今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊清炖香菇排骨汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
大厨香菇排骨汤的做法
最佳答案【香菇炖排骨汤】
准备材料：排骨--800克，香菇--100克，可以再放些茼蒿--100克
辅助材料：养生锅--1个，生姜--1块，香葱--2根
制作方法：
【第一步】：我们首先把排骨剁成小块，放入冷水里面浸泡一会，去除里面的血水，再冷水下锅焯一下水，注意在给排骨焯水时要加入料酒和姜片，这样能起到去腥增鲜的作用，炖出来的汤也会更加清亮好喝。
【第二步】：接下来香菇用盐水浸泡洗净之后在顶部改一下花刀，这样处理过后的香菇颜值更高，茼蒿洗净去除黑叶黄叶和根部发黑的地方控水备用。
【第三步】：接下来把冲洗干净的排骨，萝卜块和香菇一起倒入养生锅中，加入适量的清水，盖上盖子后把养生锅调到快煮档，先把它煮开。
【第四步】：今天的汤菜是用养生锅来做的，备配了快慢两档火力可供选择，不管是焖煮还是柔炖，又或是隔水炖，都完全不在话下，可直接端锅上桌，通透的玻璃锅份量十足，在烹饪过程当中可以随时观察锅内的情况，即不占地又容易收纳，最为重要的一点就是在锅与盖的结合处还有隐藏式小排气口，用于平衡密封与防溢性能。
【第五步】：等煮开之后，就可以转为慢炖档，炖上20分钟左右，让食材的鲜味全部释放出来，时间到了之后把肉丸倒入锅中，
继续炖煮5分钟，透过玻璃可以看到肉丸子慢慢的变大，再浮上水面，这时就可以调味了，放少许食材即可，不需要再放鸡精，味精之类的调味品了，最后再把茼蒿放进来烫至断生，撒上葱花就可以直接端上桌啦。我这里另外还准备了一盘子茼蒿菜，把养生锅转移到桌子上，边烫边吃，氛围极好。
清炖香菇排骨的做法大全家常
最佳答案家常香菇炖排骨，好吃又好做
用料 ：排骨 500克 香菇 若干朵 生抽 2勺 老抽 1勺 葱 若干 桂皮 半块 香叶 1片 姜 3片 花椒 5粒 八角 2个 蚝油 1勺 豆腐乳汁 半勺
家常香菇炖排骨，好吃又好做的做法
准备好排骨，清洗干净。
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准备调料：一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，豆腐乳汁少量
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香菇浸泡两个小时，切十字口，备用
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备用：葱姜，花椒，大料，肉桂，香叶。可以根据个人口味加入少量蒜
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排骨凉水焯水，加入料酒和姜片，去腥
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另起锅，加适量油，放少许冰糖，炒至枣红色，注意炒糖色小火炒，否则易发黑，发苦
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放入排骨，炒至金黄
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放入调料汁，放入葱姜大料
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放入适量水，没过排骨为宜
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大火烧开
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放入砂锅，加入香菇，小火炖半个小时。
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最后大火收汁。香喷喷的排骨做好啦！味道相当不错哦
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小贴士：
腐乳汁可以不放，香菇泡久点才能泡开。没有加盐，因为调料够咸。喜欢吃辣还可以放辣椒。
排骨香菇汤的做法大全家常窍门
最佳答案排骨炖香菇汤的用料
排骨 沙参 香菇
排骨炖香菇汤的做法步骤
步骤 1
排骨冷水入锅加盐、白酒、八角、姜、花椒烧开撇去浮沫
步骤 2
洗好的排骨冷水入紫砂锅加少量鸡精、白酒、沙参 我是炖了两个半小时 然后把香菇放入炖20分钟后 加盐再炖10分钟左右就好了哈哈鲜的嘞
超简单的香菇排骨汤的用料
排骨 要看你想吃多少了香菇 6-15朵姜 3-5片料酒
超简单的香菇排骨汤的做法步骤
步骤 1
排骨先焯水，一般这一步我会先加一点姜和料酒，焯水过程中就先去个腥，这样一会儿煲汤的时候姜和料酒味儿不至于太大被尝出来。（没错，我就是不喜欢吃姜……）
步骤 2
换砂锅，冷水放入香菇和排骨，再放一点点的姜片和料酒，香菇的量因人而异，毕竟香菇味道比较大，不喜欢的人少放一些，我做的时候用的珍珠菇而且我比较爱吃，所以放的多了点。 煲汤一定要用砂锅或者广东人喜欢用的煲汤锅，保温性能好，能锁住食物的鲜味。
步骤 3
大火烧开，这时还会有排骨和菌类产生的少量浮沫，撇去浮沫，转小火，盖上盖子，开始等待吧！
步骤 4
小火煲上一个小时就了，开始享用养生排骨汤吧！ 这个时间可以自己掌控，但也不要太短，毕竟小火炖出食物的香味也是需要时间的，半个小时到俩小时都可，我一般炖一个小时，中间该干嘛干嘛去，炒菜煮饭，等都上桌了，汤也好了。 有人可能会问了，全程不放盐么？ 没错！不放盐！就是吃的一个多小时煲出来的鲜味，你会发现事物本身的味道就是清甜的，完全不在需要放其他调味品来喧宾夺主，当然，有人吃饭口味偏重，也可以在出锅尝尝味道后再放入适量调味，根据个人喜好掌握就可以了。
香菇炖排骨汤的做法
最佳答案香甜可口香菇排骨汤，非常鲜美的香菇排骨汤，暖胃养身又好喝
大家好我是小恺热爱美食，每天更新不一样的美食，今天2020年8月16日每一天记录自己的时光和美食，开开心心又是一天，每一天分享每一道菜的详细做菜步骤。
汤！养胃，暖身，今天做香甜可口，非常鲜美的香菇排骨汤。
下面开始分享我的香甜可口鲜美的香菇排骨汤
原料：排骨、胡萝卜、玉米、香菇、料酒、生姜、葱、盐。
做法步骤：
第1步、准备好所有的食材。
第2步、排骨洗净，锅里加水，放入排骨生姜片葱结料酒，开火烧开焯水两分钟，焯水好的排骨捞出洗净。
第3步、香菇洗净，焯水两分钟捞出备用。
第4步、把排骨玉米胡萝卜切块。
第5步、把排骨玉米胡萝卜香菇以及少许生姜片加入电饭煲，加适量清水没过食材。
第6步、按下煲汤模式。
第7步、一个半小时后鲜美的汤就做好了，加适量的盐调味，撒葱花。
第8步、成品图。
香甜可口鲜美的香菇排骨汤就做好了，一道简单又好吃美味的美食、喜欢的，大家赶紧试一试，我是小恺热爱美食，每天更新不一样的美食，喜欢美食的请点赞、关注、分享、你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
排骨炖香菇汤的做法
最佳答案香甜可口香菇排骨汤，非常鲜美的香菇排骨汤，暖胃养身又好喝
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原料：排骨、胡萝卜、玉米、香菇、料酒、生姜、葱、盐。
做法步骤：
第1步、准备好所有的食材。
第2步、排骨洗净，锅里加水，放入排骨生姜片葱结料酒，开火烧开焯水两分钟，焯水好的排骨捞出洗净。
第3步、香菇洗净，焯水两分钟捞出备用。
第4步、把排骨玉米胡萝卜切块。
第5步、把排骨玉米胡萝卜香菇以及少许生姜片加入电饭煲，加适量清水没过食材。
第6步、按下煲汤模式。
第8步、成品图。
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看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟清炖香菇排骨汤的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击若米知识的其他内容。
