今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊做公鸡肉怎么做好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
公鸡怎么炒好吃 公鸡如何做好吃
答1、食材：公鸡1500g。土豆500g，姜5g，大蒜5g，桂皮3g，干辣椒3g。
2、将公鸡洗净剁成块备用；将土豆去皮切成丁备用；将姜、蒜、干辣椒、桂皮洗净切好备用；在锅中放入适量油，加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒炒出香味。
3、加入一勺子豆瓣酱；将公鸡倒入锅中；反复翻炒一会，炒至公鸡入味后加入适量蚝油提香；加入适量食盐；将公鸡盛入深一点的锅中，加入适量水和土豆，煮至土豆熟透，美味的公鸡就做好了。
公鸡怎么炒好吃
答公鸡去毛洗净，切段。放入开水中过一遍去掉血水，捞出备用。热锅烧油，放入生姜大蒜和干辣椒。油锅爆炒作料，然后倒入公鸡。翻炒均匀变色。然后加入生抽、老抽、料酒继续翻炒。炒均匀以后加入开水没过鸡。水半干时撒上少许盐。锅底水很少时放入几颗冰糖晃动锅底，直至冰糖溶化。
1、公鸡去毛洗净，切段。放入开水中过一遍去掉血水，捞出备用。
2、热锅烧油，放入生姜大蒜和干辣椒。
3、油锅爆炒作料，然后倒入公鸡。翻炒均匀变色。
4、然后加入生抽、老抽、料酒继续翻炒。
5、炒均匀以后加入开水没过鸡。水半干时撒上少许盐。
6、锅底水很少时放入几颗冰糖晃动锅底，直至冰糖溶化。
7、撒上小葱，出锅装盘即可。
炒公鸡怎么炒好吃
答准备食材：土豆、鸡肉、料酒、蚝油、生抽、白糖、清水、小葱、食盐、油、生姜、蒜、蒸鱼豉油。鸡肉清洗干净，剁块待用。土豆去皮清洗干净，切滚刀块，洗去表面淀粉，沥干水分待用。热锅凉油，加入生姜、大蒜煸香，加入鸡肉、料酒翻炒至半熟。再加入土豆，食盐一起翻炒至土豆表面金黄色。
主料：土豆2个、鸡肉适量。辅料：料酒1勺、蚝油一勺、生抽适量、白糖一小勺、清水大半碗、小葱适量、食盐适量、食用油适量、生姜三片、大蒜适量、蒸鱼豉油1勺。
鸡肉清洗干净，剁块待用。
土豆去皮清洗干净，切滚刀块，洗去表面淀粉，沥干水分待用。
热锅凉油，加入生姜，大蒜煸香，加入鸡肉，料酒翻炒至半熟 。
再加入土豆，食盐一起翻炒至土豆表面金黄色。
将生抽，蚝油，蒸鱼鼓油，白糖，清水一起倒入碗中调成调味汁，倒入锅中，大火煮开。转中火焖煮至熟 。
最后留一点点汤汁，加入小葱一起炒匀出锅。
生炒小公鸡怎么做好吃
答食材明细
小公鸡半只
蒜1个
生姜1块
大蒜苗3颗
青红椒适量
老抽1勺
盐3勺
茶油2勺
料酒2勺
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
生炒小公鸡的做法步骤
1
小公鸡，剁成小块，备用，今天，我用的是半只公鸡（
2
准备好各种配料；
3
热锅，入茶油，待锅热，放入生姜、蒜，煸香；
4
放入，小公鸡肉块，边煸炒，翻炒；
5
这里要炒透，煸香，微焦黄；
6
放入青红椒、蒜；蒜叶留一点，不要全部放入；
7
翻炒，放入盐、料酒、还有老抽，和清水；
8
焖烧，收汁，放入留下的蒜叶，就可以出锅啦～
9
成品，微辣；啤酒，准备好了没有～
10
开吃啰～～
11
再不来，就没有啦～～
小窍门
小公鸡，煸炒的时候一定热锅，微黄，这样更加入味；
使用的厨具：炒锅
白公鸡怎么炒好吃
答材料：花椒、八角 、辣椒 、大蒜 、 生姜 、啤酒两罐、 盐、 味精 、 白糖 、老抽 、 小公鸡一只
做法：
将油烧至六成热，放入花椒、八角辣椒 、大蒜 、生姜炒香。
放入炒好水的小公鸡进行煸炒至肉发白
在锅中放入老抽，白糖和盐对菜进行上色入味
将啤酒倒入锅中慢火炖30分钟，再转至大火进行收汁，最后倒入味精即可出锅。
乌鸡1只 香葱2棵 生姜1小块花旗参片10克
调味料
料酒2小匙 精盐2小匙 味精1小匙
做法
1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；
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2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。
老母鸡半只，牛大力适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量
做法:
1：草鸡半只，洗净放入大小合适的砂锅中。
2：放入足量的冷水（没过草鸡），待水开后焯去血水再放入料酒，生姜，改小火慢炖至酥烂。（一般在1.5小时左右）
3：待酥烂后，加入葱、盐和枸杞再炖1-2分钟，关火。上桌。
黄油鸡 香菇 大枣 党参 西洋参 桂皮 八角 香叶
做法
1. 鸡清理干净 2. 各种材料洗净
3. 一起丢到砂锅里炖，先大火后小火。我炖了两小时，肉极熟烂
老母鸡 盐 若干
1. 老母鸡先用餐巾纸擦干水分，然后鸡身均匀的抹上盐，冰箱放置二十分钟，最后剁块
2. 放在锅里面隔水炖一个小时，看情况适当加盐
大公鸡的做法怎么做好吃
答食材准备：
公鸡半只（500克) 葱10克 姜10克 蒜10克 八角5克 花椒5克 干辣椒5克 白糖20克 盐5克 生抽10 料酒10 青椒15克
制作方法：
1：首先将买来的公鸡清洗干净，然后剁成鸡块，鸡块的大小，根据个人喜好。
2：葱切大段，姜切大片，在准备些花椒、八角、干红辣椒，这是我烧鸡块的基本配料，也可以在此基础上添加些别的香料。
3：在切上一些小葱花，蒜末和青椒，这些小料是在鸡块成熟后，临出锅前加入，增香清香味，所有食材准备好，开始操作。
4：把锅烧热，烧至冒烟，加入食用油，润锅后先下入鸡块翻炒，新鲜的鸡肉，不用焯水，用这种直接煎炒的方式，将鸡肉中的水份炒出来，鸡肉中的水份炒出，炒出油先盛出备用。
5：接下来炒糖色，锅中坐油，下入3勺白糖，先用大火将白糖炒化，炒化后在小火慢慢来炒。
6：将白糖炒至棕红色，出大量的泡沫时，将鸡块下入，快速的翻炒均匀。
7：鸡块炒至上色，下入配料翻炒出香味，炒出香味后，烹入料酒和生抽，翻炒均匀。
8：然后加入清水，水的量和鸡块持平就可以了。接着加入盐、糖、胡椒粉调味，然后盖上锅盖中小火烧半个小时。
9：半小时后，开大火收汁，将汤汁收至浓稠，下入葱花、蒜末、青椒。
10：将青椒炒至断生，淋入少许的香油，翻炒均匀即可出锅装盘。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对做公鸡肉怎么做好吃吗时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
