今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊烫面蒸的包子好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
酸菜猪肉蒸饺发面烫面哪个好吃
优质回答酸菜猪肉蒸饺发面与烫面相比，烫面好吃。酸菜猪肉蒸饺烫面比较好吃是因为：烫面就是用80-100度的开水和面，边倒水边用筷子搅拌，搅成面絮之后，放凉到不烫手的温度的时候再下手和成面团。烫面和面的时候会粘手粘盆，和面的时候撒上点干面粉或者手上抹上点油就不会粘了。烫面适合用来做蒸饺、油炸糕、烙饼等等，用烫面烙出来的饼非常的柔软，而且凉了也不会硬。发面就是面粉和酵母融合在一起，在一定的温度和湿度的条件下，利用酵母繁殖后产生的气体，得到蓬松的面团。和发面面团的时候要加适量的酵母，也可以多加点白糖促进发酵。发好的面团体积膨胀至原先的2倍大，用手指按压一下不回缩，内部有浓密的蜂窝组织。发面也是营养价值最高的，可以用来蒸馒头、蒸包子、做发面饼等等。发面有利于消化和吸收，所以更适合肠胃不好的人、老人和小孩。
包素包子是烫面的好吃还是不烫面好吃
优质回答先用70℃的水把面烫一半，然后晾凉了，把另一半面调人和匀；和好揉光滑后盖上保鲜膜饧30分钟即成。、米饺、面饺等，我们这里一般都是面饺，蒸饺在我们北方也是很受欢迎，也是我，全烫面的皮要比半烫面的软乎一些，吃起来表皮没有那么大的韧劲。半烫面的表皮有韧劲，吃起来有些弹牙的感觉。这个就看个人的口味和喜好了！的最爱，隔几天就会做上一次，下面就来分享一下蒸饺用全烫面还是半烫面好主料：面粉400克，玉米淀粉100克，鸡蛋5个配料：虾皮30克，盐2克，糖2克，十三香2克把面粉放入盆里加入盐搅匀然后倒入开水用擀。面杖搅匀(防止烫手)然后倒入冷水和成面团加入猪油揉匀，然后醒十分钟拿出来继续揉匀再次醒十分钟拿出来，继续揉匀然后醒十分钟拿出来烫面，有人喜欢全烫面的蒸饺，有人喜欢半烫面的蒸饺，到底是全烫面的蒸饺好吃还是半烫面的蒸饺好吃水温越高时，水温使得面粉里的蛋白质发生变性，面筋质开始被破坏，韧性减低，面粉里的淀粉遇热膨胀煳化，黏性增强，并且色白度降低。，先来了解全烫面和半烫面的区别。一遍倒凉水一遍用筷子搅拌，待成絮状后揉成光滑的面团，醒面揉面反复，直至揉成光滑的面团，就可以包饺子了。冷水活面，面团一般结实，韧性强，不易破碎，又称死面，冷水和的分解。因此，肠胃不好的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃发面测试发酵是否成功，可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果孔马上回弹，表示发酵不够，仍需发酵。
烫面包是什么
优质回答烫面包是一道美食，制作原料主要有面粉。烫面包是山东烟台的特色小吃。用热水和面，蒸出的包子。
烫面包子想要好吃不咯牙，关键就在面上，用热水和面，就能够让面粉的韧性大大降低，让包子咬起来特别绵软。想要做包子，要先准备好热水，水的温度在八十度左右为宜，为了让包子面更松软，可以准备一个鸡蛋放进面里。接下来是和面环节，和面时要将水一点点的倒入面粉里面，一边倒一边用筷子搅和，搅拌时力度要均匀，让水和面完全融合。然后在盆里用手将面揉在一起，一直到揉成表皮光滑的面团，盆上加盖让面醒一会儿。醒面一小时左右，用手按按包子面软软的带有弹性就可以了，然后将提前打对好的馅料拿出来，将面在案板上在揉一会儿，均匀分成一个个剂子，擀皮包包子。将包子放进锅里，大火开锅后二十分钟，热腾腾的烫面包子就可以出锅了，烫面包子刚出锅的时候最好吃，面软又有咬劲儿，是很多人喜爱的美食。
做包子的时候，有人说面粉要用开水烫，这样做会更好吃吗？
优质回答会更好吃，在我们日常生活当中，面食的种类是非常多的，包子就是其中的一种，而且也深受大众的欢迎，因为相对来说包子比较经济实惠，而且吃起来也比较方便一些，如果没有菜的话，我们直接吃包子也是可以的，尤其是在早晨的时候，觉得上班族或者是学生党们更喜欢选择吃包子，这样再配上一包豆浆或者是一碗粥的话，就是非常不错的早餐了，但是有些人表示自己在家蒸包子的时候总是软趴趴的，甚至还会出现里面烫死的现象，这到底是怎么回事呢？今天就来跟大家分享一下。
蒸包子用冷水和面还是用热水？都不对，这样做包子更松软皮薄其实我们想要包出来的包子，松软多汁的话，首先包子皮的制作是非常关键的，其次就是馅料的调制了，那么我们在后面的时候到底是用冷水和面还是用热水和面呢？看完之后你就学会了。
首先大家需要明白一点，不管是蒸包子还是馒头，我们选择面粉是非常关键的，最好选择中筋面粉，也就是普通的面粉，这样做出来的包子或者是馒头会比较松软一些。
大家选择发酵的方式也是不一样的，在日常生活当中可以发酵的东西是比较多的，比如说老面，酵母粉碱面，小苏打等等，我们可以用老面，老面放在清水当中，化开之后加入适量的碱，这样放在面粉当中揉成面团就可以了，如果选择酵母粉的话，加入适量的酵母粉，然后用温水化开之后，倒在面粉当中揉成面团就可以了。
看完本文，相信你已经对烫面蒸的包子好吃吗有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试若米知识推荐的方法去处理。
