今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊新鲜榨菜皮怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
嫩榨菜头好吃吗
优质回答菜头也叫榨菜头，属于芥菜的一种，榨菜其实就是芥菜的变种，菜头特别大，用来切丝经过加工腌制过后变成我们经常吃的榨菜。平时搭配榨菜一起炒菜不仅好吃还很下饭，榨菜可以用于佐餐、炒菜和做汤都是不错的。但新鲜的榨菜头却不怎么常见，平时也很少有人吃它。
其实新鲜的榨菜头也是可以拿来炒菜的，味道清香，有点微苦，脆嫩爽口，搭配猪肉一起炒非常的开胃又下饭，新鲜的菜头做菜好吃下饭还不上火。这菜以前不懂都扔掉的，搭配猪肉一起炒，脆嫩爽口，好吃下饭还不上火，味道一点也不比青椒炒肉差呢。接下来分享详细做法，一起来看看吧。
准备食材：榨菜头适量、猪肉适量。配料：油盐适量、一勺酱油、一勺蚝油。
1、猪肉可以选择五花肉，肥瘦相间炒起来更香，没有五花肉用其它肉替代也是可以的。将猪肉洗净后切片待用。榨菜头洗干净切片待用。
2、锅烧热，热锅凉油放入猪肉下锅煸炒。（这里也可以加入蒜末爆香，这样炒出来味道更香）。
3、将猪肉煸炒至表面焦黄，微微出油的状态。加入一勺酱油，一勺蚝油下锅翻炒均匀至猪肉上色。
4、接着加入菜头下锅一同煸炒。
5、翻炒均匀后加入少许的清水稍微焖煮一下，将食材焖熟透后加入少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。
6、出锅装盘，这样一道家常版的：榨菜头炒肉。就做好啦。新鲜的榨菜头炒出来口感脆嫩爽口，带有微微的苦，不会特别苦，非常开胃好吃又下饭。做法也很简单，好吃的做法分享给你，如果你也喜欢话，有空的时候不妨也试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、新鲜的榨菜头带皮炒起来是有点微微苦的口感的，这点也能起到清热下火的作用。
2、如果担心太苦自己不喜欢吃，也可以将榨菜头表面的皮去掉，这样炒出来的榨菜头就不那么苦了。
3、最后喜欢吃辣的小伙伴，可以加点辣椒一起炒，味道更香更开胃下饭呢。
香辣榨菜的做法，香辣榨菜怎么做好吃，香辣榨菜
优质回答主料
榨菜
300g
青椒
50g
辅料
芝麻菜
适量
生抽
适量
步骤
1.主辅料： 榨菜、绿辣椒。
2.把榨菜洗净。
3.去皮，留中间的榨菜芯，榨菜皮另有用处。
4.先把榨菜芯切片。
5.然后再切丝。
6.把绿辣椒洗净，切条。
7.把绿辣椒条和榨菜丝放入碗中。
8.加适量的味极鲜生抽调淡味。
9.将其拌匀，撒一些芝麻，即可食用。
小贴士
1、榨菜皮可以炒菜。
2、因为榨菜油咸度，生抽不要多放，调淡口即可。
鲜榨菜怎么吃好吃
优质回答鲜榨菜怎么吃
1、炒鲜榨菜丝
其实新鲜榨菜也是可以不腌制，直接炒着吃的，做法相当简单，而且口味比较适中，脆嫩清淡。具体做法是将鲜榨菜洗净后洗净去皮，然后切成片或者切成丝都可以，然后准备适量的大蒜和生姜切丁，以及适量花椒（不喜辣的人可以不妨花椒），弄好之后将这三个配料放入烧热的油锅内爆炒出香味，然后将鲜榨菜丝放入锅内翻炒，变色后放入鸡精和少量食盐翻炒均匀即可出锅食用。
2、鲜榨菜炒肉
腌制榨菜炒肉丝一直深受人们喜欢，但其实鲜榨菜炒肉也是不错的哦。具体做法是将鲜榨菜洗净去皮切丝，准备少量黑木耳用水泡好后切丝，再将猪瘦肉切丝，然后将猪瘦肉用油煸炒，变色之后放入适量料酒调味即可先盛出来，然后油锅内爆炒生姜和蒜，最后就爱那个榨菜丝和木耳一同倒入国内翻炒，最后等炒的之后加少许盐和鸡精即可出锅。炒的时间越短越脆嫩，时间长了会比较软烂。
3、虾米炒榨菜
虾米可以增加榨菜的鲜味，使得榨菜鲜香美味。具体做法是将鲜榨菜清洗后去皮切丝，然后将虾米准备好，想将榨菜丝放入油锅中翻炒至半熟后加入虾米继续翻炒，炒的之后放入食盐、鸡精、生抽，翻炒均匀即可出锅。
如何炒新鲜榨菜
优质回答榨菜3个肥瘦相间猪肉150克青椒适量朝天椒适量青蒜叶2根老抽1勺
鲜榨菜炒肉丝/肉丝炒榨菜/榨菜两吃的做法步骤
步骤1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
新鲜榨菜三个洗净。
步骤2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
切掉外皮，外皮可以单独凉拌（见另一个菜谱——生拌鲜榨菜皮），内芯炒着吃。
步骤3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
榨菜芯切片。
步骤4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
青红椒斜切片，青蒜叶两根切小段。
步骤5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
猪肉肥瘦分开切粗丝。
步骤6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
锅烧热，不放油，下肥肉丝煸炒出油。
步骤7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
下瘦肉丝煸炒至变色，加少许盐，盛出。
步骤8
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
锅中再热油，放入青红椒煸炒。
步骤9
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
倒入榨菜翻炒均匀，加少许盐。
步骤10
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
倒入炒好的肉丝，翻炒至榨菜变软。
步骤11
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
加入青蒜段。
步骤12
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
加一勺老抽，翻炒均匀，略微上色。
步骤13
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
出锅。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟新鲜榨菜皮怎么做好吃这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击若米知识的其他内容。
