今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊紫芋头排骨汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
排骨芋头汤的做法大全家常
最佳答案家里来了客人，又或是赶上周末，想做一餐色香味俱全的家庭大餐时，总想用一锅汤圆满这段时光。而每当这个时候，排骨芋头汤都会出现在我的餐桌上。排骨芋头汤，是一道粤菜系中著名的家常汤水。汤白味鲜，排骨软嫩，芋头绵软香甜，是一道很好的养生汤品，尤其适合冬季、春季食用。接下来，我就把这道美味的排骨芋头汤的做法分享给大家。
这道汤的精髓在于食材的挑选和烹饪手法。在挑选排骨时，建议选择肋排或脊排，肉质更嫩，煲出的汤也更鲜美。芋头的挑选也很重要，建议选用香芋，这种芋头粉质足，口感绵软。在烹饪过程中，为了让排骨充分入味，我会先用生抽、蚝油、糖、盐等调料腌制排骨，让其充分吸收调料的味道。在煲汤时，要注意火候和时间，大火煮开后转小火慢炖，这样汤汁才能浓稠鲜美。
排骨芋头汤的做法并不复杂，但想要做好它，还是需要掌握一些小技巧。除了上述提到的腌制排骨和控制火候外，还可以根据个人喜好添加其他食材，比如胡萝卜、玉米、莲藕等，这些食材都能增添汤品的鲜味和甜味。在炖汤过程中，建议不要频繁揭开锅盖，这样会影响汤的鲜味。
好了，下面就详细介绍一下排骨芋头汤的做法：
食材：
- 排骨 500g
- 香芋 2个
- 葱 3根
- 姜 2片
- 生抽 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
步骤：
排骨洗净后剁成小块，用生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉腌制 30 分钟。
2. 香芋削皮后切块，葱切段，姜切片。
3. 锅中倒入适量油，放入腌制好的排骨翻炒至变色。
4. 加入葱、姜爆香，然后加水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖 1 小时。
5. 加入香芋块，继续炖 30 分钟左右，或直到芋头软糯。
6. 调味，加入适量盐和胡椒粉，即可出锅。
一份香喷喷的排骨芋头汤就完成啦！这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是滋补养生的佳品。下次想煲汤的时候，不妨试试这道排骨芋头汤，相信它一定不会让你失望的。
请介绍下芋香排骨汤的常见做法？
最佳答案香芋排骨汤
软软的芋头，加上腌制过香香的排骨，这搭配真是棒棒哒！
香芋排骨汤的用料
乃芋5个 排骨100g
生姜若干片 葱花1把
盐适量 料酒适量
香芋排骨汤的做法
步骤1
排骨提前一天撒上盐，抹匀，用保鲜纸封好放入冰箱腌制一晚。这一步也可以省略，直接用新鲜的排骨，不过个人比较喜欢腌制过的排骨香香的口感。
步骤2
将排骨放入锅中，加入适量水煮开，焯烫一下。
步骤3
烫好后取出，冲洗干净，切小块。
步骤4
芋头去皮，洗干净切块。
步骤5
将排骨和芋头放入高压锅，加入姜片，少量盐和料酒，上汽后再煮10分钟。
步骤6
煮好后，撒入葱花，按个人口味调味即可。
香芋排骨汤的烹饪小Tips:
这里用的是高压锅，因为晚上吃的晚，赶时间，有时间的话可以用砂锅煮，大火煮开后用小火慢慢煲，那样煮出来的汤更美味。
排骨汤炖竽头的做法，排骨汤炖竽头怎么做好吃
最佳答案食材明细
芋头适量
排骨适量
姜葱适量
盐适量
鸡精适量
味极鲜酱油适量
咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
排骨汤炖竽头的做法步骤
1
芋头去皮洗净备用
2
排骨洗干净备用
3
葱姜爆香
4
加入排骨翻炒
5
加入味极鲜酱油翻炒
6
加入芋头翻炒
7
加入适量的水
8
撇去浮沫 小火炖
9
加入盐 鸡精 翻炒出锅
10
出锅
小窍门
排骨洗净在冷水里浸泡半天 以便更好的去除杂质和多余的水分
炒排骨的时候要多炒一会 炒出多余的水分后再加入味极鲜酱油翻炒
开锅后一定要撇去浮沫
先是大火煮开 然后转小火慢炖 最后出锅前大火收汁
芋头煲汤的做法
最佳答案芋头排骨汤
特色：功效：增经食欲，提高抵抗力。
芋头排骨汤
配料：小排骨300克，大芋头600克，洋葱头5粒，香菜少许
米酒1大匙，盐2小匙，地瓜粉1大匙，高汤2000毫升
芋头排骨汤
制作方法：1、排骨剁块，加少许酒和盐腌20分钟，粘上干的地瓜粉。
2、芋头切3厘米方块状。
3、锅内加油，烧到七分热，放入排骨和芋头，炸到表面酥黄后捞出，放到碗里，进蒸笼蒸1小时。
4、洋葱头切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黄色。
5、高汤煮开，加米酒和盐调味
，倒入已蒸好的排骨芋头碗里，加香菜、洋葱头即成。
芋头炖排骨的做法大全
最佳答案芋头排骨汤的用料：猪排骨800克，芋头大约500g，姜片3片，大葱一段，干贝适量，食盐1.5勺，枸杞1小把，清水适量。
芋头排骨汤的做法：
步骤1、准备好食材：排骨洗净焯水后再次洗净沥干水分放入汤锅中备用，干贝适量提前泡发洗净放入汤锅备用，葱姜放入汤锅内备用。
步骤2、芋头洗净切块，炒锅里放油烧热后下入芋头煎至金黄捞出，这样芋头在炖汤时不容易融化。
步骤3、把煎好的芋头放入汤锅内，加入适量水，大火煮开转中小火炖30－40分钟。
步骤4、剩最后10分钟加入1.5勺盐，盐的用量根据自己口味调整。
步骤5、然后加入一小把枸杞，时间到了即可出锅。
步骤6、撒上葱花点缀，成品汤鲜味美，炖的时候芋头的香味就已经弥漫整个厨房，这款汤品真的太适合秋冬季节了，温暖整个身心。
内容参考 百度百科-芋头炖排骨
芋头排骨汤的做法
最佳答案做法如下：
1、将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；
2、芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；
3、青菜心洗净沥干；
4、小枣洗净待用；
5、葱姜洗净分别切段、片备用；
6、锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；
7、青菜心放入油锅煸香；
8、另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；
9、放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。若米知识关于紫芋头排骨汤的做法大全就整理到这了。
