今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊黄芪党参煲鸡汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
天麻炖鸡的功效与作用
答5
健脑益脑
天麻自古以来作为强壮药,还是健脑的佳品,而鸡肉亦具有益脑的功效,常吃天麻炖鸡可以健脑益脑,增强记忆力。
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平肝熄风
天麻是具有平肝熄风的作用,与鸡肉结合后,对于肝阳上亢引起的头痛、头晕及小儿癫痫等都有显著的效果。
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天麻炖鸡的做法
方法一
食材:天麻、当归、菊花、花、生姜、陈皮各6克,黄芪、党参各15克,酱油、料酒、食盐、味精、葱花、生姜各适量。
制作:母鸡宰后去毛和内脏,洗净装盆,将天麻、当归、菊花、陈皮、黄芪、党参放入鸡腹内,再将鸡放入砂锅,加酱油、料酒、食盐、味精、葱花、生姜、清水适量,置武火烧沸后,改用文火煨炖,直至鸡熟烂,去药渣即成。
食法:中、晚餐食用。
功效与主治:补气养血,平肝熄风。适用于气血亏损、头晕目眩、头痛头胀者。
方法二
食材:鸡1只,天麻,玉竹、沙参片各10克,泡好的枸杞子5克,姜片、葱花各适量。调料盐适量。
做法:将鸡去除内脏,用清水洗净尼沥干水分:天麻、玉竹、沙参片洗净,沥干水分。锅内倒入适量水煮弗,将鸡整个儿放人锅中煮烫,以去除杂质和血污,捞出后用清水冲净。将全部材料(除葱花外)装人炖盅内,加水炖2小时,放入盐调味,撒上葱花即可。
食法:中、晚餐食用。
功效与主治:补血、祛湿、行气、活血,用于病后虚弱、产后血虚头昏,晓晕反复发作。
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天麻炖鸡的宜忌人群
宜
老人、病人、体弱者宜食用,一般人群皆可食用。
忌
1.只要是身体有着血液亏虚、阴液不足等情况的患者或者人群,不适合服用天麻。
2.儿童、孕妇禁用。
3.关节肿痛如灼、痛处发热,疼痛窜痛无定处的热痹者,慎食。
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