今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊酸梅汤怎么做,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
请教酸梅汤怎样做才好吃？
答酸梅汤的用料
主料：山楂25克、乌梅25克
配料：甘草4片、洛神花6朵、陈皮6片、桂花 3克、水1800ml、冰糖50克、清水500毫升、冷水500毫升
酸梅汤的做法
步骤1
所有食材准备好，除冰糖外把食材放碗里加入清水洗去浮尘。
步骤2
除冰糖外的食材里加入冷水，浸泡半小时。
步骤3
把所有食材除冰糖外全部倒入养生壶，加入水。
步骤4
加入冰糖。
步骤5
启动花茶、果茶功能开始煮半个小时。
步骤6
煮好后过滤掉渣。
步骤7
这样酸梅汤就做好了，加一片薄荷点缀。
酸梅汤的烹饪技巧
1、乌梅我在超市买的，乌梅、陈皮和山楂、甘草中药店都有售，山楂比外面买来的还要干净都是去核的。所有配方比例可以调配，材料也可以按自已口味改动，比如可以加入酸枣、苹果、菊花等。不喜欢甘草味道可以不加，陈皮一定要去中药店买，那种自已晒的桔子皮不能称之为陈皮的，总之按自已喜欢的口味煮就行了。
2、第一遍煮过后汤渣可加水再煮一遍，就是味道有些淡了。对中药味特别不喜欢的乌梅建议用原味的（有原味的和烟熏的），陈皮、甘草可以不放。
3、夏天酸梅汤很容易变质，如果表面有细细的泡沫浮起来就是不要喝了。一次喝不完要存放的最好放在冰箱里，两三天内喝完。
4、我用的养生壶，因为我太懒了哈，这个省心。把材料和浸泡的水倒入养生壶里，再加入水，不要超过壶的最大限度我家这个也就1.8L，煮一次也够喝一回的了。
5、煮好的酸梅汤放在干净的容器里放凉，喜欢喝冰冰的口感的可以放凉后再放入冰箱冰一下或者加冰喝都行。酸梅汤虽然好喝，但是不要贪杯哦，另外小朋友友晚上或者早上不要喝太凉。
夏季天气炎热，酸梅汤该如何去做？
答1、准备用料：乌梅40克，山楂22克，陈皮3克，洛神花2克，甘草5克，桑葚2克，桂花适量，冰糖100克，水2500毫升。
2、首先把所有的材料放入水中，清洗一下，用筷子高速在水中画圈，洗去上面的灰尘，洗材料的水倒掉。
3、清洗好的原材料加水浸泡20分钟，这样能够减少煮制时间，同时还能更入味。如果喜欢浓郁口感可以少加水，喜欢淡点的就多加点水。
4、泡好之后2500毫升水就可火煮了，大火煮开，倒入100克的冰糖，喜欢酸的可以少放点，喜欢甜的可以多放冰糖，冰糖用黄色的老冰糖最好，没有黄冰糖，用白冰糖也可以。
5、再煮小火30分钟，这时候的酸梅汤就熬制好了，将其用细的漏勺多过滤几次。煮过的食材也可以再煮一锅酸梅汤。
6、最后按个人喜好加入桂花。然后将熬好的酸梅汤放在冰箱里，冷藏两小时。冷藏后的酸梅汤特别好喝。
酸梅汤味道爽口，核心是乌梅，大部分配料都是中药。乌梅是梅子将熟未熟时采摘，自然烟熏晒干或烘干而成。烟熏的乌梅用清水浸泡两小时多次清洗即可除味。
乌梅、山楂干、陈皮、甘草在煲之前一定要先浸泡，这样酸梅汤煲好才是暗红色，而且味道容易煮出来。
自己在家做的酸梅汤，经济实惠，而且干净卫生。孕妇喝酸梅汤要去掉山楂。洛神花的天然色素可以让酸梅汤看起来更加艳丽。桂花在喝之前撒点就可以了，不要放进去一起煮，可以品尝到淡淡的桂花香，极美的。在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。
咸甜适中的酸梅汤怎么做好吃又简单，做法
答主料
山楂干 ：50
乌梅 ：80
洛神花 ：2个
罗汉果 ：半个
辅料
冰糖 ：适量
干桂花 ：适量
具体步骤
第一步
1.这是我选取的主要材料，乌梅、山楂干、罗汉果和一点点洛神花
第二步
2.用冷水浸泡半个小时周后直接开始熬煮，半个小时左右
第三步
3.随后把所有材料过滤出来，滤再次放到一边备用
第四步
4.再次加入足够多的水，第二次熬煮大概二十分钟
第五步
5.再次过滤之后两次的汤混合到一起，加入干桂花熬开即可
第六步
6.根据自己的喜好添加冰糖哦
酸梅汤的美味做法？
答食材明细
主料
乌梅30克
山楂片30克
陈皮15克
甘草片2克
洛神花6克
冰糖120克
桂花3克
辅料
纯净水2升
酸甜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
酸梅汤的做法步骤
请点击输入图片描述
1
食材：乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等。
请点击输入图片描述
2
将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草片、洛神花，用清水洗去浮尘，捞出。
请点击输入图片描述
3
放入汤锅中，加纯净水，大火烧开，转小火煮30分钟。
请点击输入图片描述
4
放冰糖，搅至溶化，关火。放入桂花搅匀，焖10分钟。
请点击输入图片描述
5
晾凉后过滤酸梅汤，装入瓶中冷藏，即可饮用。
小窍门
1、日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。如可加如红枣、枸杞、绿豆等。
2、从酸梅汤的营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
酸梅汤制作方法与材料（最详细的）
答主料：乌梅60克，山楂10克，甘草10克，薄荷5克，陈皮5克，桑椹5克，洛神花5克，冰糖150克，纯净水3L。
辅料：5.7升锅1口，凉水壶1个，汤勺1个。
1、准备好煮酸梅汤的材料。
2、将酸梅汤的材料用水清洗2遍。
3、清洗干净之后，放入汤锅里。
4、加入3L的纯净水。
5、电磁炉火锅档1800瓦的火将水煮开。
6、水煮开之后，将电磁炉调低至火锅档800瓦的火，再熬制30分钟即可。
7、30分钟之后，关火，将冰糖放入汤锅中，用汤勺轻轻搅拌，利用酸梅汤的余热将冰糖溶化。
8、等冰糖完全溶化之后，待酸梅汤晾至常温。用汤勺将酸梅汤舀入纤巧壶（凉水壶)中。将熬制酸梅汤的材料过滤出来，备用。
9、将完全晾凉的酸梅汤放入冰箱冷藏室冰镇，喝的时候也可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可！
明白最简单的酸梅汤做法的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击若米知识的其他栏目。
