今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊干锅鱿鱼的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
干鱿鱼怎么做好吃干锅
答准备食材：鱿鱼、土豆、藕、青椒；佐料：豆瓣酱、姜、蒜、干红辣椒、八角、花椒粒、花椒面、白糖、盐、鸡精、酱油。
麻辣干锅鱿鱼的做法
麻辣干锅鱿鱼的做法
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蒜去皮后切成片；姜去皮，切成片；干红辣椒剪成2厘米左右长的段。
麻辣干锅鱿鱼的做法
青辣椒洗净，去蒂，斜刀切成0.5厘米左右宽的椭圆形的薄圈。
麻辣干锅鱿鱼的做法
土豆削掉外皮，切成0.5厘米左右厚的均匀片。放入开水锅中煮2分钟左右，捞出沥干水分，备用。（也可将煮好的土豆放入油锅中炸香）。
麻辣干锅鱿鱼的做法
干锅鱿鱼的做法
藕削掉外皮，切成0.5厘米左右厚均匀的片。
将鱿鱼肚子剪开，撕掉鱼肚中的鱼骨等内物，撕掉鱿鱼外面的黑皮，去掉鱿鱼的眼睛。
鱿鱼放在菜板上，肚皮面朝上，打花刀后切成4厘米左右长，2厘米左右宽的片。鱿鱼须剪成一根根的，过长的剪成两段。
将鱿鱼倒入开水中，煮开，水再次煮开后，关火。捞出沥干水分。
铁锅放入食用油，开中火，烧热，加入豆瓣酱、姜、蒜、干红辣椒，八角、花椒粒，炒香。
倒入鱿鱼翻炒，炒干水分，加入酱油翻炒入味。
倒入青椒圈一起翻炒，炒出味了。
倒入藕片翻炒，炒半分钟左右，炒熟，炒入味。
最后倒入土豆片一起翻炒，炒半分钟左右，炒入味，关火。
撒入花椒面、白糖、盐、鸡精，调味。一大锅，连锅端上桌直接吃，比较有感觉。
干锅鱿鱼须的做法
答干锅鱿鱼须的做法
对很多人来说，吃美食应该就是最幸福的事了。生活中，我们经常会自己做各种吃的，但因为经验不足，做的味道可能不太好。很多人想知道干锅鱿鱼须的做法的'。下面我为大家介绍干锅鱿鱼须的做法的相关内容，赶紧来阅读对照制作美食吧。
干锅鱿鱼须的做法1
制作时间：20分钟
难易程度：一般
口味：香辣
分类：炒菜
主食材：鱿鱼须500克，五花肉100克，芹菜50克
辅料：生姜1块，豆瓣酱1勺，小葱3根，大蒜2瓣，干辣椒10克，耗油1勺
步骤：
1、芹菜切段；
2、五花肉洗净切片；
3、鱿鱼须洗净，改刀切小；
4、蒜2瓣切片；
5、姜1块切丝；
6、干辣椒剪成段；
7、锅中倒入适量水烧开；
8、放入鱿鱼须焯水2分钟然后捞出待用；
9、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
10、放入五花肉煸至出油；
11、加入豆瓣酱1勺；
12、姜丝蒜片；
13、花椒粒、干辣椒段；
14、炒出红油；
15、放入芹菜段；
16、鱿鱼须；
17、加入白糖1勺；
18、食盐半勺；
19、鸡精半勺；
20、蚝油3克；
21、胡椒粉1克；
22、孜然粉3克；
23、切好的葱段；
24、继续翻炒半分钟即可出锅。
干锅鱿鱼须的做法2
1、将鱿鱼须洗净后放入开水锅中焯水（焯水时在锅中加入一大勺料酒去除腥味）
2、将焯好的鱿鱼须捞出改刀备用。将辣椒、姜蒜切好备用。
3、将韭菜洗净切成段垫入干锅底备用。
4、起锅，烧油，油热后加入少量姜片及切好的鱿鱼须，小火炸约半分钟～
5、将炸好的鱿鱼须捞出备用～
6、将姜蒜、干辣椒段倒入炸鱿鱼须剩下的油中，小火翻炒出红油～
7、将炸好的鱿鱼须倒入锅中，继续翻炒～
8、加入十三香、盐、生抽继续小火翻炒一分钟。
9、将炒好的鱿鱼须倒入垫有韭菜的干锅中～
10、点燃酒精炉～开吃～(﹒﹒)
美味又下饭的干锅鱿鱼，有哪些简单易学的方法？
答大家好，我是奎哥，很高兴能为你解答：
干锅鱿鱼
【食材】：鱿鱼，五花肉，食用油，豆瓣，白糖，胡椒粉，孜然粉，干辣椒，姜，青葱，蒜，蚝油
做法：1.将鱿鱼须清洗干净，开火放锅倒入水，水开后将鱿鱼倒入锅中焯水五分钟左右，青蒜，姜，蒜瓣洗净，五花肉洗干净后切片，姜切丝，蒜瓣切片，青蒜切段
2.开火放锅倒入油，油热后倒入五花肉翻炒，煸出油至焦黄色后倒入蒜瓣、姜继续翻炒
3.加入豆瓣继续翻炒至出红油后加入干辣椒翻炒，后倒入鱿鱼继续翻炒
4.三四分钟后倒入刚才切好的青蒜下锅，加入适量白糖，继续翻炒三分钟
5.加入胡椒粉、味精翻炒均匀后加入孜然粉、蚝油，继续翻炒一分钟左右即可
最后，用锅铲把鱿鱼须炒均，出锅装盘即可食用了。这道干锅鱿鱼须就算完成了。
做法其实很简单，就是步骤有点复杂，干锅鱿鱼是以鱿鱼作为主要食品的干锅菜肴，而干锅鱿鱼尤其鱼肉的鲜美已经成为干锅中的极品菜品之一，且此道菜的营养价值高。
干锅鱿鱼中的鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能等等，都是此道菜的特色。它色泽鲜美，味道可口，香气诱人，营养又健康，是绝对好吃的绿色佳肴。
感谢大家阅读奎哥的回答，希望大家能给我多提一些宝贵意见，可以随时在文章下面留言，我看到后都会回复大家，大家对我的支持。我是奎哥论吃喝玩乐耍，希望和大家成为朋友，欢迎大家在文章下方留言评论哦！
干锅鱿鱼的做法和配料
答1、鱿鱼整理干净后切圈；洋葱、甜椒、蒜均切丝；老姜三分之一切片，剩下的切丝；干辣椒切段；大葱白切寸段。
2、在鱿鱼圈中加入料酒、海鲜酱、姜片、适量洋葱丝，拌匀后腌二十分钟。
3、锅中放油烧至六成热，将鱿鱼圈中的姜片、洋葱丝挑出不要，下锅爆约两分钟到断生，盛出待用。
4、锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。
5、下葱白段、洋葱丝、甜椒丝翻炒约一分钟。
6、下蚝油,海鲜酱、油辣椒，翻匀后改大火，烹入约半杯汤或水。
7、烧沸后翻匀，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可上桌食用。
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫"枪乌贼";一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫"柔鱼"，小的柔鱼俗名叫"小管仔"。鱿鱼是可以食用的，我们经常见到铁板鱿鱼，而且味道鲜美，是一种非常可口的美味。
1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;
2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用;
4. 胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的;
5.含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意:每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。
中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质--牛磺酸，而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛黄酸与胆固醇的比值在2，血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。其体内的胆固醇多集中于其内脏部位。人们根本没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多。
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