今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊板栗焖鸡汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
舌尖上的板栗鸡的做法步骤图，怎么做好吃
优质回答用料
鸡肉 200克
板栗 300克
姜 5克
蒜 10克
朝天椒 2粒
盐
酱油
生粉
油
舌尖上的板栗鸡的做法
准备食材，鸡肉洗净切小块沥干水分，姜蒜切小丁，朝天椒切小粒，板栗中间划刀。
鸡肉用盐，生粉腌制半个小时，板栗放水煮至八成熟（这里凭感觉，觉得就可以啦），然后板栗剥壳备用。
锅里下点点油，下朝天椒，姜蒜炝锅，下鸡块翻炒，最好就是把鸡油炒出来，至五成熟后加少许盐
下板栗翻炒几下，加入酱油，加三分之二碗水焖
大概水位就这样子，焖到收汁即可起锅。
香喷喷的辣味板栗焖鸡就做成啦
板栗焖鸡的做法
优质回答板栗焖鸡的做法如下：
主料：鸡腿6只、栗子500克。
辅料：大葱半棵、油少许、八角1颗、料酒适量、酱油适量、盐适量。
1、大鸡腿6只清洗干净，剥壳栗子准备好。
2、鸡腿剁小块，用清水将骨渣冲洗掉，同时也将部分血水冲掉。
3、锅中倒少许油，不要等油热，直接将鸡腿倒锅里，小火慢慢翻炒。
4、炒到鸡腿略微缩小，将料酒和大葱段倒入锅中，继续翻炒。
5、待鸡腿继续缩小，且锅中的汤汁见少时，倒入适量酱油、盐、热水；盖盖子，小火焖炖20分钟。
6、将栗子倒入锅中，搅拌几下，使栗子全部浸在汤中，盖盖子，小火焖炖15分钟出锅。
板栗焖鸡的注意事项
1、选择新鲜的鸡肉和板栗：选购鸡肉时，可以选择肉质鲜嫩、没有异味的鸡肉。板栗应该是皮色鲜亮，没有受损或发霉的。坚持使用新鲜的食材可以保证菜肴的口感和风味。
2、适量调料：在烹饪板栗焖鸡时，需适量添加调料，如盐、生姜、葱等，以增添风味。同时，根据个人口味可以添加适量的胡椒粉、料酒等调料。需要注意的是，调味品应该均匀分布，并避免过量使用。
3、充分煮熟：煮制板栗焖鸡时，确保鸡肉和板栗完全煮熟。使用火候适中的锅具和适当的时间，使鸡肉熟透而不过熟，板栗融化但仍然保持形状。这样可以保证菜肴口感顺滑且食材熟透。
4、控制火候：在烹饪过程中，要控制好火候，避免高温快炒或者长时间炖煮。适当的火力和时间可以使鸡肉保持鲜嫩多汁，板栗口感绵滑。
5、定期搅拌：炖煮板栗焖鸡的过程中，建议定期搅拌，以确保鸡肉和板栗受热均匀，并能更好地吸收汤汁和调味品的味道。
高压锅板栗焖鸡的做法
优质回答主料：鸡肉 板栗
辅料：猪油(板油) 食盐 味精 胡椒粉 料酒 葱 姜 酱油 香油 高汤
1.将净鸡剔去粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净沥干。葱切成3厘米的段。姜切成长、宽1厘米的薄片
2.炒锅内放入猪油，烧至六成热时，放入板栗肉炸呈金黄色，倒入漏勺沥油
3.炒锅内放入猪油，置旺火烧至八成热，下入鸡块煸炒，至水干，即烹入料酒，放入姜片、精盐、酱油、肉清汤，焖3分钟左右
4.用大瓦钵1只，放竹箅子垫底将炒锅内的鸡块连汤一齐倒入，置小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再 倒入炒锅，加味精、葱段，撒上胡椒粉，烧沸，用湿淀粉调稀勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。
主料：三黄鸡 或鸡腿
配料：去皮栗子 青椒 小米辣 大蒜 葱 姜
调料：郫县豆瓣酱 料酒 花椒 八角 酱油 糖 盐
1，鸡肉切块
2，葱、姜、蒜 、小米辣切片。
3，青椒切块
4，锅上火，倒入水，烧沸，下入鸡块焯水。
5，焯烫后捞出待用。
6，锅入油，烧热，下入八角、花椒煸香。
7，再下入葱、姜、蒜片煸香。
8、焯好水的鸡块，入锅，加入豆瓣辣酱少许。煸炒。
9，翻炒出红油，淋入酱油和料酒少许。
10，加入白糖，蚝油 ，翻炒均匀。
11，加入开水，加盖炖煮5分钟。
12，加入板栗继续炖煮5分钟。
13，汤汁略少，加入小米辣和青椒块，淋入少许香油，翻炒均匀即可出锅。
板栗可以和鸡一起煮吗？
优质回答板栗可以和鸡一起煮，做板栗煮鸡品尝，方法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡肉 400克、板栗 适量、红枣 适量、枸杞 适量、腐竹 适量、盐 适量、花生油 适量、料酒 适量、姜 适量、蒜头 适量。
1、第一步锅内放油加热，放入姜，蒜头，快速翻炒。
2、然后锅内倒入准备好的鸡肉，快速翻炒。
3、接着锅内放入水，枸杞，红枣，料酒，盖上盖子，大火烧开。
4、把准备好的板栗去皮。
5、去皮后把板栗加入锅中。
6、盖上盖子，使用中火煮20分钟。
7、然后锅内加入泡开的腐竹继续煮。
8、锅内再放入适量的盐大火收汁。
9、收汁盛出，这样就已经做好了。
栗子焖鸡怎么做比较好吃呢？
优质回答1、将鸡净膛后，洗净，去头爪，剁成长3厘米，宽2厘米的块，放碗内，加少许酱油、料酒搅拌均匀，腌渍入味；
2、 栗子洗净，用开水煮片刻，捞出，去皮；
3、 炒锅放豆油，烧至七成热时，下入鸡炸一会儿，用漏勺捞起，控干油。余油倒出；
4、 炒锅留少许油，烧热，放入姜末煸炒，再下入鸡块，烹入料酒、加酱油、白糖炒匀，加入鸡汤，用旺火煮开，放入栗子肉同焖，焖至栗子和鸡肉块酥烂时，投入味精、熟芝麻、葱段、姜丝炒匀，用湿淀粉勾芡后，出锅入盘，淋上芝麻油，即可。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对板栗焖鸡汤的做法大全时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
