今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊蒜香排骨的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
蒜香排骨怎么制作？
优质回答一般说到排骨，家庭中最常做的就是红烧排骨或者是粉蒸排骨，又或者是糖醋排骨，经常吃这些排骨的朋友不妨试一试，蒜香排骨。排骨搭配大蒜，吃起来别有一番风味，会更香，而且非常容易入味，关键是它的做法也比较简单。按照平常蒜香排骨的做法，把排骨进行油炸，不过我今天给大家介绍的这一个蒜香排骨的做法，用到食用油很少，不用过油炸，只需要用油煎一下，做出来的蒜香排骨味道也是蒜香浓郁，质嫩味美。
如果是用油炸的方式做蒜香排骨，很多朋友都会把排骨炸的发黑，不仅影响它的外观，连口感也大打折扣，如果自己做出来的蒜香排骨发黑，不妨试试我这个方法，不仅做法简单，做出来的口感也非常香嫩。
蒜香排骨的具体做法。
食材：排骨，大蒜，食盐，料酒，老抽，生，抽，食用油，干辣椒，葱，姜，干辣椒，白糖，胡椒粉，鸡粉。
第1步，排骨切断，先用清水冲洗几遍，然后再放在清水里，浸泡两个小时左右，浸泡的目的是除去排骨中的血污。
第2步，把浸泡好的排骨捞出来，沥干水分放在一个小碗中，里面加入食盐，生抽，料酒，白糖，胡椒粉，鸡粉，抓拌均匀，腌制半个小时。
第3步，锅中放油，放入的油和平常炒菜，等油热之后把排骨放进去，进行煎制，直到煎至两面金黄。
第4步，再把大葱，生姜，干辣椒，放进去，加入一些老抽上色，然后再倒入没过排骨的开水。等锅中水烧开之后转为中小火，慢慢的进行烧制。
第5步，等锅中水收的之后，加入准备好的大蒜，大蒜切块。在上面也可以加入一些小米辣。加入一点点白糖，提味儿。然后改成大火收汁，就可以关火出锅了，还算是比较简单的一道蒜香排骨。
做蒜香排骨的小技巧。
1，处理排骨的时候一定要在清水中浸泡两个小时，去掉血污。
2，这个蒜香排骨的做法，不用提前把排骨焯水。
3，在做这个蒜香排骨的时候，用到的油量和平常炒菜用到的，只需要把排骨煎至两面金黄就可以了，如果用油炸或者放入太多的油。人吃太多油也不好。
你觉得用烤箱做哪些美食最方便？
优质回答一、电烤箱之手抓饼香蕉派
材料：手抓饼皮1张（约能做3个香焦派），鸡蛋1颗，香焦半根
做法：
1、手抓饼皮静置一会解冻。用刀切成三份。每份在下半部分横着划三刀（见照片）。
2、去皮切片。鸡蛋打散待用。
3、将香蕉片摆在饼皮没划刀的一面上，刷蛋液。将划刀的一面向上折起，盖住香蕉片，用勺背压一下边。再刷上蛋液。另外两块饼皮用同样方法做好。
4、烤箱150度预热，烧盘扑好锡纸，将做好的派摆进烤盘，放进烤箱。改130度烘烤档约烤10分钟，改上火150度烤进表面颜色加深就OK了。各家烤箱品牌不同热力也会不同，建议大家烤制过程中多观察。
二、电烤箱之马铃薯填芝士
主料；美国马铃薯4粒，帕玛森芝士粉半杯，牛奶半杯，火腿肉30g，盐和黑胡椒粉适量
辅料：车达奶酪4片
做法：
1、将不削皮的马铃薯放进考箱里烤40分钟，然后取出将之横切为半。
2、把中间一部份挖空，把挖出来的马铃薯肉混合所有的主料拌匀。
3、把己调好的材料填入挖空的马铃薯内，在上面铺上一片车达奶酪，放入烤箱内烤至金黄色即可。
小诀窍
也可在马铃薯上端洒上一层芝士粉来代替车达奶酪片。
空气炸锅可以做什么样的美食
优质回答空气炸锅可以做什么样的美食
空气炸锅可以做什么样的美食，世界各地都有自己当地特色的各种特色小吃、绝味佳肴，吸引着很多的人。贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃，唯有美食与爱不可辜负。以下分享空气炸锅可以做什么样的美食？
空气炸锅可以做什么样的美食1
一、空气炸锅-炸花生米
1、准备一把花生米，品种无所谓，个头要均匀，挑出质量不好的花生米，用清水快速冲洗一下，打湿即可，把花生米上喷洒一些植物油，翻拌均匀。
2、打开空气炸锅，把花生米铺均匀，注意厚度不要太厚，以免受热不均，尽量不要叠加，盖上盖子，准备加热。
3、开启空气炸锅，定时6分钟，温度设定为180度，等时间到了，空气炸锅会有铃声提示， 关掉火源， 打开盖子即可。
4、取出花生米，倒在盘中晾凉，可以看出来，和油锅炸得一模一样，色泽红亮，口感酥脆，撒一些食盐，拌匀即可开吃。
二、空气炸锅-炸水饺
1、准备冷冻饺子也好，现包的饺子也好，起锅烧水，下锅煮至八成熟，点入两次凉水即可，大概煮5分钟左右。
2、把煮好的饺子放入空气炸锅，喷洒一层植物油，温度调至180度，时间设定为5分钟，等时间到了以后，翻一次面，180度再烘烤5分钟，关掉火源取出。
3、简单调一个料汁，碗中加入生抽、陈醋、辣椒油、白芝麻、小米椒，翻拌均匀，煎饺子就可以吃了，色泽金黄，表皮酥脆，大人孩子都爱吃。
三、空气炸锅-炸蘑菇
1、准备适量的平菇，摘成小朵，用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净，攥干多余的水分，再加入孜然粉、鸡蛋、蚝油，适量的淀粉和面粉，翻拌均匀。
2、一直搅拌均匀，让面糊均匀地吸附在平菇表面，把平菇摆放整齐，平铺在空气炸锅中，注意厚度，喷洒一层植物油，温度调到170度，先炸7分钟，把蘑菇翻到另外一面，再继续炸7分钟。
3、等时间到了，把蘑菇倒出来，根据个人的口味，撒入适量的小料，孜然粉、辣椒面都可以，按照这个方式炸的蘑菇，无敌简单又好吃，风味十足，特别适合下酒。
四、空气炸锅-炸鸡腿
1、准备七八个琵琶腿，清洗干净，用刀划出几个口子，方便入味，放入葱姜，生抽、老抽、蚝油、食盐、蜂蜜、料酒，涂抹均匀，腌制一个晚上入味。
2、底下铺一层锡纸或油纸，放入鸡腿，温度设定为180度，时间为13分钟，等时间到了，涂抹一层蜂蜜水，温度不变，继续炸12分钟，大功告成。
3、用空气炸锅做的鸡腿，风味十足，鲜香味美，好吃不油腻，满屋飘香，小孩子大口吃毫无压力，
空气炸锅可以制成的美食很多，除了鸡腿、水饺、花生米和蘑菇以外，还可以炸豆腐、茄盒、卷饼、鱼、土豆、鸡翅、火腿肠、香蕉、排骨、大虾、金针菇、鸡蛋、薯片等等，可以说万物即可空气炸锅，方便快捷，简单省事，比其它烹饪方式有特点，风味独特，颜色也更漂亮。
空气炸锅可以做什么样的美食2
一、肯德基系列
薯条做法：
冰箱里拿出冷冻的半成品薯条
薯条刷上油平铺到炸篮里，再把炸篮推入空气炸锅中
空气炸锅设置温度180°，时间20分钟
中间翻一次面，这样受热更均匀，口感更脆一些。
时间到，20分钟就能吃到香脆可口的薯条了。这个娃最爱吃，简单方便小花也最常做，关键是比肯德基油炸薯条健康少油。
奥尔良鸡翅做法：
食材：鸡翅中7-9根、生姜片、奥尔良调味料、料酒、生抽，酱油、胡椒粉
鸡翅洗净，双面都各划2刀，容易入味
将生姜片，奥尔良调味料，料酒，生抽，酱油和胡椒粉搅拌均匀
让调味料涂满鸡翅，腌制1小时
将腌好的鸡翅平铺到铺好炸篮里铺好的锡纸上
启动空气炸锅，设置200度10分钟，中途翻面再烤5分钟
鸡米花做法：
食材：鸡胸肉、盐、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、面包糠、番茄酱
将鸡胸肉洗干净切成大小均匀的小块加入盐，料酒，胡椒粉，生抽拌匀，腌制1小时
腌制好的鸡胸肉块中倒入少量淀粉，拌匀，让鸡胸肉都均匀抹上淀粉
将抹上淀粉的鸡胸肉依次放入蛋黄液中，再裹上面包糠，放入炸篮
将炸篮放入空气炸锅，180℃炸10分钟即可，想要更加酥脆可多烤2分钟
健康美味少油的鸡米花出锅了，摆盘，蘸上番茄酱就可以开吃了。
二、各式肉类
蒜香排骨做法：
食材：小排、蒜蓉、蒸鱼豉油，盐、料酒、蚝油、黑胡椒粉
准备小排500克，用水泡10分钟去除血水。沥干或者用厨房用纸擦干
排骨放在保鲜袋中，加入切好的蒜蓉、蒸鱼豉油，适量盐、料酒、蚝油、黑胡椒粉。揉捏至排骨完全被调料包裹，腌半小时。
把排骨放到炸篮中，推入空气炸锅，设置温度180度时间12分钟，中间可以打开翻面一次
叮响之后装盘即可，超级简单有木有~
羊肉串做法：
食材：羊肉、料酒、胡椒粉、烧烤酱、洋葱、辣椒粉、竹签
新鲜羊肉清洗后沥干水或是用厨房纸吸干，切成块（不要太小，炸了会缩）
加入料酒，胡椒粉和烧烤酱一起抓匀，放入半个洋葱一起腌制半小时（去味，炸的时候不要）
一块肥一块瘦这样肥瘦相间的用竹签串起来
放入空气炸锅，不要放锡纸，羊肉串泡在锡纸里油里不好吃，平铺来炸，多的话可以分几次，这样会炸得更均匀
设置200℃5分钟翻面稍撒点辣椒粉
翻完面再定个5分钟，拿出看看肥的地方有些焦黄就证明好了
炸鸡翅做法：
食材：鸡翅中、料酒、盐、黑椒酱、孜然粉、生抽
超市买来鸡翅中，将鸡翅中洗净，表面打花刀（可以更入味）
往鸡翅中加入料酒、盐、黑椒酱、孜然粉、生抽
将调料与鸡翅拌匀，腌制2小时
鸡翅放入炸锅的炸篮里，推入空气炸锅
启动空气炸锅，一键选择鸡翅模式，炸10分钟后翻个面再炸5分钟就可以啦。
炸牛排做法：
食材：牛排、黑胡椒粉、蒜片、油、海盐
牛排刷油加入黑胡椒粉、蒜片腌半小时
放入空气炸锅炸篮中，推入空气炸锅，设置200度8分钟
出锅后稍稍撒点海盐就可以开吃了
炸羊排做法：
食材：羊排，酱油，胡椒粉，料酒，大葱，油，生姜
将调料拌匀，将调料涂满羊排
将涂好腌料的羊排放置半小时
将羊排放入炸篮，将炸篮推入空气炸锅中
启动空气炸锅，设置温度180度时间12分钟
空气炸锅可以做什么样的美食3
空气炸锅适合做哪些菜？
俗话说；病从口入，为了养成良好健康的身体，人们越来越关注饮食，每天养成合理均衡的饮食习惯才能够，为身体补充营养，提高活力。
但是仍有很多的年轻人经受不住美食的诱惑，在日常生活中常吃一些高油炸高热量的食物，导致身体受到严重的损伤，如果经常吃一些油腻的食物，会导致体内的脂肪含量迅速上升，不仅会引起肥胖的风险还会增加三高疾病的患病率。
如今空气炸锅可谓是生活中非常常见的一种厨房用具，空气炸锅用途广泛，因此深受女孩子们喜爱，在日常生活中，人们经常使用空气炸锅来制作自己喜欢吃的美食，我们经常看到网络上有些人用空气炸锅，炸鸡腿，薯条，鸡翅等，看起来非常美味。
而且使用空气炸锅炸制出来的美食，含有的油脂非常少，食用后既能够满足人的口腹之欲，还能够保持苗条的身材。
但是如果想要为人体补充足够的营养物质，不能只通过吃油炸食物来满足，还要多吃一些新鲜的水果和蔬菜，注意蛋白质的均衡摄取，这样才能够为身体提供足够的能量。
但是最近关于空气炸锅的说法也铺天盖地，有人说过量使用空气炸锅，很有可能会增加致癌风险，下面就让我们一起来了解一下吧。
空气炸锅是“烹饪机器”还是“致癌工具”？
从工作原理上来看，空气炸锅确实不需要放入过量的添加剂，就能够烹饪出非常美味的食物，但是据美国报道国际炸锅能产生致癌风险，这是怎么一回事呢？
美国消费者抽取了10款空气炸锅进行检测，而且在检测过程中按照使用说明书的方式制作食物，将冷冻的薯条放入空气炸锅后，把温度控制到200℃左右。
根据调查显示食管空气炸锅当中4款炸出来的薯条都含有大量的丙烯酰胺，这种物质而且比气垫物质含量严重超标，有的'甚至超出了欧盟安全标准的二倍之多。
丙烯酰胺含量如果过高会对身体造成严重的损伤，由此空气炸锅致癌的说法也迅速传遍全球，导致越来越多的国家对空气炸锅进行检测。
其中香港就对此项实验进行了检查，将12款空气炸锅作为抽验样品，也是按照说明书的方式烹饪食物，据检测有6款被检查出含有大量的丙烯酰胺物质，而且含量全部超过了欧盟的基本标准。
因此可以表明空气炸锅所炸制出来的食物丙烯酰胺含量远远高于油炸食物对人体的伤害，但前提是和空气炸锅的选购有一定的联系，因为有的空气炸锅并不会存在丙烯酰胺超量的情况。
所以这就要求人们在选择空气炸锅时，一定要选择正规的生产厂家，否则一不小心很有可能会出现丙烯酰胺过高的情况，对身体造成严重的危害。
空气炸锅适合做哪些菜？
各种肉类比如鸡翅、鸡腿、鸡胸、鱼、虾、牛排、五花肉、排骨等，以及能切成块、朵、条、厚片的食物，比如：
1、薯类和水生类：土豆、山药、地瓜、芋头、藕、荸荠
2、花菜和嫩茎：西兰花、菜花、莴笋、芦笋、春笋、冬笋
3、瓜茄类：茄子、南瓜、秋葵、西葫芦
4、鲜豆类：四季豆、豆角、豇豆、荷兰豆、黄豆芽
5、菌菇类：口蘑、杏鲍菇、香菇、鸡腿菇
上面这些食物中，像鸡翅、五花肉、猪肋排、牛排、三文鱼、青花鱼，它们本身脂肪含量较为丰富，烹调时完全不用淋油，也能烹得很好吃。
但是对于其它很少含脂肪的食物，就需要在表面刷点儿油，油在食物表面形成一层油膜，就能减少水分散失，这样烤出来的食物就不至于太干。
烤箱能做出哪些好吃到爆的创意美食？
优质回答你好，很高兴为你解答问题。因为我比较懒，经常用烤箱做食物，所以总结出了一套比较好吃的美食。
一、蒜香排骨
用料：排骨适量、蒸鱼豉油1大匙、蚝油2大匙、白砂糖2小匙、姜末2小匙、红椒圈少许、蒜末2头
做法：
1.蒸鱼豉油、蚝油、糖，姜末，蒜末（一半）、红椒圈调成酱，将排骨腌渍三四小时
2.烤盘垫铝箔，排列好排骨，将腌酱继续抹在排骨上，炒锅内油烧热关火，将大量蒜末炒出香味，连油一起铺在排骨上，封好铝箔。
3.入烤箱上下火230度25分钟，打开铝箔再烤15分钟
4.趁热吃
二、烤箱版蜜汁烤翅
用料：鸡翅若干、辣椒粉（可选择）少许、料酒，生抽，香油，胡椒粉，糖，盐少许、蜂蜜少许
做法：
1.腌制：把鸡翅放在一个比较深的碗里，加料酒，生抽，（大概1：2，加一起能到和鸡翅齐平的高度就行），盐糖少许，再放些姜片去腥，加几滴香油可以更香一点，腌制一个小时
2.烤箱预热350F，转化成摄氏度的话是180度左右，鸡翅放入烤盘，上下火烤15分钟，拿出来就可以看到鸡翅出水，不用管直接刷蜂蜜
3.再放入烤箱烤20分钟，拿出来翻个面，再烤20分钟，这时候可以看情况补刷蜂蜜再烤5分钟，到鸡翅金黄就可以啦
三、蒜蓉肉末烤茄子
用料：茄子1条、瘦肉200克、大蒜头1颗、盐2克、豆瓣酱1勺、生抽3克、料酒2克、红辣椒1个、香葱适量、生粉2克、鸡精适量、油适量
做法：
1.将烤箱预热，将洗干净的茄子放在烤盘里，放入烤箱从上至下第二层，上下火。200度。30分钟（期间隔10分钟刷一次油）
2.趁烤茄子的空档，先把肉剁成肉末
3.加入料酒，生抽，少许盐，鸡精，生粉用手抓匀后放在一边备用
4.将辣椒和大蒜头切成碎末，锅里放油烧热，先把蒜末放锅里爆香
5.然后放入肉末翻炒，将肉末划散开，加入一勺豆瓣酱，加入适量生抽翻炒均匀
6.最后加入红辣椒末翻炒，然后放盐调味
7.加入没过肉末的水，开大火焖至稍微收汤即可，要留下少许汤汁。
8.烤好的茄子中间用刀划开。注意底部的皮不要划破。最好把里面的茄肉也用刀划开，
9.将炒好的肉末用勺子装进茄子里面，最后，撒上葱花即可上桌
经典美食蒜香排骨，都需要哪些调料一起制作？
优质回答去皮洗干净切片，再把蒜末、葱段、姜片放入装了排骨的容器内，加入油、生抽将料酒、生抽、蚝油、白糖、黑胡椒粉、盐、小份蒜末和姜末，放入排骨中。、花椒粉，盐、料酒、干淀粉各适量，再把排骨和调料抓均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制半个多小时。
备好所需的材料，排骨，葱姜蒜、料酒、盐、生抽、淀粉、鸡蛋，孜然。排骨的时候，让师傅把排骨切成小块，回来放在水中浸泡1个小时，中间换一次水，去除排骨中的血水。蒜，家介绍的这一个蒜香排骨的做法，用到食用油很少，不用过油炸，只需要用油煎一下，做出来的蒜香排骨味道也是蒜香浓郁，质嫩味美。姜切末。排骨的话在烤盘上铺上锡纸，哑光面朝上。将排骨放在锡纸上，均匀撒上蒜末和酱汁。选肋排，草锅中倒少许油，倒入一半的蒜末，炒香后倒入排骨，继续翻炒。排也可以。在倒入油小火炸一下排骨，10分钟捞出控干把鸡蛋，面粉，盐少量放入盘中备用，腌制好的排骨捞起来凉干水后也倒入盘中跟鸡蛋，面粉，盐一起搅拌均匀。
其工艺相对来说还是稍微有点复杂，营养也很丰富，可帮助人体环节很多毛病入熟菜籽油适量，油温四成下排骨，这个过程大概要七八分钟，炸至排骨两面金黄捞出。油温再升高一点点，克，生抽5克，蚝油5克，胡椒粉3克，白糖一克，13香3克，花雕酒8克，再加入一个鸡蛋清抓拌均将肉排中加入切碎的蒜末及所有调味料拌匀，腌制40分钟；匀，加入玉米淀粉30克抓拌均匀。复炸十秒捞出装盘！如下视频～。其菜蒜香扑鼻，口感蒜香浓郁，排骨味道绝佳。
通过上文关于蒜香排骨的做法的相关信息，若米知识相信你已经得到许多的启发，也明白类似这种问题的应当如何解决了，假如你要了解其它的相关信息，请点击若米知识的其他页面。
