姜剁碎，放入肉馅中。
6、羊肉中倒入料酒、酱油调匀。
7、胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。
8、胡萝卜片剁成碎末备用。
9、将胡萝卜和羊肉馅放到一起。
10、放入花生油、盐、胡椒粉、味精。
11、顺一个方向调匀，羊肉胡萝卜馅就做好了。
正宗葫芦瓜肉馅饺子怎么做
答主料：羊肉馅800克、西葫芦2个、面粉适量
调料：香葱4根、酱油少许、蚝油1小勺、盐适量、清水适量
做法步骤：
1、先用面粉和凉水揉一块面，揉略微光滑后，盖上盖子饧20分钟左右再揉一遍就非常光滑滋润；
2、新鲜羊肉绞成肉馅，不怕累的话可以用刀剁；按自己喜欢的来吧；
3、西葫芦两个，香葱数棵；西葫芦有地方又叫小瓜、角瓜等等，香葱可以用小葱或者大葱代替；
4、香葱切末入肉馅中，加入适量酱油、蚝油、盐，少许清水；水不要多，因为瓜会出汁；
5、搅拌均匀，让肉馅充分吸收味道；
6、西葫芦用擦丝器擦细丝，尽可能横着擦，这样就不会太长，如果太长，可以用刀在盆里左右切几刀；
7、西葫芦丝直接入肉馅中，拌匀；西葫芦极易出汤，所以在前面调肉馅时要少放水；
8、饧好的面团放在案板上揉一揉，搓成长条，分成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的小圆皮；
9、取适量馅放在圆皮上；
10、用自己的手法或包或挤成饺子；
11、全部饺子包好啦！可以在快包完的时候烧一锅水，这样就能节省时间很快吃上羊肉西葫芦饺子喽！
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。若米知识希望羊肉饺子的做法大全——西葫芦羊肉饺子做法，能给你带来一些启示。
