今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊家常菜牛排怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
家常做法 如何自己在家煎牛排
最佳答案用料
牛肉 适量
黄油 适量
黑胡椒 适量
盐 适量
如何在家煎牛排的做法
分割牛肉。用刀去掉上方白色的筋膜（因为筋嚼不动，但可以用来熬汤哦）；切割牛肉，厚切，横截面大的位置（如:rib eye） 建议切 3cm～3.5cm厚度，横截面较小的位置（如:filet mignon）切 4cm～4.5cm
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给冷冻的牛肉回温。牛肉取出冰箱后，放置20～30分钟，等其恢复常温。
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调味。涂盐，撒黑胡椒，最后牛肉刷一层油。
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烧烫锅。选用平底锅并加热，试着洒一点水在锅中，水珠沸腾活跃说明热度够了。平底锅在煎烤完后外部有均匀的、较大面积的焦化物质，要烧的非常热，才能做出好的焦化层。
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判断熟度是否达到。两种方法，温度计和按压掐指比较法移步企鹅吃喝指南公众号。
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醒牛排。把牛排放镂空架子（如烧烤架）上，以免汁水洗掉表面焦，同时在架子下面用一个盘子接住肉汁；盖上锡纸，放在热处。如果房间凉，可以放在50度烤箱中。
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完成。上酱汁，这样牛排就完成啦
家常牛排怎么做？
最佳答案主料：牛排1份、鸡蛋1个、黄油8克
辅料：洋葱适量、番茄酱适量、猕猴桃1个、西红柿半个
步骤：
1、锅热后，放入5克黄油
2、黄油化了以后，将牛排放入锅里
3、等一会儿牛排底部变色了，就翻面，再放入洋葱丝
4、等洋葱变软就取出，放到盘子里
5、牛排煎到自己喜欢的程度就可以出锅里
6、把煎好的牛排放在洋葱上，更会散发出牛排的香气
7、把剩下的黄油放入锅中，化开后，放入煎蛋模具，鸡蛋打入其中，
8、 煎鸡蛋的时候，将西红柿和猕猴桃切成片
9、脱模的时候可以借助牙签的帮助
10、把鸡蛋和水果摆在盘子里，挤上番茄酱，可以开吃啦。
牛排骨的家常做法
最佳答案红烧牛排骨：牛排剁成块洗净，将排骨焯烫一下，锅中放油炸香花椒和八角，然后倒入焯过的排骨翻炒，炒干之后加入开水，放入盐和糖，高压锅上气焖煮半小时即可。
麻辣牛排骨：将牛排骨洗净焯烫，砂锅中加入大半锅的清水煮沸，加入牛排骨，料酒，生抽和老抽，小火炖煮1小时，将炖好的牛排骨连汤汁倒入锅中，大火煮开后小火慢慢炖煮至汤汁收干。
孜然牛排骨：牛排骨洗净，将调好的酱料均匀的涂抹在牛排骨上面，冷藏腌一晚上。烤箱预热后烤1小时即可。
看完本文，相信你已经对家常菜牛排怎么做好吃有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试若米知识推荐的方法去处理。
