今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊巧克力玛芬蛋糕的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
巧克力玛芬蛋糕怎么做得好看
优质回答用料
黑巧克力 50克
淡奶油 70克
无盐黄油 100克
细砂糖 110克
鸡蛋 2个
低筋面粉 200克
可可粉 20克
泡打粉 4克
奶油奶酪（装饰） 适量
黑巧克力（装饰） 适量
做法步骤
1、巧克力豆和淡奶油混合。
2、微波炉小火加热，混合均匀。
3、室温软化的黄油室温加入细砂糖。
4、用电动打蛋器打至膨松。
5、鸡蛋打散，分三次加入黄油糊。
6、打发均匀。
7、加入一半的巧克力液。
8、搅拌均匀。
9、再倒入一半量提前混合过筛好的低筋面粉、泡打粉和可可粉。
10、翻拌均匀。
11、再加入剩下的巧克力液，翻拌均匀。
12、倒入剩下那一半的粉类。
13、继续翻拌均匀。
14、装入放好纸杯的模具中。
15、表面装饰上黑巧克力豆和奶油奶酪。
16、放入提前预热好的海氏i7风炉烤箱，中层，上下火170度烘烤25分钟左右。
17、成品图
18、成品图
19、成品图
20、成品图
黑巧克力的营养功效
黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。
黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。
黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。
巧克力马芬蛋糕，到底要怎么做才好吃？
优质回答马芬蛋糕也称麦芬蛋糕，在超市我们经常能见到的就是康师傅的妙芙蛋糕。这种蛋糕做法简单，口感蓬松，用可可粉缀色，巧克力豆点缀其上，吃着味道非常的好。
喜欢吃巧克力的朋友，这道巧克马芬蛋糕就非常的适合你，软软的巧克力味道十足，需要的食材不多，新手都能驾驭的美味哦。喜欢的朋友赶紧试试吧，味道十分不错哟。
准备需要的食材：
鸡蛋 1只
细砂糖 45克
黑巧克力 50克
植物油（我用的玉米油） 55克
牛奶 40毫升
泡打粉 1.3克(量勺量取)
小苏打 0.3克（放一点点就行了）
低筋粉 60克
可可粉 20克
盐 1克
巧克力装饰豆 适量
淡奶油（最新更新） 20克
步骤：
1、 全蛋加细砂糖用打蛋器打发，打到跟均匀就可以了
2、 黑巧和植物油微波炉加热一分钟融化（加热的时候上面盖个盘子防止飞溅）
3、 将融化后的黑巧和油用蛋抽打匀（在此之前可以预热烤箱180度）
4、 加入第一步的蛋液搅拌均匀（蛋抽）
5、 加入牛奶和淡奶油搅拌均匀（蛋抽）
6、 将低筋粉，可可粉，泡打粉（量勺1克的放一勺多一点，这样比较准一点，效果好一点），小苏打（一克的量勺放少半勺），盐混合均匀，然后筛入第五步的液体中，用蛋抽搅拌均匀
7、 将搅拌好的混合物用倒入容器七八分满，表面放巧克力豆等装饰即可
8、 放入烤箱180度，16~20分钟出炉（如果担心不熟可以用牙签戳戳看，如果牙签光滑就熟了哦）
小贴士
我自己是开餐馆的，所以做起来的甜点都是卖给客人吃的，口味会比较偏向西方人（口感较重，较甜）。如果不喜欢太浓郁的可以适量调整方子，比如减少巧克力豆，用牛奶巧克力代替黑巧克力，适量减少糖的用量 当然不喜欢那么浓郁的巧克力味可以在巧克力豆和黑巧克力两者之间去掉一样或者干脆两者都去掉，这并不会影响你最后成品的成败 没有甜点专用发酵粉的就用泡打粉代替！千万不要用面包用的发酵粉代替！否则你会做出一个四不像巧克力马芬面包
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多巧克力玛芬蛋糕的做法的信息，欢迎点击若米知识其他内容。
