茄子粉丝汤的做法大全

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鸭血茄子粉丝煲的做法？

最佳答案用料：鸭血 300克、茄子 4，5根、粉丝两把、蒜头 3，4瓣、青蒜 3根、小米辣 2根、花椒 一小把、香叶 3，4片、八角 一枚、草果 一颗、生姜 数片、豆瓣酱 两勺、白糖 适量、生抽 适量

做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，青蒜切小段，蒜瓣对切，鸭血切小方块，粉丝泡好

步骤 2

烧一锅水，丢三片生姜烧开，将鸭血倒入汆烫一两分钟后捞出

步骤 3

锅中倒油，油热后加入姜片，蒜瓣，花椒，小米辣爆香，然后加入两勺豆瓣酱翻炒出红油。倒入茄子翻炒数下，加入没过茄子的清水，丢入香叶，草果，八角开始炖煮。水开后，再加入汆烫好的鸭血。

步骤 4

加入调料：生抽，白糖及泡好的粉丝，然后继续中火炖煮20分钟，加入青蒜叶就可以出锅

茄子蒸粉丝的做法有哪些？

最佳答案粉丝蒸茄子的做法:

1、准备好粉丝和茄子。

2、准备好所有配料。

3、茄子洗净切长条。

4、粉丝用水泡软。

5、胡萝卜和姜蒜切末。

6、肉剁成末。

7、所有剁好的配料装到一个碗里加入盐、香油、料酒、耗油、海鲜酱。

8、搅拌均匀后腌制5-10分钟。

9、切好的茄子放到锅里用少量油微火煎炸。

10、煎至表面微黄即可。

11、将泡好的粉丝装到一个碗里。

12、把煎好的茄子码在粉丝上。

13、淮山切片。

14、切好的淮山片均匀地摆在粉丝周围。

15、将腌好的酱料放到茄子上。

16、上锅大火蒸5-10分钟即可。

了解了上面的内容，相信你已经知道在面对茄子粉丝汤的做法大全时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。