今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊巧克力牛奶冻怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
浓郁丝滑，入口即化，巧克力牛奶冰激凌怎么做？
优质回答巧克力冰激凌的做法一
甜品配料：砂糖2汤匙，水5汤匙，白巧克力300克，生鸡蛋3个（把鸡蛋黄与鸡蛋清分离），稠鲜奶油300mL。
做法：
1.在一个容积一升的正方形小盒子或是碗里铺好一层保鲜袋，尽量刮平；
2.把砂糖和水放到厚底锅中渐渐地加温，并搅拌直到砂糖融化，烧开以后再煮1-2分钟直至变成糖桨，随后把锅从火上拿掉；
3.把白巧克力切割成一小块搅入糖桨，再次搅拌直至巧克力融化而且和糖桨混和，放到边上稍稍制冷；
4.把鸡蛋黄打进巧克力混合物质，放到一边彻底制冷；
5.略微打一下鲜奶油直到变稠，随后把鲜奶油倒进巧克力混合物质；
6.在一个碗里把蛋白质弄成固状，添加巧克力混合物质，再把混合物质倒进事前准备好的小盒子或是碗里，随后放进冰箱冷冻室冷藏一夜；
7.上桌上的10-15分钟从冷藏室取下，把箱子或碗里的物品倒入切一片即可。
巧克力冰激凌的做法二
甜品配料：鸡蛋黄6个，糖120克，巧克力125克，牛乳500mL，畜类淡奶油190ml。
做法：
1.巧克力隔水文火煮至融化，熄火，再次置放在罐体中，维持融化的情况；
2.鸡蛋黄放糖用打蛋器打成粘稠泛白，糖所有融化；
3.牛乳隔水文火慢慢地加温至微温，分几回添加消磨的鸡蛋黄，用手动打蛋器渐渐地搅拌均匀（留意要不断地轻轻地搅拌，不必让鸡蛋黄煮开造成颗粒物。假如不慎造成了一部分颗粒物得话，立刻添加少量冰牛奶搅拌至颗粒物融化），直到奶蛋糊温度升到约85度上下（实际情况是：越来越粘稠，用勺背粘取，不容易随便滴下，用手指在勺身上掠过可留有明确的沟）即可玄火；
4.把第1步的融化巧克力与第3步的奶蛋糊混和搅拌均匀，并晾凉预留；
5.等候第4步放凉的时间里，消磨淡奶油，打成六派发，容积彭大并还行流动性，随后与凉透的第4步分三次混和，用打蛋机搅拌均匀；
6.嵌入电冰箱冷冻层，每过四十分钟取下用打蛋机搅拌一次，每一次完全朝一个方位将冰激凌搅拌均匀，那样反复约四次，最后一次搅拌结束后分为装进自身感兴趣的器皿储存；
7.待彻底冻好后，需服用时可提早三十分钟将冰激凌置放在冰箱冷藏里，那样会比较好挖掘。
巧克力冰激凌的做法三
甜品配料：巧克力130克，巧克力粉2炒勺，牛乳3炒勺，糖3炒勺，淡奶油150克，牛乳100克。
做法：
1.巧克力掰碎，加牛乳，巧克力粉，隔水融化，稍冷放进牛乳翻拌；
2.淡奶油放糖,隔冰水槽,打成粘稠的酸牛奶状；
3.放进2中翻拌后放进冷动盒内冷藏即可。
冰棒的做法，巧克力牛奶冰棒怎么做好吃，巧
优质回答食材
主料
牛奶
250g
奶油
50g
可可粉
15g
淀粉
10g
黑巧克力
15g
辅料
白糖
50g
步骤
1.准备好所有的食材。
2.可可粉和奶油放入奶锅中。
3.加入牛奶。
4.搅拌均匀。
5.再加入白糖继续搅拌。
6.小火加热融化。
7.再放入黑巧克力。
8.继续搅拌至融化。
9.淀粉用少许清水拌均匀。
10.然后加入巧克力奶锅中搅拌均匀。
11.搅拌至无颗粒细滑关火。
12.冷凉后倒入冰棒模具中，入冰箱冷冻即好。
小贴士
所有食材一点要搅拌均匀，小火加热至细滑无颗粒，做出来的冰棒口感才好。
冷冻好后，可用凉水浸泡2-5分钟，可轻松取出冰棒。
如何做巧克力牛奶和巧克力冰淇淋
优质回答巧克力冰淇淋的做法一
甜品配料：
砂糖2茶匙，水5茶匙，白巧克力300克，鸡蛋3个（把蛋黄与蛋清分开），稠奶油300毫升（whipping cream）。
制作方法：
1.在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜，尽可能铺平；
2.把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热，并搅拌直至砂糖融化，煮沸之后再煮1-2分钟直到成为糖浆，然后把锅从火上拿开；
3.把白巧克力切成小块搅入糖浆，继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合，放在旁边稍许冷却；
4.把蛋黄打入巧克力混合物，放在一边完全冷却；
5.稍微打一下奶油直至变稠，然后把奶油倒入巧克力混合物；
6.在一个碗里把蛋白打成固状，加入巧克力混合物，再把混合物倒入事先准备好的盒子或者碗里，然后放入冰箱冷冻室冷冻一夜；
7.上桌前的10-15分钟从冷冻室取出，把盒子或碗里的东西倒出切成片即可。
巧克力冰淇淋的做法二
甜品配料：
蛋黄6个，糖120克，巧克力125克，牛奶500毫升，动物性鲜奶油190ml。
制作方法：
1.巧克力隔水小火煮至融化，关火，继续放置在容器中，保持融化的状态；
2.蛋黄加糖用电动打蛋器打至浓稠发白、糖全部融化；
3.牛奶隔水小火慢慢加热至微温，分几次加入打发的蛋黄，用手动打蛋器慢慢搅拌均匀（注意要不停地轻轻搅拌，不要让蛋黄煮熟产生颗粒。如果不小心产生了部分颗粒的话，马上加入少许冰牛奶搅拌至颗粒融化），直至蛋奶糊温度升至约85度左右（具体状态是：变得浓稠，用勺背粘取，不会轻易滴落，用手指在勺背上划过可留下清晰的沟）即可离火；
4.把第1步的融化巧克力与第3步的蛋奶糊混合搅拌均匀，并放凉备用；
5.等待第4步放凉的时间里，打发鲜奶油，打至六分发，体积膨大并尚可流动，然后与凉透的第4步分三次混合，用打蛋器搅拌均匀；
6.置入冰箱冰冻层，每隔四十分钟取出用打蛋器搅拌一次，每次彻底朝一个方向将冰淇淋搅拌均匀，这样重复约四次，最后一次搅拌完毕后可分装入自己喜欢的容器保存；
7.待完全冻好后，需食用时可提前半小时将冰淇淋放置在冷藏室里，这样会比较好挖取。
巧克力冰淇淋的做法三
甜品配料：
巧克力130克，可可粉2大勺，牛奶3大勺，糖3大勺，鲜奶油150克，牛奶100克。
制作方法：
1.巧克力掰碎，加牛奶、可可粉，隔水融化，稍冷放入牛奶拌匀；
2.鲜奶油加糖, 隔冰水盆, 打至浓稠的酸奶状；
3.1放入2中拌匀后放入冷动盒内冷冻即可
巧克力奶冻的做法步骤图，巧克力奶冻怎么做
优质回答1.选用鲜奶和鲜奶油。
2.用法国的牛奶巧克力，也可选用常见的。
3.将奶油500ml、牛奶160ml还有100g糖的混合浆加入小锅内，加热，控制火候，待全部融合，不需要煮沸。
4.不需要降温，加入巧克力和果冻片（果冻片事先放入凉水中1个小时，变软）搅拌均匀后，放入冰箱保鲜层。
5.1个小时后，将剩下的400ml奶油倒入小盆内，搅拌至半固体状。
6.将步骤5的材料加入步骤4的材料中，搅拌均匀后入模。
7.两小时后取出，由于很难倒出，所以建议用热水烫下模具。
8.分别做好冰激凌。
9.准备自己喜欢吃的水果，切块。
10.把水果倒上奶冻。
11.最后撒上蛋卷粉，就好了。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解巧克力牛奶冻怎么做好吃的其他信息，可以点击若米知识其他栏目。
