今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊山药鸭汤的做法与功效与作用,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸭肉炖山药可以吗
答鸭肉炖山药功效和作用，鸭肉有清热去火、肝脏排毒、滋阴、提升人体免疫力、润肺止咳、润肺止咳、养颜美容的作用，而且对咳嗽、便秘也是有一定功效。山药含有各种各样微量元素，有健壮机体、滋肾益肾的功能。从口味上来讲，鸭肉与山药较为紧密联系，山药的绵糯可以显出鸭肉的美味可口，还能清除其油腻之感。从营养元素上来讲，鸭肉有一定的滋阴润肺止咳，止咳化痰作用，与滋阴健脾养胃的山药搭配，会出现很好的健脾养胃、益肺化痰止咳预期效果。
鸭肉炖山药功效和作用
鸭肉和山药一起炖汤的做法一
关键原材料：山药1个、鸭腿4只、胡萝卜1根、姜1块(约鸡蛋规格)
调味料：花椒20粒、八角4颗、八角茴香1一小块、小茴香约40粒、山楂干20片、酒酿1饭勺(15ml)、美味鲜酱油4饭勺(6b250l)、生抽4饭勺(6b250l)、
白糖4饭勺、盐1饭勺(15ml)
步骤：
1)将花椒，八角，小茴香，山楂干放入调味品包或调料盒上用好。(八角茴香倘若放不进去，就别勉强了，要不然会把调味品包刺破。八角茴香在烹煮食物时单独放进锅中，煮好后，也很容易捡出来。)
2)鸭腿清理后，放入冷水中，出水量要未过鸭腿至少4厘米。无须盖外盖，火灾事故煮沸后，用饭勺除掉白沫子。
3)放入削皮切成片的姜，和准备好的调味品包，添加酒酿，美味鲜酱油，生抽和白糖，盖上外盖。用压力煲制作，保持低火，喷气式飞机儿后再度炖40分钟。倘若用一般锅，保持低火，烹煮1个三十分钟。
鸭肉炖山药功效和作用
4)山药去皮切成块，放入不锈钢锅中，煎出橘黄色后，预埋。
5)家鸭炖40分钟后歇火，待压力煲中的气跑掉之后，打开后盖板，添加盐搅拌均匀后，改成火灾事故煮5分钟后，将煎好的山药块倒进锅中，再度煮3分钟就可以。
鸭肉和山药一起炖汤的做法二
食材：土鸭一只、铁棍山药、枸杞
步骤：
1、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化;
2、土鸭清理，沥干水分，切碎小块;
鸭肉炖山药功效和作用
3、冷水下锅，火灾事故煮沸，加些酒酿，再度滚煮2分钟，除掉白沫子;
4、捞出，用温水清理掉鸭块表面的白沫子和沉渣;
5、洗好的鸭块入砂锅，一次性添足沸水，大火烧开;
6、撇净白沫子后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右;
7、加上切成滚刀块的山药，再度小火慢炖;
8、炖至山药软烂，用盐调味品，起锅前五分钟，撒进洗好的枸杞。
通过上文，我们已经深刻的认识了山药鸭汤的做法与功效与作用，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看若米知识的其他内容。
