今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊大米什么肉菜好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
蒸米配什么菜才好吃呢
优质回答提到下饭的菜品，每个人都有自己的专属味道，不过总结起来就是一个字：香！
第五名：红烧肉
红烧肉，香糯甜咸的味道佐食大米饭真是绝佳的搭配！不过地区差异，红烧肉做起来在味道是多多少少会有差异，可谓百人百味。个人认为红烧肉要想做的很下饭，肉的味道必须是咸大于甜！
看看网友咋说：
只有红烧肉的主菜和汤汁才能与米饭灵魂融合.
哎呀，那个汤，啧啧啧啧啧.
色泽红亮，肥而不腻，咸香软糯，入口即化，唇齿留香.
第四名：辣椒炒肉
不知道大家平常是不是喜欢吃辣椒炒肉？小编其实是一个很喜欢吃辣椒的人，非常爱吃这道菜，如果和米饭一起吃的话一定是绝配。有网友说辣椒炒肉、青椒肉丝、农家小炒肉是三道菜，小编表示虽然经常吃，但有时候还真分不清。
看看网友咋说：
不喜欢青椒炒肉，喜欢那种细细的，长长的那种辣椒，特别辣，特别爽.
我们这里辣椒炒肉有个外号，叫辣椒找肉.
看着我就流口水了.
第三名：鱼香肉丝
鱼香肉丝可算是一道特色的传统名菜，也是下饭必备的一道菜，它属于川菜的一种，以鱼香味调味而得名的，色泽红润，好看，口感酸酸甜甜辣辣的，是很下饭的一道菜。但是，并没有鱼。
看看网友咋说：
弱弱问一下：鱼香肉丝有鱼吗？
行了，别问了，我去买老婆饼了.
每次饭店必点.
第二名：牛肉酱
肉酱制作手法十分丰富，而对于每天都忙忙碌碌的年轻人来说，牛肉酱吃法简单入味，是饭桌上不可缺少的佐餐调料。牛肉酱的种类还是蛮多的，红烧的，麻辣的，香辣的.小编爱吃辣，钟爱香辣牛肉酱。
看看网友咋说：
牛肉酱确实是招牌拌饭酱.
讲真，比老干妈下饭.
牛肉酱啥都能配，米饭面条馒头烙饼.
第一名：西红柿炒鸡蛋
不知道你猜对了没有？西红柿炒鸡蛋，简单名字是番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的家庭小菜。制作方法非常，营养搭配的合理。颜色比较鲜美，口味非常好，受到许多人的喜欢。
大米吃什么菜下饭
优质回答很多人都有自己心目中的“下饭神器”，只要有了这道菜，不管多少米饭都能吃进去！下面小编就要问大家一个问题了，那么就是给你一碗白米饭，再给你下面这4道菜，你会选择哪道下饭呢？相信多数人都会选第3道！
首先第一道菜就是麻婆豆腐。麻婆豆腐是一道川菜，主要是由豆腐和肉沫制作而成，辅料会用到大量的辣椒和花椒，口感麻辣鲜香，很是下饭。不少人都觉得这道菜是“下饭神器”，你会选择麻婆豆腐吗？
其次第二道菜就是梅菜扣肉。梅菜扣肉是一道传统名菜，制作过程十分复杂。要先把肉煮熟，之后再跟梅干菜码在一起，然后再进行蒸制。梅菜扣肉做好之后，肉烂味香，肥而不腻，而且吃起来咸中略带甜味。你会选择这道肉菜吗？
接下来第三道菜就是鱼香肉丝。相信这道菜是大部分人的选择吧！鱼香肉丝也是属于川菜，它口味独特，麻辣鲜甜香五味俱全。而且这是川菜比较有特色的鱼香味型，色泽也是十分红亮诱人，是不少人都很喜欢的下饭菜，你们会选择这道菜吗？
最后第四道菜是红烧肉。红烧肉是一道纯肉菜，有的地方口味会偏甜，有些地方口味偏咸。这道菜也是十分的下饭，“无肉不欢”党应该会选择这道菜吧！那么这4种菜，你会选择哪道下饭呢？
大米配什么肉菜好吃
优质回答问题一：把大米、肉、菜、配料放在一起煮成米饭是什么吃法？ 这做做法在广东地区很常见的，叫褒仔饭！还加油、盐、调料等，好好吃的！昨天我做了土豆褒仔饭，香倒是香，就是第一次做没掌握好，饭煮的太咸了！
问题二：大米盖饭配菜：炒什么素菜，肉菜，颜色变化慢，味道还好。 首先把蔬菜放在热水里烫一下，菜不变色。
1：清炒藕片,放几个青辣椒丝．
2：糖醋木耳3：炖白菜，白菜横切条，放水洗净．加油，放葱，姜，蒜，少许干红辣椒丝炒香后倒入白菜炒熟加醋，酱油．忌放水！
4: 醋溜白菜．白菜邦切细条，不要叶．
问题三：把菜和肉炒好再放入大米1闷成的饭叫什么 把菜和肉炒好再放入大米1闷成的饭叫上海菜饭。做法如下：
主料：大米100克
辅料：油菜苔100克
调料：食盐适量 姜适量 水125克 玉米油适量
步骤：
1.上海青洗净后，分开切碎。
2.热过里倒入一勺食用油，爆香姜末，加入菜梗翻炒。
3.再放入叶子部分翻炒，加稍多一些的盐调味，炒匀出锅。
4.大米要提前浸泡半小时到2小时，加入1.2倍的水和一勺油。
5.放在炉灶上，先开小火热一下锅子，再开大火烧开，放入炒好的上海青。
6.盖好盖子，小火焖饭，焖熟后关火，打开盖子把菜和米饭拌匀，再焖20分钟。
问题四：有什么推荐的肉或者肉菜 猪肉的做法 粉蒸肉1 用料： 猪五花肉400g,大米100克，酱油2汤匙（30毫升），花椒1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克），葱1根，姜1块，料酒2茶匙（10毫升），香菜少许，油60克。 做法： 1、中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入蒜窝捣成粉。 2、大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。 3、五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。 4、把腌好的肉粘上米粉装碗，蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。 粉蒸肉2 原料：五花肉500克，大米粉100克，青豆200克，花椒10粒，姜、葱各10克，豆腐乳水50克，醪糟汁15克，酱油1汤匙，白糖3茶匙，糖色5克。 制作： 1、将青豆淘洗干净滤干。葱、姜、花椒切成细末。猪肉刮洗干净切成9厘米长、4厘米宽、0．5厘米厚的片。 2、将酱油、豆腐乳水、醪糟汁、白糖、盐、姜、葱、花椒细末、糖色放入深碟入内拌匀，下肉片一起调和，最后放入米粉，加少许汤拌和均匀。 3、将拌和好的肉片，皮向下一片片地挨碗底摆整齐，两边再各放两片，最后将青豆倒入碟内和匀，装入肉片碗内上笼，隔水蒸约2小时至熟。吃时翻入碟内即可。 回锅肉 原料：猪后臀尖，青蒜 辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒, 做法： 1、开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅。青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，越薄越好。 2、锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐，因为豆瓣酱已经够咸了。 3、青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。 红烧肉 原料：五花肉一块(切成一厘米见方的条状)、酱油、料酒、生姜、白糖、冰糖、盐。 做法： 1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。 2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。 3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。 4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得，加大火收汁就做好了。 溜肉片 主料：里脊肉400克。 辅料：葱、蒜沫、姜沫、青椒与辣椒、花椒、香菜 、酱油（点色用）、醋、糖、盐、淀粉调成芡汁。 做法： 1、里脊肉顺茬切成薄片，用淀粉、少许面粉、少许盐、蛋清、水抓好。 2、把肉过油炸好，最好不要炸得太老，在炒之前再炸一次。 3、把锅坐到火上，放少许油。待油热之后放入花椒与葱炒香，然后放入芡汁烧。待芡汁稠了之后 放入肉与辅料，最后放蒜末与香菜即成。 梅菜扣肉 主料： 五花猪肉700克，梅菜100克。 调料: 植物油600克(实耗约60克)，大油120克，鸡汤100克，湿淀粉10克，白糖20克，酱油 30克，蒜茸少量。 作法 1、将肉用汤煲在文火上煮到6～7成熟，取出来。用酱油涂抹上色。 2、炒勺倒入植物油，烧到7～8成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来以后，随即放进清水 中漂透(用流动清水漂至没有浮油为准，这是本菜制作的关键环节)。 3、 将肉切成长10厘米、厚0.8厘米的大块薄片，皮向下逐块拚摆在碗里。 4、将梅菜洗干净切碎。炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸匀，取出来放在肉上面。 5、用鸡汤、酱油调>>
问题五：炒米饭里放肉还可以放什么菜 炒米饭里除了放肉还可以放甜椒，莴笋，洋葱等各式蔬菜，下面是推荐的做法：
菜脯碎肉炒饭
材料：菜脯干50公克，辣椒1根，青葱2根，蒜头20公克，猪绞肉70公克，蛋1个，白饭300公克，沙拉油30P，盐1/8茶匙，鸡粉1/4茶匙
步骤：
1.菜脯干洗净沥干水分后，取锅以小火且不加沙拉油的方式，将菜脯干的水分炒干后备用。
2.辣椒、青葱和蒜头洗净后切成细末状；鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。
3.取作法1的锅子，加入少许沙拉油以中火烧热后，加入作法3的辣椒末、青葱末和蒜末，并以小火爆香后，加下猪绞肉炒至变色后，再放入作法1的菜脯干炒至香味溢出后起锅备用。
4.另取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入作法2的蛋汁炒至五分熟，再放入步骤3、白饭和调味料拌炒，并持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。
五花肉炒饭
材料：五花肉50克、甜椒半个、莴笋半截、洋葱半个、鸡蛋1个、香菇1朵、生抽、盐、葱花，米饭一大碗
步骤：
1.五花肉洗净切成薄片待用，甜椒、莴笋、洋葱、香菇都洗干净切成颗粒状，鸡蛋打散待用。
2.热锅放入少许的油，放入五花肉炒至五花肉翻卷的时候，就把鸡蛋倒进，迅速翻炒散后，就把蔬菜颗粒全部倒进去翻炒至7成熟时，再加生抽和盐，炒至熟即可，再放上葱花翻炒一下就可以起锅。
问题六：焖米饭的做法，肉丁蔬菜焖米饭怎么做好吃 蔬菜肉丁焖米饭简单易做，是很不错的懒人食谱。最主要是冬天吃起来更暖和。
食材
主料
猪肉
300g
土豆
150g
红萝卜
150g
大米
500g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
酱油
少许
步骤
1.大米洗净倒入电压力锅加适量水。水要比米多一点。
2.炒锅放油，加入瘦肉丁翻炒变色。
3.加葱花翻炒均匀
4.加红萝卜和土豆丁翻炒均匀
5.加盐和五香粉、胡椒粉、酱油炒匀
6.倒在放米的锅里，盖上盖子按米饭键蒸熟。
7.蒸熟的米饭
小贴士
水要比米稍微多一点，因为红萝卜和土豆都吸水。要是还按平时米水一比一的比例，蒸出来就干了。
问题七：菜肉米饭怎么做 肉米饭的做法步骤
1
先把猪肉切成丁状，放在碗中，倒入生抽，老抽，鸡精，淀粉，料酒，蚝油，腌制，有姜末就最好了。
2
切圆葱，姜片，将大米适量放入水中浸泡，泡一两个小时最好
3
锅中加油，放入姜片，葱片，肉，翻炒，加入生的泡过的大米，炒至发黏，（家里有胡萝卜，蘑菇，芋头，地瓜，都可以和肉一起炒一下）
4
把锅中炒好的肉和米饭放入电饭煲或者高压锅中，添水，像是平时做米饭添水一样，等到米饭跳了，香喷喷的肉饭就做好了
问题八：闷米饭的同时,能放肉跟菜吗怎么做水怎么对 可以同时放肉和菜的。辽南部分地区春季下地种田许多人就这样做，一是省时间，不能再做菜了。二是能增加热量（俗称抗饿、耐饥）
做法简单：淘好米把提前腌制的肉切成大块（按自己的喜好切大小），加水的量与平时做米饭一样就可以。待电饭煲变灯后，打开锅盖用筷子搅拌一下米饭使肉和米饭均匀些，再放入切好的蔬菜，盖上锅盖保温十分钟就可以了。
腌制肉要按自己的口感来定，如放不放酱油、葱姜等等，如果放葱姜在放到锅里前，也要把葱姜拿掉。
问题九：怎么做好吃，肉丁蔬菜焖米饭的家常做法 主料
大米500g
熟里脊肉200g
土豆2个
胡萝卜2个
白菜100g
辅料
油适量
盐适量
葱花20g
蒜3瓣
五香粉适量
步骤
1.大米洗净倒入压力锅内
2.加入500克水
3.葱和蒜切丁
4.土豆胡萝卜洗净切丁
5.炒熟的里脊肉
6.白菜洗净切丁
7.油锅烧热放入葱花和蒜丁炒出香味
8.倒入胡萝卜和土豆丁翻炒
9.倒入里脊肉继续翻炒
10.翻炒两分钟后
倒入白菜丁，加盐，五香粉继续翻炒一分钟
11.出锅倒入压力锅内
12.用铲子摊平
13.盖上压力锅盖恩米饭键
14.40分钟后开盖香喷喷的焖米饭就好了
小贴士
焖米饭的水不用太多，就和平常做白米饭的水一样就可以
问题十：只有白米饭和油,肉,怎么做出一顿好吃的饭菜 去锻炼一小时，饿了就会感觉好吃
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