今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊凉菜瓜丝肉的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
凉拌丝瓜的做法
最佳答案凉拌丝瓜的做法如下：
工具／原料：丝瓜150克、红绿椒2个、蒜2瓣、香菜1棵、生抽6克、老抽2克、香油4克、香醋4克、盐0.5克、白糖1克、鸡精0.5克。
1、将丝瓜去皮，切成片，锅内烧开水，放入锅内蒸3分钟。
2、将蒜切成碎，红绿椒切成小段放入碗中，加入生抽、老抽、香醋、白糖、香油、盐、鸡精搅拌均匀。
3、香菜切成小段备用。
4、蒸好的丝瓜取出晾凉。
5、将调好的碗汁淋上，撒上香菜末就可以美美的享用凉拌丝瓜啦。
丝瓜和豆腐凉拌怎么做
最佳答案食材
主料
丝瓜
1根
豆腐
200克
辅料
醋
1勺
生抽
1勺
色拉油
1勺
丝瓜和豆腐凉拌步骤
1.丝瓜切丝，北豆腐切细条
2.煮水至沸腾，里面放一勺盐。用于豆腐定型。
3.水沸腾后放入豆腐。注意，豆腐放在漏勺上煮，以免散掉。
4.煮两分钟
5.捞出沥干水分，晾凉备用
6.丝瓜焯水，水一开便捞出，不要煮时间太长
7.放在豆腐上
8.一勺醋加一勺生抽调成调料汁备用。同时烧油至五成热关火。
9.将调料汁撒在菜上。用烧好的热油浇在调料汁上。拌匀即可食用。
做法，凉拌丝瓜尖怎么做好吃，凉拌丝瓜尖的家常做法
最佳答案主料
丝瓜尖
200克
大蒜
25克
朝天椒
15克
辅料
油
15毫升
盐
适量
陈醋
15毫升
生抽
15毫升
步骤
1.丝瓜尖去尾部老梗，摘成4～5厘米长段；
2.清洗丝瓜苗；
3.沸水中汆烫15秒捞起；
4.捞起后放入冰水（或冷开水）浸凉，再沥干水捞起；
5.朝天椒与蒜头分别切成碎丁状；
6.辣椒蒜头中加入生抽和陈醋；
7.将油在锅内烧至微微冒烟，倒入辣椒蒜头碗中，热油会激发辣椒和蒜头的香气；
8.将做好的调味汁淋在丝瓜尖上，拌匀即可。
小贴士
小叮咛：
1，丝瓜尖梗可以轻易掰断表示够嫩，不易掰断的梗就丢弃；
2，丝瓜尖不要烫太久，否则容易变化，水溶性维生素也流失较多；
3，调味除了本菜谱介绍，还可以根据自己喜好来搭配，比如红油辣子，花生酱等。不喜辣可免辣椒。
丝瓜可以凉拌吗?一
最佳答案可以凉拌。
凉拌丝瓜最大程度地保存了丝瓜中所有的营养素及活性成分是夏季简单实用的丝瓜吃法，具有绿色、味清香、爽口的特点，有清热化痰、凉血止血的功效，主治白血病发热出血，痰核结块等症状。
扩展资料
丝瓜（学名：Luffa cylindrica (L.) Roem. ）葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。
中国南、北各地普遍栽培，也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生，但果较短小。
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。
每100克含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗坏血酸5-8毫克。
做法一
材料：鲜嫩丝瓜1-2条，麻油，酱油各适量，盐、味精各少许。
制法：
将丝瓜刮皮，洗净，沥干，剖两半切成3厘米段或0.6厘米厚的片。丝瓜片加盐拌匀，放1小时后将盐沥去，放入大碗内，加香油、酱油、味精，略拌和即可食用！
做法二
材料：丝瓜1根，香油、酱油、盐、醋各适量。
做法：
1.丝瓜去皮洗净后切成丝，用开水焯一下；
2.将焯过的丝瓜盛入盘中，加入香油、酱油、盐、醋搅拌均匀即成。
参考资料：凉拌丝瓜-百度百科
丝瓜能生吃吗凉拌丝瓜
最佳答案丝瓜是可以生吃的，加拌料可以做成凉拌丝瓜食用。丝瓜是一种营养价值非常丰富的蔬菜，适量生吃并不会对人体健康造成影响，而且生吃丝瓜的营养较为丰富，能够补充人体蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等营养成分。
一般生吃丝瓜是用比较鲜嫩的丝瓜进行凉拌，而老化的丝瓜由于口感会有些发硬，并不建议生吃。
凉拌丝瓜的调料有盐、生抽、香油、醋、小米椒。
丝瓜的营养价值非常丰富，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、瓜氨酸、核黄素、钙、磷、铁，还含有B族维生素、维生素C以及皂甙等。
从上文内容中，大家可以学到很多关于凉菜瓜丝肉的做法的信息。了解完这些知识和信息，若米知识希望你能更进一步了解它。
