今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊排骨虾皮汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
虾皮可以和排骨一起烧吗?
最佳答案虾皮可以和排骨一起烧。x0dx0a做法如下:x0dx0a材料x0dx0a主料:猪排骨(大排)300克,虾皮100gx0dx0a辅料:小白菜50克,x0dx0a调料:花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克x0dx0a做法x0dx0a1.将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;x0dx0a2.小白菜洗净,去根部,一切两段;x0dx0a3.葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;x0dx0a4.锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;x0dx0a5.旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;x0dx0a6.下虾皮和小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。
夏天吃什么排骨汤降火又美味
最佳答案每到夏天的时候,很多人就会出现胃口不好、 消化 不良的情况夏季 降火 优先选择降火汤,夏天吃什么排骨汤下面就让我来为大家揭晓。
夏天吃的骨汤
1.苦瓜排骨降火汤
排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。
首先把排骨清洗干净,然后焯一下水,去除排骨的油脂以及腥味。把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒,用大火煮开。然后在汤中加入切好的玉米煮开。把苦瓜瓤去除干净后放入煮开的汤中,用小火进行熬煮。最后在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。
2.海带排骨降火汤
排骨、海带、葱、姜片、黄酒、精盐、香油。
先将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块。然后排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。最后净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
3.冬瓜排骨降火汤
排骨、冬瓜、姜片、盐、清水。
先将排骨洗净,以滚水煮过,去浮沫,洗净备用。冬瓜去子(亦可不去子,子有补肝明目之效),切块状。然后姜切片,或小块姜拍松。最后排骨、姜同时下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约1小时,加入冬瓜块,继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味。
4.番茄排骨汤
排骨500克(排骨最好选用小排,不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。
首先将排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。然后取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要1-1.5小时。最后待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。
5.山药排骨汤
净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
先将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分。然后取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒。最后将山药皮放入沸水中氽一下,待排骨炖至5成熟时,放入山药3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。
养生 汤
绿豆汤:
绿豆汤是消暑的最好的选择了, 夏季养生 应该多喝点绿豆汤,告诉大家一个小窍门,那就是煮绿豆汤之前,其实可以先用水泡两个小时,这样在煮的话,可就快多了。
大豆芽菜猪血汤:
把大豆芽菜和猪血一起煮成汤,不管是对于老年人,妇女还是对正在长身体的孩子来说都是非常适合的。
枸杞牛肉汤:
将处理好的牛肉枸杞一起放入水中炖,等到水开的时候,再放入点桂圆,芡实等材料一起煮既可。枸杞具有清肝明目的作用,同牛肉一起煮,可起到一个缓解夏季疲劳的作用,由其是对于那些忙于生计的朋友由为适用。
萝卜排骨汤:
这是一道家常汤了,做法了简单,只要把萝卜几排骨放入锅中煮就可了,再者如果希望口感更好一点的话,也可加入香茹,虾仁调味味道会更好一点。
腐竹花生鸡肝汤:
将鸡肝和腐竹处理好,加入花生仁,放入清水中煮,煮开之后加入麻油在煮半个小时就可了,乳白色的汤底看着就有胃口,而且其 营养 也是超赞的。
冬瓜珍肝汤:
冬瓜具有利水肿的作用,同鸡杂一起煮,可起到一个提高身体免疫力的作用,由其是夏季多吃,更可缓解疲劳,消水肿的作用。
莲藕红豆煲年腱:
将莲藕处理好,切成段,将红豆放入水中浸泡,把陈皮和红枣处理好,加入适当的姜片放入清水中用文火煲2个小时,再加入调味品就可。夏天常吃具有生津止渴,利水肿的作用,可促进排尿,缓解疲劳具有很大的帮助。
白萝卜香菇饮:
白萝卜切成丝状,香菇切成粒状,加入适当的牛肉,当然了如果有牛骨的话,煮出来的汤更可口。夏季常喝可利水肿,促消化,解疲劳,提神的作用。
当归鲫鱼汤:
鲫鱼处理干净,腌制10分钟左右,再把当归洗干净切成小片,姜切成丝,枸杞等洗干净,然后把所有的材料一同放入锅中大火炖煮两个小时,在改用小火炖一个小时就可,加入调味品,就可出锅了。此汤具有改善体质的作用,夏季多吃,由其是对于体寒体质的患者由为适用。
草鱼豆腐汤:
把买回来的草鱼处理好,然后先将草鱼同麻油炒,加入姜征,草鱼表面变色之后,加入豆腐,加入适当的水就可,用大火煮开,之后改用文火煮半个小时,这道草鱼汤,可提高身体免疫力,补充身体所需要的营养。
夏季养生汤 食谱
第一:营养牛骨汤
材料:牛骨头、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱、黑胡椒、食盐
做法:
1、经牛骨头斩断,然后清洗干净,放入开水之中熬煮五分钟左右,然后取出清洗干净,并且沥干水分。
2、将红萝卜去皮之后切块,椰菜也切块,洋葱去除外衣之后切块;
3、在热锅之中加入食用油,然后放入洋葱爆炒,随后加入清水。煮开之后加入准备好的 食材 ,然后熬煮三个小时,起锅之前加入食盐调味即可。
功效:这道 菜谱 比较适合孕妇来食用哦,不仅能够开胃,同时还能够很好的补充身体所需要的营养素。
第二:银耳竹笙汤
材料:白木耳、竹笙、莲子、枸杞、红枣、百合、冰糖
做法:
1、将白木耳放在清水之中浸泡六个小时,然后捞出清洗干净,并且去除根蒂之后撕成小朵备用。
2、将竹笙放入清水中浸泡二十分钟,捞出之后切成小段,放入开水之中焯一遍。
3、将准备好的百合。红枣。枸杞还有莲子洗干净,然后放入锅中,随后加入准备好的白木耳还有竹笙,加入适量的青海岁之后进行熬煮。
功效:这操夏季养生汤具有很好的滋 补气血 ,增加身体抵抗力的作用,特别适合那些夏天食欲不振的人群。银耳中含有丰富的胶质、维生素还有氨基酸,对于补充气血效果很好;莲子则是具有安神补益的作用;百合则是润肺以及补虚。
第三:砂仁蒸鲫鱼
材料:新鲜鲫鱼、砂仁
做法:
1、将准备好的砂仁细细的研磨成为粉末,然后备用;
2、将新将新鲜的鲫鱼去除鱼鳞和内脏,清洗干净;
3、然后用酱油、食盐还有砂仁搅拌均匀,然后放入鱼肚子之中,用淀粉封住刀口;
4、将准备好的鲫鱼放入盘子中,加上盖子,然后蒸熟。
功效:具有利湿止呕的作用。
第四:鱼头木耳汤
材料:芋头、谁发木耳、油菜、冬瓜、熟猪油、食盐、胡椒粉、料酒、白糖、葱姜蒜、花生油。
做法:
1、将鱼头洗干净去除鳞片和腮片,然后在两边划伤两刀,然后抹上食盐备用。冬瓜切片、油菜也切片、木耳洗干净之后撕成小块;
2、将油倒入感觉的锅中,然后加入猪油,将芋头放入之后煎至两边都是金黄色,家兔料酒,焖一会之后加入白糖、食盐、葱姜蒜、清水;
3、大火收啊看之后小火焖煮二十分钟,鱼皮皱起还有汤汁呈现乳白色的时候放入早就准备好的木耳、冬瓜、油菜,最后根据个人的 口味加入调味料就可以起锅了。
功效:这道食谱适合孕妇食用,不仅能够有效的增加食欲,还能够促进胎儿的 健康 发育。
第五:冬瓜海带汤
材料:海带、冬瓜、冬瓜皮、西瓜皮、紫菜
做法:
1、在锅中加入适量的青海四,水开之后加入准备好的冬瓜皮、西瓜皮还有冬瓜,随后加入海带还有紫菜。
2、烧开之后放入适量的食盐调味,这样就可以起锅食用了。
功效:冬瓜具有很好的 清热 解暑的效果,能够有效的促使体内多余的淀粉和糖分转变成为热能,避免脂肪的堆积;海带中含有大量的碘,能够有效的促进身体之中的雌性激素分泌,令皮肤越来越好。
第六:白萝卜排骨汤
材料:白萝卜、排骨、食盐
做法:
1、将准备好的排骨洗干净,然后切块,白萝卜也洗干净之后切块;
2、将排骨放入锅中加入适量的清水炖煮;
3、排骨肉脱骨的时候加入白萝卜,烂熟之后加入适量的食盐就可以起锅了。
功效:这操夏季养生汤食谱具有很好的消食以及理气的作用,对于治疗孩子厌食症、食欲不振的情况有着很好的疗效。
第七:海带绿豆煲老鸽
材料:老鸽子、绿豆、海带、陈皮
做法:
1、将绿豆提前两个小时用清水泡发,干海带也泡发好,并且清洗干净;
2、将鸽子去皮之后切块,然后用清水洗干净;
3、在锅中加入适量的清水,然后将所有准备好的食材放入锅中,然后小火慢炖三个小时,起锅之前加入食盐就可以了。
功效:这道食谱就具有很好的清热 解毒 的效果,对于治疗夏季痱子具有很好的效果。
第八:虾皮紫菜蛋汤
材料:虾皮、紫菜、鸡蛋、香菜
做法:
1、将虾皮洗干净,紫菜撕碎、香菜切断、鸡蛋打散;
2、将姜末放入油锅之中爆香,随后加入虾皮稍微炒一下,然后加入清水;
3、水开之后加入准备好的鸡蛋液,随后放入准备好的紫菜和香菜;
4、加入适量的食盐就可以起锅了。
功效:这道菜味道鲜美,同时还含有丰富的蛋白质以及各种 微量元素 ,对于身体非常的有好处
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虾皮萝卜丝汤,炸香蕉,豆角炖排骨,田园小炒鸡怎么做?
最佳答案虾皮萝卜丝汤
做法:
1、葱白葱绿分开切小段;
2、萝卜去皮刨丝;
3、锅中放少许油,将葱白、虾皮放入伴炒;
4、倒入适量清水,煮开;
5、放入萝卜丝再次煮开,放适量盐,再继续煮8-10秒;
6、撒上葱绿部分即可。
炸香蕉
材料:香蕉3根、面粉50克、玉米淀粉60克、鸡蛋1个、椰蓉40克、水100毫升、油适量。
做法
1. 将面粉,淀粉,倒入盆中,加入鸡蛋和水,搅拌成面糊。
2. 香蕉切成喜欢的形状,裹上面糊备用。要选熟透的甜蕉,否则炸出来会发酸。
3. 锅里加入油,把油烧到5成热,在油里插入一根筷子,筷子周围开始产生小气泡,就说明油温就可以了。
4. 中小火,放入香蕉,炸1分钟左右,表面上色就可以了。
5. 用厨房纸吸掉多余的油。
6. 淋上椰蓉就可以吃了。
豆角炖排骨
做法:1.先切葱姜蒜,少许。锅里入油,爆炒葱姜蒜,出味。
2.放入一勺糖,一勺老抽,下排骨干炒,排骨七成熟时,入开水,放豆角。
3.再来一勺料酒,一勺老抽,加花椒粉、胡椒粉少许。大火烧开,小火炖10分钟,放入一些葱丝再炖。
4.炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后,出锅。
田园小炒鸡
材料:鸡腿3个、西兰花1个(小型)、香菇若干。姜末、蒜末、料酒、蚝油、淀粉。
做法:1、鸡腿去骨,去皮,瞧那皮下厚厚的一层脂肪~;将鸡腿肉切块,用料酒、淀粉、水、和蚝油腌15分钟;
3、西花兰洗净后撕小朵,在开水里焯一下,变色后捞出过冷水,沥干备用;
4、油烧热后,放入姜末和蒜末;
5、将腌好的鸡肉块倒入锅内,稍稍变色后放一点蚝油,继续翻炒至鸡肉外表略微焦黄,然后盛出;
6、把切好的香菇放入锅内,煸出香味后,倒入一勺蒸鱼豉油,继续煸炒直到将香菇时的水分全部炒出;不加蒸鱼豉鱼也可以,只是味道会逊色一些。
7、然后将炒好的鸡肉倒入,再放入焯好的西兰花,翻炒均匀;
8、最后倒入2勺蚝油,如果没有加蒸鱼豉油,再用一点点盐调味,翻炒均匀后出锅
无论你的行为是对是错,你都需要一个准则,一个你的行为应该遵循的准则,并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完排骨虾皮汤的做法大全:虾皮可以和排骨一起烧吗?,若米知识相信你明白很多要点。