今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊牛排骨汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
牛肉排骨汤的做法
最佳答案牛肉排骨汤的做法
萝卜牛排骨汤
材料:
牛排骨500g,白萝卜300g,盐10g,姜20g,胡椒粉5g,生葱10g
做法:
1、牛排骨斩块,萝卜切厚片(约摸5mm厚)或滚刀块,生姜切片;
2、排骨斩块,萝卜切厚片(约摸5mm厚)或滚刀块,生姜切片;
3、将焯过水的排骨和萝卜,剩余的姜片一起放入煲内,加开水至淹没食材,炖2-3小时;
4、最后加盐和胡椒粉,葱花调味即可;
小提示:
1、牛排骨最好是先焯水,这样可以去除血水和脏末,煮出来的汤没有腥味的哦。
2、白萝卜的辛辣味较重,可以先将白萝卜放入沸水中焯一下,捞起沥干水再下锅烹煮,这样可去除白萝卜的辛辣味。
3、红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮,否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。
4、白萝卜性寒凉,不适合脾胃虚弱者食用,同时服用参类滋补药时,应忌食白萝卜。
奶香牛排骨汤
材料:牛排骨2斤,黄芪8片,大枣几个,姜片2片,枸杞一小戳,原味鲜奶1/3碗,盐2克,醋一匙,料酒10ML
做法:
1、牛骨头半根,切断(可请卖家帮忙切灰断)将牛骨头洗干净,放入电饭煲中。
2、加入清水到最高水位置线,加入姜片、黄芪、大枣,枸杞。
2、电饭煲启动煲汤功能,(用沙锅的话,用大火将汤煮开)。将汤快煮开时候,会有很多浮末,用大勺子将浮末撇掉。
3、加入一小勺子醋,盖上盖子,煲4个小时即可。用沙锅的话,改成最小的火,煲3-4个小时即可。
4、电饭煲4个小时后,关火淋入原味鲜奶即可。
小提示:
1、汤快煮开时候,会有很多浮末一定要取出来,不然会汤的口感和味道。
2、加勺醋可帮助骨中的钙质游离出来,增加汤中的钙含量,可以促进人体吸收哦。
3、鲜奶不需过早加入,以免破坏其营养价值。
牛排骨和什么一起炖汤好
最佳答案牛排骨和西洋参一起炖汤好,做法如下:
1、主料:牛排骨700克、红枣7个、枸杞适量、西洋参适量
辅料:盐适量、姜10克、料酒适量
2、把红枣洗洗加凉水泡泡,枸杞也是洗洗泡软,西洋参也洗洗,姜去皮切片
3、把牛排骨切块,用凉水泡泡,去掉血水
4、锅里加凉水,加牛排骨,加料酒大火烧开,捞起牛排骨,去掉血沫
5、把牛排骨加进电饭煲里,加姜片
6、加红枣,西洋参
7、加清水盖住食材,这个很重要,爱喝汤的可以多加一些清水
8、加锅盖通电,选择鸡肉功能,开始工作,等时间到,功能结束跳到保温档,能打开以后
9、加盐搅拌均匀
10、或者撒上枸杞作为装饰
11、焖两分钟即可出锅喝汤吃肉了,鸡肉鲜美,萝卜干和香菇吸收了鸡肉的鲜美,更加的醇厚醇香了
牛排骨汤怎样炖好吃?
最佳答案牛排骨汤和以下材料一块炖好吃,做法如下:
主料;牛排骨1根、白萝卜1个。
辅料;生姜1块、食盐2勺、大蒜1个、料酒10克、生抽10克、老抽10克。
1、牛排,剁成小块,煮下,沥水;
2、萝卜,削皮,切成块;
3、生姜大蒜,也切成片,备用;
4、把焯水过的牛排,加入电压力锅的内胆中;
5、再放入白萝卜;
6、把生姜和蒜,放入电压力锅中;
7、再加入调料:料酒、生抽、老抽;
8、再放入盐;
9、加入适量的水,萝卜里面,也含有比较多的水分,所以水不宜太多;
10、盖上,选择,牛羊肉功能,启动程序;
11、程序结束,加点白糖,搅拌,就可以开吃了!
12、萝卜炖牛排骨的成品图。
牛排骨炖什么汤谱大全
最佳答案香油松籽炖牛排骨汤
主料:排骨
辅料:香菇、胡萝卜、洋葱、银杏、大枣、鸡蛋、水芹、松籽、白萝卜
调料:酱油、葱花、蒜泥、白糖、胡椒面、香油、牛骨汤
操作:
1、煮好的牛骨汤倒入碗里,放入牛骨,烧开;
2、白萝卜切片,放入碗里一起熬,加入白胡椒粉、蒜泥、鸡蛋黄、葱花,撇去浮沫即成排骨汤;
3、锅入油,倒入牛排骨,加水、酱油调色;
4、倒入红枣、白萝卜、胡萝卜、香菇片,加盖煮开;
5、加盐、白糖、白胡椒粉、蒜泥翻炒,倒入煎好的水芹块、银杏、半个鸡蛋,加入酱油;
6、加香油和松籽就成炖牛排骨了。
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