今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊清炖萝卜鸡汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
清炖牛肉萝卜汤怎么做
最佳答案清炖牛肉萝卜汤
【食材】：牛腩500克左右、白萝卜一个、香菜少许、香葱一把、姜片5-6片、干辣椒3根、花椒粒20粒左右、八角一个，食盐少许、料酒1勺
【具体做法】：
1、将白萝卜去皮后，切除小块、在清水中冲洗干净，沥干水分待用；
2、将香葱清洗干净，保留根须，折成葱结、将香菜择洗后切成小段放入碗中待用；
3、将牛腩改刀成小块，大约每块的大小在5厘米左右；
4、清水锅中，放入清洗干净、改刀成小块的牛腩，大火煮沸，通过焯水的办法来给牛腩去腥；
5、大火煮沸后，用勺撇去浮沫，这时如果不从锅中舀出，待会这些浮沫附着在牛腩表面，清洗会更加困难；
6、舀出浮沫后，多煮5分钟左右，用过滤网勺捞出，放入温水中漂洗一下，沥干水分放入盘中待用；
7、高压锅中盛入大半锅清水，加热后放入我们焯过水的牛腩；
8、放入葱结、姜片、花椒粒、八角和干辣椒，用锅铲搅拌一下；
9、盖上锅盖后，大火高压炖煮，待高压锅上汽后，再焖煮35分钟，之后关火，待高压锅的蒸汽散尽后，揭开锅盖，浓郁的牛肉香味会让你食欲大开；
10、用筷子将葱结夹出；
11、放入切好的萝卜块，大火焖煮10分钟左右，将萝卜煮熟；
12、萝卜煮熟后，我选择这个时候放入食盐调味；
13、最后，放入香菜，一锅美味的清炖牛腩萝卜汤就做好了。
三品王送的汤是什么汤
最佳答案三品王送的汤是什么汤
南宁三品王的牛肉汤怎样制作.
清炖牛肉汤
【材料】
牛腩800克 葱2根 姜5片 白萝卜300克
调味料
A料：米酒2大匙
B料：盐2小匙
【作法】
1.锅中倒入半锅水煮滚，放入牛腩氽烫，捞出，切小块；萝卜去皮洗净、切块。
2.葱洗净、切成长段；姜洗净、切片。
3.锅中倒入半锅水，以大火煮滚，放入牛肉、葱、姜及A料大火煮开。
4.转小火炖至牛肉熟软，加入白萝卜，炖至软烂，加B料调匀即可。
【小秘诀】
切牛肉时应逆着牛肉纹路切，烫去带腥味的血水，如此煮出来的肉较为软嫩可口。
清炖萝卜牛腩汤的做法窍门
最佳答案清炖萝卜牛腩汤的做法如下：
材料准备：牛腩、清水、姜、葱、花椒、铸铁锅、料酒、电陶炉、萝卜、盐和味精等。
1、牛腩洗净切块，浸泡半天，当中多换几次水，把血水浸泡出来。
2、姜4片，葱切段，几粒花椒。牛肉冷水下锅，放几粒花椒去腥，焯烫一下捞出，温水清洗干净。
3、放入铸铁锅里，加料酒，生姜，葱段，开水，大火煮开。
4、换电陶炉小火煮1个小时，关火焖两个小时左右。
5、萝卜切块焯水备用，放入牛肉里一起炖煮半小时左右，加盐和味精调味即可。
清炖牛腩萝卜汤彩椒炒蛋
最佳答案清炖牛腩萝卜汤+彩椒炒蛋
主菜：清炖牛腩萝卜汤
配菜：彩椒炒蛋
主食：杂粮饭
水果：云南蜜橘
今日主菜：清炖牛腩萝卜汤
食材：牛腩 萝卜 姜片 香菜
调料：盐 胡椒粉 料酒
做法：
1. 牛痛冷水下锅加入料酒煮出浮沫后捞出洗净备用
2. 铸铁锅中加入少许底油放入牛腩姜片炒出香味
3. 倒入清水盖盖炖煮1个小时
4. 加白萝卜继续炖煮30分钟
5. 开盖后加入盐、胡椒粉调味，撒一把香菜或芹菜即可
今日配菜：彩椒炒蛋
食材：彩椒 洋葱 蛋
调料：生抽 蚝油 淀粉水
做法：
1. 蛋液+少许盐搅散备用
2. 锅中热油炒熟鸡蛋
3. 另起锅加入少许油将彩椒洋葱炒至变软
4. 倒入鸡蛋一同翻炒
5. 加入1生抽 1蚝油半碗淀粉水翻炒均匀即可
tips：
牛腩焯水过后建议用温水洗净，若泡的冷水会让肉质收紧更不容易炖软噢～这道料理重点是喝汤，所以牛腩也无需过分软烂，我炖煮一个半小时左右就足够了，带点嚼劲儿的清煮牛腩吃起来会更香。
清炖白萝卜牛腩汤的做法与步骤图
最佳答案平时食肉可能会落好多腌料，重口味又唔太健康，牛魔王下次可以试试清炖牛腩，汤汁清澈，牛肉味又浓郁。
清炖白萝卜牛腩汤做法
材料：牛腩 100g、青蒜 2根、白萝卜 1条、姜 2-3片
调味料：八角 1-2个、小茴香 1小匙、花椒 1小匙、白胡椒粒 1大匙、肉桂叶 2-3片、小豆蔻3-5颗(剪开个小缺口)、芫荽籽 1小匙、米酒 1杯、盐 适量
步骤：
1. 将牛腩切块，加上姜片，并烫至表面变白后捞起。再用冷水冲洗杂质，沥干水分备用
2. 将调味料放入棉袋包好，青蒜分为蒜白段跟蒜青粒，白萝卜去厚皮切大块备用
3. 备一锅冷水下牛腩块、香料包、蒜白、米酒、姜片大火煮滚后，转小火慢炖1小时
4. 起锅下蒜青、盐调味即可
注意事项：
1. 炖煮过程中尽量撇油，减少汤头油脂
2. 白萝卜外皮要削厚一点，使萝卜更嫩
明白清炖萝卜牛腩汤的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击若米知识的其他栏目。
