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木瓜排骨汤可以加鱼胶片吗
答木瓜排骨汤可以加鱼胶片,因为这些食品互相不相克,一起食用口感更加清香鲜美,营养价值高。
木瓜、排骨鱼胶片汤的做法
1.猪小排(肋排)洗净,斩成小块;木瓜去皮洗净,切成滚刀块
2.猪小排用清水浸泡30分钟,去除血水和异味
3.葱段、姜片切好
4.枸杞子用清水浸泡待用
5.泡好的排骨捞入深烧锅中,加入排骨2倍量的冷水;如果用砂锅来煲汤效果会更好
6.大火烧开,撇净浮沫;一定要撇净,不然汤色会浑浊,味道也会受影响
7.加入葱姜和料酒,转小火,慢炖30分钟
8.加入鱼胶片、木瓜块,再炖30分钟至山药软烂即可
9.出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味儿;还可根据个人喜好加入葱花或者香菜末,味道也很棒
10.盛入碗中,撒上泡好的枸杞子即可
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