今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊生猪肚怎么煮好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
生猪肚怎么做好吃？
最佳答案生猪肚怎么做好吃：
1. 准备材料：生猪肚1个，姜适量，葱适量，花椒适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
2. 将生猪肚泡在清水中，用盐和面粉揉搓，反复多次，直到生猪肚表面干净无异味，切成块状备用。
3. 锅中加入清水，放入切好的生猪肚块，加入料酒、姜片、葱段和花椒，大火煮开后转小火煮约1小时，至生猪肚肉质软烂。
4. 取出煮好的生猪肚块，切成薄片备用。
5. 锅中加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒和盐，煮开后放入生猪肚片，焯水3分钟左右，捞出控水。
6. 锅中倒入适量油，加入蒜末、姜末、葱花、干辣椒和花椒，煸炒出香味后加入生猪肚片，翻炒均匀即可装盘。
拓展延申：生猪肚是一道非常营养丰富的家常菜，富含蛋白质和多种维生素，常食用有助于促进消化和增强免疫力。生猪肚烹饪方法多种多样，如酸菜炖生猪肚、生猪肚炖豆腐等，可以根据自己的口味和喜好进行选择。
猪肚怎么做才好吃又营养？
最佳答案第一步、预煮去腥
处理干净的猪肚放在锅里，加几片生姜和适量清水，烧开后再煮15分钟左右，去除猪肚的腥味后，捞出猪肚用温水冲洗干净，切成块状待用。煮猪肚的汤水倒掉不用。
第二步、炖煮猪肚
切成块状的猪肚放入干净的锅里，加水烧开后用中火煮1小时左右，煮到猪肚能用筷子轻松穿透时，捞出沥水即可。
如果用高压锅煮猪肚，等高压锅上汽后转成小火，再煮5分钟就关火，让猪肚留在锅里焖15分钟左右，捞出猪肚沥水即可。
这样煮出来的猪肚既不会过于软烂，也不会老到咬不动，口感软嫩且劲道，稍微放凉后再根据烹调需要改刀，就可以用来制作各种菜肴了。
第三步、提升品质
如果你希望煮好的猪肚更加适口，颜色更白且看起来丰厚饱满，就接着用如下两种方法继续处理（任选一种就行了）。
1、将煮好的猪肚放入足量的冷水中，浸泡2到3小时，让猪肚充分吸收水分而胀大即可。
2、煮好的猪肚切成条，放在蒸碗里，加入炖煮猪肚的原汤，放入烧开的蒸锅里蒸10分钟左右即可。
经验分享：
1、咱们炖煮猪肚是为了制作其它的菜肴，所以整个炖煮过程不需要添加调味料，更是千万不能放盐，放盐煮出来的猪肚会变老发硬，像牛筋一样嚼不动。
2、炖煮猪肚剩下的原汤千万别扔，加点青菜叶等配菜，再加适量盐和胡椒粉调味，马上就变成一锅美味的猪肚汤了
生猪肚怎么煮 生猪肚煮熟方法
最佳答案1、准备食材：一个生猪肚、瓣蒜几大个、胡萝卜一根、莴笋一根、一勺白糖、适量的醋、一些酱油、适量的白酒、一些味精、几个八角、适量的食盐、适量的植物油。
2、先把猪肚用醋进行反复的清洗，多洗几次。
3、起锅，往锅里加入适量的水，把猪肚放入锅里，加上几个八角，加入一些料酒，开大火烧开，转中小火煮1个小时，取出，切成肚条。
4、在煮猪肚的这段时间里，把胡萝卜洗净切成条、莴笋剥皮洗净切条、把大蒜剥皮。
5、再次起锅加水，把蒜放入锅里煮一下，煮到有点透的感觉就把蒜捞出来。然后把切好的肚条放到锅里煮2分钟，捞出来。（很多人做的大蒜烧猪肚不好吃，就是不知道这一步，要用蒜水煮一下肚条）。
6、接着重新起锅，把锅底预热至高温，放入适量的植物油烧至高温，放入胡萝卜条、莴笋条炒断生，放入适量的酱油翻炒均匀。
7、把肚条下锅一起翻炒均匀，加入一勺糖、少许醋、一点白酒炒匀。
8、最后，加入适量的食盐、一点味精炒匀，出锅装盘即可。
生猪肚怎么做好吃？
最佳答案【 1 】生猪肚汤好吃的做法
食材用料
新鲜的猪肚 1个、红枣 3颗、中药砂仁 8粒、姜片 适量、
大蒜瓣 8粒、枸杞 适量、植物油 适量、盐 适量、纯净水 适量。
做法步骤
新鲜的猪肚子买回来用清水泡1~2个小时；
再把肚子反出来用适量盐，生粉，几滴白醋搓揉5分钟，用清水冲洗5遍；
冲洗干净的肚子放入烧开水的锅中焯水5分钟；
焯好水的肚子捞起来用凉水冲洗一遍，把里面白色的杂皮用刀括干净；
搞干净的肚子切成条状；
将准备的材料清洗干净；
将所有材料放入锅中加入适量纯净水，高压锅20分即可；
最后开盖时加入适量的盐，油调味即可享用；
一道养生美味猪肚汤好了。
小贴士
清洗猪肚子时一定要焯水再清洗里面，把里面的*括干净，仔细清洗才能去除猪肚子的异味。
【 2 】爆炒猪肚的做法
食材用料：
猪肚 适量、青椒 一个、红椒 一个、红干椒 适量、盐 适量、
糖 适量、八角 适量、酱油 适量、姜 适量、蒜头 适量。
做法步骤：
买回来的猪肚洗干净用水烫之下；
烫好后捞出再洗一下；
锅中再次放入水姜和烫洗好的猪肚煮熟；
煮熟后捞出切成丝状备用；
准备好姜蒜八角红干椒；（红干椒可以多放几个）
锅中倒入油放入准备好的调料爆香；
然后倒入猪肚爆炒；
炒上一会可以加一点老抽盐糖调味；
然后加入青椒和红椒丝翻炒片刻；
装入盘中，美味佳肴上桌享用。
【 3 】生猪肚的做法
食材用料
猪肚 一只、普通面粉 一小碗、白醋（或者陈醋） 半小碗、
盐 少许、葱段 少许、姜片 少许、料酒 少许、
做法步骤：
猪肚一只、普通面粉一小碗、猪肚需要清洗的是里面，
从猪肚的切口处、把猪肚整个翻个身，猪肚内部，就是需要好好清洗的地方，用一个干净的盆装着；
第一次清洗：倒入事先准备好的面粉在猪肚上，倒入面粉后，双手用力的搓抓猪肚，使面粉充分的裹去猪肚里的滑液。需要反复多次的搓揉；
清理干净盆里的脏面粉，防止水池堵塞，用清水冲洗干净猪肚；
第二次清洗：沥干水分，把猪肚放在干净的盆里，倒入事先准备好的白醋，加入白醋后再用双手反复的搓揉猪肚的每个角落，去掉滑液，用清水冲洗干净白醋；
第三次清洗：把猪肚放在干净的盆中，撒上事先准备好的盐，用双手搓揉撒上盐的猪肚，反复多次的搓抓。直到没有滑液为止，再次用清水冲洗干净有盐的猪肚；
第四次清洗：干净的铁锅在火上烧热，把清洗过三次的猪肚沥干水分，用手拿着猪肚在烧热的铁锅里来回的擦，把猪肚的每个角落都擦到就可以了；
（注意：是要擦猪肚的里面，也就是清洗过三次的地方）
特别提醒：铁锅烧热后就关火，擦猪肚的时候小心不要烫伤手！
铁锅里擦过后，猪肚头就出现了一层白白的东西，用手撕去那层白白的东西；
第五次清洗：干净的锅里加入姜片、葱段、料酒、盐。适量的水烧开，把洗干净的肚子放入烧开的锅里煮几分钟，用筷子翻动一下，也就是所说的出个水，烫好的猪肚，倒掉锅里的热水，再次用清水冲洗干净。经过5次认真反复的清洗，猪肚终于清洗干净了；
洗干净的猪肚，一切为二；
炖汤煲中加入适量的水，放入切开猪肚，加姜片、葱段、料酒少许；
开自动档炖3~4小时，
炖好的猪肚汤，猪肚已经煲烂，肚子汤清香扑鼻。
小贴士
猪肚需要有耐心，要反复多次的认真清洗。只有把猪肚清洗干净，炖出来的汤
才能清香扑鼻。可口美味；
炖猪肚汤时可以根据自己的需要加入莲子、花生米、红枣之类的养生食材；
炖猪肚之前也可以根据自己的需要把猪肚切成小块，这样吃的时候也方便。
白灼猪肚怎么做才爽脆
最佳答案准备时间：10分钟左右
烹饪时间：5分钟左右
主要食材：猪肚、姜、大葱、红辣椒 肚的做法
第一步、把猪肚用粗盐、淀粉反复的搓洗干净。
第二步、锅里加入适量水，加点料酒、姜片、大葱、猪肚，大火煮开后改小火炖煮1.5小时，煮到猪肚酥软。
第三步、捞出猪肚放凉后，切厚片。
第四步、把切好的猪肚片装盘。大葱切丝、红甜椒切片放在猪肚片上面。
第五步、加点熟花生米。
第六步、取一个小碗，倒入酱油、香油、香醋搅拌均匀，淋在猪肚片上面即成。白灼猪肚做法小贴士：
1、洗猪肚要用粗盐和淀粉或面粉搓洗，把粘液洗干净。
2、煮的时候加点料酒、姜片、大葱可以很好的去腥味。
3、煮猪肚的时候一定不能加盐，否则煮出来的猪肚非常柴不好吃。
猪肚汤的做法大全 怎么做猪肚汤
最佳答案花生猪肚汤的做法
1.材料：猪肚，花生，胡椒，支竹。
2.买回来的猪肚放大量的盐或生粉或可乐
3.反复的搓抓
4.搓抓之后冲洗
5.翻过另一面同样的放大量的盐反复的搓抓
6.这样2面都反复的搓抓2次（一共4次）
7.猪肚就洗的一点味道都没有啦
8.洗干净的猪肚
9.锅里放适量水，姜，焯下猪肚 捞起，
10.焯过的猪肚 可看到有个地方有一层特别白的东西，用刀刮干净。
11.刮干净 再冲洗干净
12.剥花生
13.花生放开水锅里煮下，这样可以去除花生那股涩味
14.花生焯过洗净
15.胡椒粒用刀背稍拍碎，这样容易煲出味道啦
16.汤锅放适量清水，放入花生
17.放入猪肚
18.放入拍碎的胡椒
19.材料都放进去汤锅了
20.盖上锅盖 按下煲汤键，可选择时间的 我选了2小时。
这种汤锅很好用，不会烧干水，放多少水 煲出来也是多少水，也不会滚溢出来。
21.煲汤的时候 可以浸泡支竹，泡开洗净备用
22.猪肚煲到1小时左右捞出来，沥干水
23.放在干锅里煎下，
24.再回锅继续煲汤 妈说这样煎过猪肚会很脆爽
煲汤途中要拿出来1-2次煎下。
25.煲2小时放入泡开的支竹，继续煲
26.煲10分钟左右就可以了，
27.放盐调味
猪肚可以捞出来 另外做菜。
28.这是煲好的猪肚，今天我们选择了比较清淡的白切猪肚
29.猪肚对半剖开
30.切小块
31.蒜头剁碎
32.热油锅放蒜蓉爆香 铲起
33.用油爆香的蒜蓉淋上生抽，就是非常香的沾酱。
34.白切猪肚
老父亲的牙口不好，所以选择白切猪肚会比较容易嚼的动。
35.猪肚花生汤
明白生猪肚怎么煮好吃;生猪肚怎么做好吃？的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击若米知识的其他栏目。
